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webinar alessandro borghese sky

Alessandro Borghese Kitchen Sound: zuppa di pesce estiva. VIDEO

29 dicembre 2021 | Redazione

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. ZUPPA DI PESCE ESTIVA COSTO: altoTEMPO:altoDIFFICOLTÀ: alta Ingredienti per 4 persone:2 Triglie di scoglio2 Seppie20...

tecnologia ricerche pubblici esercizi

Contributo a fondo perduto perequativo, entro oggi la domanda

28 dicembre 2021 | Redazione

Possono essere presentate entro oggi 28 dicembre le domande per chiedere l'accesso al contributo a fondo perduto c.d. “perequativo” contenuto nel D.L. n. 73/2021 c.d. “Sostegni bis”. “Con Risoluzione...

merlot bevande ricerche

Dal Merlot al Sauvignon: i vini europei vengono tutti dal Caucaso

28 dicembre 2021 | Redazione

Dal Merlot al Pinot nero, dallo Chardonnay al Sauvignon, i vini europei provengono tutti dallo stesso luogo: il Caucaso meridionale.  Lo dice uno studio italiano, pubblicata sulla rivista Nature Commu...

vendite bevande fatturati

Un anno record per il Lugana Doc

28 dicembre 2021 | Redazione

Il 2021 lascerà il segno negli annali del Consorzio Tutela Lugana, estremamente positivo per le performance raggiunte dalla denominazione gardesana soprattutto in Italia.  Il Lugana ha raggiunto la ve...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

tork attrezzature

Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Trend 2021: focus su green, local, vegan, risparmio e omnichannel

28 dicembre 2021 | Redazione

Sostenibilità, local, vegan, risparmio e omnichannel. Sono i trend principali che hanno caratterizzato il 2021 secondo Tiendeo.it, azienda di servizi drive-to-store per il settore retail ed esperti in...

webinar alessandro borghese sky

Alessandro Borghese Kitchen Sound: spaghettone all'aragosta. VIDEO

28 dicembre 2021 | Redazione

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. SPAGHETTONE ALL’ARAGOSTA COSTO: altoTEMPO: medioDIFFICOLTÀ: media Ingredienti per 4 persone:4 Aragoste da 500g200g P...

tecnologia caffè bevande

SOS sera: cala il fatturato, la gente esce sempre di meno. Video

28 dicembre 2021 | Redazione

Non c'è dubbio: le abitudini sono cambiate. E la sera, la gente esce sempre di meno. "Colpa (soprattutto) del lungo coprifuoco e delle notizie allarmistiche inerenti la pandemia. Risultato? Milano, du...

tecnologia caffè bevande

SOS sera: cala il fatturato, la gente esce sempre di meno. Video

28 dicembre 2021 | Redazione

Non c'è dubbio: le abitudini sono cambiate. E la sera, la gente esce sempre di meno. "Colpa (soprattutto) del lungo coprifuoco e delle notizie allarmistiche inerenti la pandemia. Risultato? Milano, du...

trieste coffee experts coffeexperts-2021 marco bazzara

Trieste Coffee Experts 2021/ Marco Bazzara: il protocollo Robusta Fine

28 dicembre 2021 | Redazione

Trieste Coffee Experts 2021: per il nuovo ciclo di incontri organizzato da Bazzara in collaborazione con Mixer, dedicato a operatori dell'Horeca e coffee lover, Marco Bazzara ci parla del protocollo R...

ricerche tappi di sughero governo

Nella manovra c'è la tutela della produzione di sughero nazionale

28 dicembre 2021 | Redazione

La tutela della produzione di sughero è diventata un obiettivo nazionale. Nella Legge di Bilancio infatti è stato approvato l'emendamento che impone il trattamento termico mediante tecniche di bollitu...

premi riconoscimenti food awards

Nuovo trionfo ai Food Awards per l'Acetaia del Duca

28 dicembre 2021 | Redazione

Nuovo successo per l'Aceto Balsamico del Duca: l'azienda si è aggiudicata la vittoria agli Emilia Romagna Food Awards 2021, considerati gli “Oscar” regionali delle produzioni agroalimentari, patrocina...

ricerche tendenze statistiche

Gli italiani e i brindisi delle feste, l'indagine di Everli

28 dicembre 2021 | Redazione

In occasione delle feste natalizie Everli scopre le abitudini e preferenze dei milanesi e degli italiani in fatto di bollicine, amari e liquori analizzando i loro acquisti effettuati sul sito e via ap...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

teo musso birra assobirra

La birra artigianale compie 30 anni, ma piace meno ai giovani. Ecco come ricucire il feeling

07 aprile 2026 | Redazione

Esattamente trent’anni fa prendeva il via un movimento che, nel suo piccolo, avrebbe segnato il mercato birrario italiano. Era, infatti, il 1996 quando una sparuta compagine di coraggiosi e giovani im...

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Pasqua nel fuori casa per 6,2 milioni di clienti, i ristoranti rifugio preferito per le festività

02 aprile 2026 | Redazione

Una Pasqua all'insegna della prudenza, frenata dal meteo incerto e le tensioni internazionali. Nonostante una Pasqua "bassa" e le incognite meteorologiche e geopolitiche frenino in parte le classiche...

pasqua attualità

Lievitati pasquali ad alto tasso di golosità dolce e salata

01 aprile 2026 | Redazione

Sono queste le parole-chiave della prossima Pasqua che si concretizzano nelle nuove proposte di lievitati, dolci e salati. Un’esplosione di gusto espressa in un’ampia scelta di coperture e farciture d...

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Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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25 giugno - 05 settembre 18:00 - 23:00 | Dieci tappe da Nord a Sud Italia , Evento diffuso

‘Benvenuti al Frigobar Tour’ parte da Monopoli per scoprire “Benvenuti Limoncello”

25 giugno 2026 | Redazione

Il tour prevede 10 tappe da Nord a Sud Italia fino al 5 settembre, con appuntamento finale a Bologna

L’Ora del Mare gin mare
12 giugno - 02 agosto 18:00 - 23:00 | 30 città in tutta Italia , Evento diffuso

Gin mare porta l'estate in giro per l'Italia con "L'Ora del mare"

15 giugno 2026 | Redazione

Un tour di 30 tappe da nord a sud per celebrare il Mare Tonic, la cultura dell'aperitivo mediterraneo e la community dei bartender

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