Mixer Planet Logo

Le ultime ricerche

sushi kimbo Danil Nevsky

I temi di tendenza

mixology bar tecnologia

Dati & Mercato

Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

classifiche tendenze DJ

Su Thump i dj che guadagnano meno

21 agosto 2014 | Redazione

Ironica e provocatoria la notizia riportata dal blog Thump in occasione della diffusione della graduatoria di Forbes che mette in fila i dj e i loro introiti annuali. Se Calvin Harris si è portato a c...

tecnologia consumi pubblici esercizi

Vacanze: così la crisi sta cambiando le abitudini degli italiani

21 agosto 2014 | Redazione

La stagione estiva si svolge all’insegna dell’incertezza. Gli ultimi dati sull’andamento dell’economia non incoraggiano all’ottimismo nonostante qualche soldo in più messo nelle tasche degli italiani...

tecnologia consumi pubblici esercizi

Vacanze: così la crisi sta cambiando le abitudini degli italiani

21 agosto 2014 | Redazione

La stagione estiva si svolge all’insegna dell’incertezza. Gli ultimi dati sull’andamento dell’economia non incoraggiano all’ottimismo nonostante qualche soldo in più messo nelle tasche degli italiani...

alimentazione tecnologia bevande

Spreco alimentare: si buttano 6 milioni di tonnellate di cibo

21 agosto 2014 | Redazione

Una protesta lunga ben 3000 chilometri (giusto la distanza che divide Parigi da Varsavia) per lanciare il suo j’accuse contro gli sprechi di cibo della società moderna. Sarà un lungo e singolare viagg...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tutti gli articoli
Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Spreco alimentare: si buttano 6 milioni di tonnellate di cibo

21 agosto 2014 | Redazione

Una protesta lunga ben 3000 chilometri (giusto la distanza che divide Parigi da Varsavia) per lanciare il suo j’accuse contro gli sprechi di cibo della società moderna. Sarà un lungo e singolare viagg...

dalla parte dello chef igles corelli atman

Igles Corelli: «È tempo di cucina circolare. E di food crossing».

21 agosto 2014 | Redazione

Igles Corelli è difficilmente inquadrabile: troppo eclettico per essere uno chef di matrice classica, troppo legato al territorio e alla tradizione per essere completamente di rottura. Classe 1955, Co...

frigoriferi conservazione alimenti freschi

Freschi: come conservare la qualità

21 agosto 2014 | Redazione

Sempre più chef fanno del prodotto fresco la cifra della loro proposta gastronomica. Ma non basta saper scegliere bene, bisogna gestire correttamente i prodotti freschi, attraverso l’applicazione dell...

deep house armin van buuren ibiza

DJ Awards a Ibiza, le categorie saranno 11

20 agosto 2014 | Redazione

I DJ Awards tornano lunedì 22 settembre al Pacha di Ibiza. Il popolare sondaggio celebra 17 anni. L'attesissimo line-up suddiviso in categorie e candidati è stato da poco confermato. Quest'anno sarann...

normative mondo live

Delhi, il comitato Save Delhi Nightlife scende in piazza

20 agosto 2014 | Redazione

Ristoratori, proprietari di pub e discoteche e di tutto il mondo della vita notturna di Delhi si sono riuniti per organizzare una marcia a lume di candela a JantarMantar contro l'inasprimento della le...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Bio Cafè e la formula del "frigorifero zero"

20 agosto 2014 | Redazione

Bio Cafè: ecco un esempio lampante del fatto che è sempre più diffusa e condivisa l'idea del "bar per tutti". Questo di Alessandria è il punto vendita pilota di un franchising sostenibile che mira ad...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Bio Cafè e la formula del "frigorifero zero"

20 agosto 2014 | Redazione

Bio Cafè: ecco un esempio lampante del fatto che è sempre più diffusa e condivisa l'idea del "bar per tutti". Questo di Alessandria è il punto vendita pilota di un franchising sostenibile che mira ad...

contratto somministrazione tempo determinato

Le novità del Jobs Act

20 agosto 2014 | Redazione

Con l’introduzione del contratto di somministrazione di attività lavorativa a tempo determinato, il legislatore del2003(nello specifico, all’art. 20 c.4 l. 276/2003) aveva innovato rispetto alla disci...

Food by grams

Vuoi ottenere news e tips esclusivi sul cibo? Scopri Grams

Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

conserve italia tetra pak

Tetra Pak e Conserve Italia: più collaborazione per Derby Blue, Yoga e Valfrutta

19 maggio 2026 | Redazione

L'azienda alimentare ha ha scelto i formati Tetra Prisma Aseptic Edge DreamCap 26 Pro da 250 e 300 ml

Restworld

Trovare personale nella ristorazione senza spendere migliaia di euro: la proposta di Restworld

19 maggio 2026 | Redazione

La startup torinese Restworld lancia un nuovo modello per la ricerca di personale horeca: 19,90 euro al giorno senza percentuali sull’assunzione né vincoli annuali. Obiettivo: ridurre tempi e costi per trovare cuochi, camerieri e baristi in un mercato del lavoro sempre più in difficoltà

birra moretti astraricerche

Survey Birra Moretti: per oltre 7 italiani su 10 è la bevanda che porta spontaneità nei momenti di convivialità

18 maggio 2026 | Redazione

In un momento storico in cui tutto sembra ruotare attorno alla performance e alla costruzione dell’immagine, anche il modo di stare a tavola sta cambiando profondamente. P

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Dati & Mercato

Tutti i numeri
ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Fare Rete

Notizie dalle associazioni e consorzi

Sodamore Sodamore Summer Tour Luca Argentero
27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

tiramisù glovo tiramisù day

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

cristina scocchia illycaffè

Costo del caffè, sostenibilità e competitività delle imprese. Parla Cristina Scocchia, ad illycaffè

24 agosto 2026 | Redazione

L'intervento al Meeting di Rimini ha toccato tutti i temi più caldi del momento. Dal nuovo PPWR sugli imballaggi alla competitività delle imprese europee, fino alla sovranità tecnologica del continente

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati

Gli ultimi eventi

Eventi, fiere, manifestazioni da segnarti in agenda

Tutti gli eventi