Dati & Mercato

Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

Ferrochina Baliva, il tonico dei miracoli

19 ottobre 2015 | Redazione

Sull’onda della celeberrima Ferrochina Bisleri, l’Antico Ferrochina Baliva, delicatamente alcolico e saggiamente dosato nelle sue proprietà, è il primo liquore ad avere un metallo (il citrato di ferro...

Tante sponsorship per Norda

19 ottobre 2015 | Redazione

Con l’avvio di tutti i campionati nazionali a squadre - maschili e femminili - torna a muoversi a pieno regime l’articolato programma di collaborazioni del Gruppo Norda in campo sportivo. Le “Acque Mi...

StreetFoody ad Host 2015

18 ottobre 2015 | Redazione

Negli ultimi anni lo street food è diventato molto più di una moda e rappresenta un’opportunità sempre più interessante per chi non può permettersi investimenti onerosi, ma può contare su idee brillan...

Barbara Foria: i monologhi di Colorado? Nascono al bar

18 ottobre 2015 | Redazione

Vi chiedete com’è davvero Barbara Foria, la divertente paladina dell’universo femminile di Colorado: simpatica? Vulcanica come appare in tv? O al contrario riservata e chiusa? Ebbene, lei è così: schi...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

Whittington, l’autentica tradizione del tea anglosassone

17 ottobre 2015 | Redazione

Whittington è la ricercata marca che riassume e diffonde il messaggio dell’autentica tradizione anglosassone del tea, portando varietà e innovazione di formati e di miscele. Il marchio coniuga storica...

Home restaurant: la prima multa a Torino e la risposta di Gnammo

16 ottobre 2015 | Redazione

Home restaurant e social eating tornano alla ribalta della cronaca, complice un articolo pubblicato qualche giorno fa da la Repubblica. Il quotidiano ha infatti dato notizia di una sanzione di seimila...

TripAdvisor Travellers’ Choice Fine Dining Restaurants, in Italia vince Venezia

16 ottobre 2015 | Redazione

TripAdvisor, il colosso tra i siti di recensioni e di viaggi, ha annunciato oggi i vincitori dei TripAdvisor Travellers’ Choice Fine Dining Restaurants 2015. Sono in tutto 356 i ristoranti  di lusso n...

Panorama Rail Restaurant e il ristorante sbarca sul treno storico

16 ottobre 2015 | Redazione

15Il Panorama Rail Restaurant è un treno storico appartenente all’epoca leggendaria del Trans Europe Express (TEE) che è stato trasformato in un ristorante. I treni di lusso TEE, dotati esclusivamente...

Campionato baristi: pronti per semifinali e finali a Host il 25 ottobre

16 ottobre 2015 | Redazione

Sono giunte al termine le gare di selezione di Espresso Italiano Champion 2015, promosso dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) in Italia e all’estero. Le gare, che hanno visto la partecipaz...

A tutto vapore con Rational, street food, in formato wellness

16 ottobre 2015 | Redazione

Materie prime selezionate e tecnologia avanzata per mantenere i valori nutrizionali delle pietanze. In zona Porta Romana a Milano, Polleria 2.0 grazie al SelfCookingCenter conferma la tendenza dello s...

Ancap presenta tante novità ad Host

16 ottobre 2015 | Redazione

È una presenza fieristica all’insegna della novità quella che vedrà Ancap protagonista di Host, il salone internazionale più prestigioso dedicato al mondo dell’ospitalità, che si terrà a Milano dal 23...

Lido, il nuovo sgabello Nardi

16 ottobre 2015 | Redazione

Lido, prodotto da Nardi, è il nuovo sgabello monoscocca in resina fiber-glass caratterizzato da un motivo a fori che si dipanano su seduta e schienale e che rimanda alle soffici imbottiture tessili. L...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

Espresso Italiano Champion, Ronny Sacco è il terzo finalista per le finalissime di Faenza

30 aprile 2026 | Redazione

Sarà il ventenne Ronny Sacco, di Mondovì, il terzo finalista dell’Espresso Italiano Champion, il campionato nazionale promosso dall’Istituto Espresso Italiano che vede sfidarsi i migliori baristi in prove di qualità e abilità

Molinari rafforza il portafoglio con l'ingresso di Bitter Fusetti

30 aprile 2026 | Redazione

Molinari Italia S.p.A. annuncia l’ingresso di Fusetti Bitter nel proprio portafoglio, segnando un passaggio chiave nel percorso di crescita del brand e contribuendo al rafforzamento della strategia di espansione dell’azienda.

Citadelle Gin: arriva Bajan, il distillato firmato Maison Ferrand

30 aprile 2026 | Redazione

Citadelle Gin – il distillato firmato Maison Ferrand e distribuito in Italia da Compagnia dei Caraibi – presenta Bajan, una nuova e audace edizione limitata che unisce le due anime della maison i cui brand nascono tra il Cognac e le Barbados.

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Dati & Mercato

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Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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24 aprile 2026 | Redazione

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

23 luglio - 26 luglio 12:30 - 23:30 | Milano , Biblioteca degli Alberi, Porta Nuova

Il “Lido Coca-Cola” in programma a Milano dal 23 al 26 luglio

15 luglio 2026 | Redazione

L’iniziativa offrirà un contesto esperienziale dedicato, con attività di sampling e momenti di ingaggio pensati per favorire la prova prodotto e aumentare la familiarità con il nuovo pack.

Coca-Cola unisce tutte le sue varianti in un'unica identità visiva

15 luglio 2026 | Redazione

In questo modo Coca-Cola Zero Zuccheri adotta un linguaggio grafico più allineato a quello di Coca-Cola Original Taste

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