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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

food expo 2015

Nutella con Expo 2015 per un'edizione speciale

09 giugno 2015 | Redazione

Nutella, da oltre 50 anni prodotto d’eccellenza del made in Italy, accompagna l’inizio di Expo Milano 2015 con una limited edition che celebra, oltre al ruolo di Nutella official partner della grande...

pub bevande londra

The Italian Job va alla conquista di Londra

08 giugno 2015 | Redazione

Il Birrificio del Ducato, uno dei punti di riferimento per la birra artigianale nazionale ha aperto nella capitale britannica il pub The Italian Job. Un debutto storico per un movimento nato alla nost...

bevande valdobbiadene valdo

Valdo diventa distributore esclusivo di Birra Nervesa

06 giugno 2015 | Redazione

Nuova acquisizione per Valdo. L’azienda di Valdobbiadene, da maggio 2015, ha inserito nella sua distribuzione la Birra Nervesa non filtrata con cui condivide la zona d’origine - il Trevigiano - e i va...

tecnologia innovazione Mixer

Sfumino, la musica controllata con un fader

05 giugno 2015 | Redazione

In molte grandi radio, lo speaker, oltre a cuffie e microfono, utilizza uno strumento noto come lo... sfumino, che permette di controllare l'apertura e la chiusura del microfono con un pulsante e il c...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

fuori casa consumi bevande

Ristorazione in ripresa, le famiglie tornano a mangiare fuori casa

05 giugno 2015 | Redazione

Il mercato della ristorazione commerciale torna finalmente a crescere in Italia: aprile è il secondo mese consecutivo a registrare un andamento positivo. Lo rilevano i dati del panel Crest di The Npd...

caffè estrazione vapore

Coffeemakers 8) La fontana a vapore (pressione a vapore)

05 giugno 2015 | Redazione

L’ottavo appuntamento con i video tutorial proposti da Franco e Mauro Bazzara descrive la fontana a vapore, un processo a pressione che può essere considerato l’antesignano della più moderna Moka. [em...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Nuovi format retail + cucina=raddoppio dei servizi

03 giugno 2015 | Redazione

Il retail ed il food and beverage hanno avuto molte trasformazioni legate ai cambiamenti sociali, alle abitudini e alle tendenze degli utenti. Una di queste tendenze è stata quella di unire in un unic...

caffè consorzio promozione caffè efsa

Efsa, un'assunzione moderata di caffeina non è dannosa

03 giugno 2015 | Redazione

Il Consorzio Promozione Caffè accoglie con favore il parere di Efsa (European Food Safety Authority) sulla caffeina pubblicato ieri, che ritiene un’assunzione moderata, pari a 400 mg di caffeina al gi...

caffè tendenze

Nap Cup, per un relax goloso all’insegna del gusto

28 maggio 2015 | Redazione

Nap Cup: ecco un luogo tranquillo, dove scegliere tra proposte gustose e sfiziose, per una pausa all'insegna del gusto. Ogni giorno vengono esposti prodotti freschi e di qualità, cucinati e confeziona...

bevande pane e cultura nuvole in cantina

Pane e cultura. Nuvole in cantina: vino e fumetti in un luogo che vive

28 maggio 2015 | Redazione

Nuvole in cantina, cioè fumetti e vino. Nel variegato e affollato panorama dei locali “pane e cultura”, l’abbinamento è – per quanto di nostra conoscenza – una novità assoluta sulla scena italiana. Il...

food tendenze

COQ Coq Nice Chicken non sarà mai una catena

27 maggio 2015 | Redazione

COQ, Coq Nice Chicken, è un marchio lanciato da giorni da Sebeto (Rossopomodoro, Ham Holy Burger, Anema&Cozze e Rossosapore), nonché un progetto affidato ad Handley Amos. Sebeto e Handley Amos, managi...

consumi bevande food

Shopluxurymilano.com: tutti i servizi del lusso con un click

26 maggio 2015 | Redazione

Shopluxurymilano.com è il nuovo portale di shopping, lusso e...molto di più, è un servizio a 360°dedicato a: - chi arriva a Milano e non ha tempo di organizzare le proprie giornate - chi viene a visit...

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Mason's Lobster Hotel Meliá di Venezia Lido Pietro Funaro

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13 luglio 2026 | Redazione

Quarta apertura in Italia per Mason's Lobster all'Hotel Meliá di Venezia Lido Il brand continua il percorso di crescita e sceglie il Lido per il primo Pop-Up store

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Per la prima volta la ricerca universitaria sulla cucina della longevità si traduce direttamente in un ristorante aperto al pubblico

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Cirio festeggia i suoi 170 anni con una bottiglia limited edition di Nizza DOCG

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Conserve Italia, Cantina di Nizza e Azienda Agricola Il Botolo insieme in un progetto esclusivo dedicato a Francesco Cirio e alle sue radici monferrine

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