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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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Pangelà, quando il panettone si sposa col gelato

13 giugno 2016 | Redazione

Protagonisti dell'estate il dolce dei dolci, simbolo della golosa tradizione meneghina e una Bottega Storica, la Pasticceria Cucchi, dal lontano 1936 ritrovo di chi ama gustare squisite prelibatezze d...

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Lo spot di Nonmordere di Sammontana

12 giugno 2016 | Redazione

Sammontana torna on air con uno spot dedicato al lancio di NONMORDERE, il nuovo stecco gelato con copertura cremosa prodotto dall’azienda toscana. Una vera e propria rivoluzione nel mondo degli stecch...

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Relais & Chateaux Gardena, pacchetto gourmet con gli chef di Aimo e Nadia

11 giugno 2016 | Redazione

Il luogo è unico, ed è certamente tra le eccellenze dell'Alto Adige in fatto di ospitalità. Il Relais & Chateaux hotel Gardena di Ortisei, dalla lunga tradizione familiare, è un albergo dal sapore spe...

olio bevande olio d'oliva

San Giaime presenta il vino Grillo G'15 e l'Olio EVO Arché

11 giugno 2016 | Redazione

Dai secolari uliveti collinari affacciati sul Tirreno, situati a 500 metri s.l.m. nei pressi di Tusa, in provincia di Messina, nasce “Archè”, prezioso olio extravergine di oliva, prodotto in sole 2000...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork Period Care tork

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Adyen Beefeater Black

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

bevande food fiere

Al circo del gusto con Bottura e i più grandi chef: "Al Méni" a Rimini

10 giugno 2016 | Redazione

Un grande tendone da circo a strisce bianche e rosse con Massimo Bottura a guidare le acrobazie delle mani di 24 chef da tutto il mondo. Il 18 e 19 giugno torna ‘Al Méni’ – ovvero in dialetto romagnol...

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Orogel premiata per l'innovazione a Smau Bologna

10 giugno 2016 | Redazione

Dematerializzazione dei documenti, accelerazione dei processi di approvazione, gestione e coordinamento delle informazioni: sono queste le basi su cui si fonda il nuovo sistema di gestione documentale...

bevande food ricerche

La cena romantica? L'ultima tendenza è servirla nella Spa

10 giugno 2016 | Redazione

L'ultima tendenza per allestire una cena romantica e di sicuro effetto? Servirla nella Spa. In quest'ottica, Montebelli Agriturismo e Country Hotel di Caldana, elegante complesso immerso nel verde in...

food bonduelle verdura

I Grigliati Bonduelle presenta due novità di gamma

10 giugno 2016 | Redazione

Bonduelle Food Service amplia la sua gamma I Grigliati: verdure selezionate per garantire il sapore autentico della cucina mediterranea. Tutte le referenze della gamma I Grigliati sono sottoposte a un...

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Nuovi format: Cioccolatitaliani apre una catena di pizzerie

09 giugno 2016 | Redazione

Dal dolce al salato. Va in questa direzione la decisione di Cioccolatitaliani, catena specializzata nel cioccolato, di diversificare investendo nella pizza. Il settimanale Panorama informa infatti che...

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Tommaso Arrigoni ed Emmentaler firmano il panino degli Europei 2016

09 giugno 2016 | Redazione

A poche ore dal fischio di inizio degli Europei di Francia 2016 anche Emmentaler DOP scende in campo per accompagnare i tifosi durante le partite e per l’occasione convoca una delle più note eccellenz...

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Una nuova casa per Rossana, le caramelle della Perugina

08 giugno 2016 | Redazione

Nuovo corso per le storiche caramelle nate in Perugina quasi 100 anni fa, tra cui Rossana, brand icona tuttora amato da generazioni di italiani. È stato infatti sottoscritto il contratto preliminare p...

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NOA: naturale, originale, autentico... e vegetale

08 giugno 2016 | Redazione

Si annunciano grandi novità nel banco frigo, pronte per essere gustate nell’alimentazione di tutti i giorni. Sta per arrivare un prodotto di qualità che può conciliare le esigenze di tutti i consumato...

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Il mercato del vino evolve verso nuovi trend di consumo, che privilegiano freschezza, identità territoriale e gradazioni moderate. È un’evoluzione del gusto che premia la bevibilità e l’autenticità varietale, aprendo nuovi spazi a vitigni che Cavit ha saputo reinterpretare in chiave moderna e rispettosa del territorio.

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Il Porto Cervo Wine & Food Festival conferma Porto Cervo tra le capitali del gusto

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