Mixer Planet Logo

Le ultime ricerche

sushi kimbo Danil Nevsky

I temi di tendenza

mixology bar caffè

Cibo by Grams

Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

food fiere ricerche

Hellmann's protagonista di Master Burger NY Edition a Milano e Roma

14 giugno 2016 | Redazione

Hellmann's, la linea di dressing proposta dai locali di maggior successo nel mondo, è protagonista di Master Burger NY Edition: un calendario di appuntamenti in alcune tra le hamburgerie più di tenden...

ricerche fairtrade cacao

Ferrero, più sostegno ai produttori di cacao e zucchero Fairtrade

14 giugno 2016 | Redazione

Ferrero raddoppierà la quantità di cacao che acquista dai produttori Fairtrade fino a raggiungere le 40mila tonnellate nei prossimi tre anni. Durante un intervento alla Conferenza Mondiale sul Cacao,...

brand ricerche melinda

E' Melinda la mela più "ricordata" dagli italiani

14 giugno 2016 | Redazione

Soddisfazione in casa Melinda: il brand della mela è il più ricordato e riconosciuto del suo comparto dai consumatori italiani. E’ quanto emerge dalla ricerca condotta dal Monitor Ortofrutta di Agrote...

bevande ricerche massimo bottura

L’Osteria Francescana di Bottura è il migliore ristorante al mondo

14 giugno 2016 | Redazione

Per la prima volta l’Italia conquista il Gotha della ristorazione. L’Osteria francescana di Modena, il ristorante di Massimo Bottura (leggi intervista allo chef http://www.mixerplanet.com/massimo-bott...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tutti gli articoli
Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork Period Care tork

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Adyen Beefeater Black

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

bevande food ricerche

Millennials, ipertecnologici ma alla carbonara non rinunciano

14 giugno 2016 | Redazione

Ipertecnologici, sempre connessi, attenti a tutti i trend globali. Ma attaccati alle tradizioni di casa. E' la pasta, infatti, il cibo preferito dai Millennials italiani. Ne dichiarano un consumo supe...

food Gelato häagen-dazs

Häagen-Dazs presenta il Salted Caramel, seducente tentazione

14 giugno 2016 | Redazione

Novità in casa Häagen-Dazs per il gelato più gourmand del mondo. La summer proposal 2016 si arricchisce di una irresistibile pinta dedicata a un ingrediente cult per Häagen-Dazs: sua maestà il caramel...

food ricette sport

Nucis Italia presenta Sport Meets Food – La Ricetta dei Campioni”

14 giugno 2016 | Redazione

Il 2016 è un anno di grandi eventi sportivi a partire dalle Olimpiadi e dagli Europei di calcio per arrivare ai Mondiali di atletica, ciclismo e futsal. Nucis Italia, associazione senza fini di lucro...

food eccellenze longino & cardenal

Longino & Cardenal porta sulle tavole gourmet il plancton marino

14 giugno 2016 | Redazione

Sempre alla ricerca di nuove scoperte in giro per il mondo, Longino & Cardenal è orgoglioso di portare nel panorama gourmet dell’alta ristorazione e gastronomia un nuovo ingrediente altamente innovati...

caffè bevande food

Lavazza protagonista al "The World's 50 Best Restaurant Awards 2016"

13 giugno 2016 | Redazione

Lavazza è partner e protagonista dell’evento internazionale più esclusivo dedicato alla gastronomia, il “The World’s 50 Best Restaurant”, la classifica a livello mondiale per gli esperti di gastronomi...

bevande food tripadvisor

Ciel de Paris si aggiudica il quarto Certificato di Eccellenza di TripAdvisor

13 giugno 2016 | Redazione

Ciel de Paris centra ancora l’obiettivo. L’AdnKronos riporta che il ristorante posto al 56° piano del grattacielo parigino  Tour Montparnasse e gestito dal gruppo Elior attraverso Areas, ha ricevuto i...

bevande food mixer 285

Ristorazione, per vincere occorre guardare… la luna

13 giugno 2016 | Redazione

Nel lontano 1990, fresca di diploma, lavoravo presso un importante e rinomato hotel ristorante della mia città. Ricordo perfettamente le maniacali attenzioni del maître su quelli che, fermo restando u...

bevande pubblici esercizi ricerche

#Beremeglio, la sfida per il servizio responsabile di bevande alcoliche

13 giugno 2016 | Redazione

Che cos'è il progetto #Beremeglio? E' la sfida per un consumo di bevande alcoliche di qualità e responsabile raccolta da Federvini - Federazione Italiana Industriali Produttori, Esportatori ed Importa...

Food by grams

Vuoi ottenere news e tips esclusivi sul cibo? Scopri Grams

Protagonisti by Grams

Voci, storie e visioni di chi fa la differenza

fabrizio fiorani

Fabrizio Fiorani e Lavazza: dialoghi di gusto fra pasticceria e caffè

14 maggio 2026 | Emanuela Balestrino

Infondere bontà e creatività, esperienza internazionale e stile italiano in “Deliziosamente Italiana, la nuova pasticceria by Fabrizio Fiorani”, nuova collezione ad hoc per il Flagship Store Lavazza a Milano

cavit

Cavit: Pinot Bianco e Schiava al centro della riscoperta dell'identità trentina

13 maggio 2026 | Redazione

Il mercato del vino evolve verso nuovi trend di consumo, che privilegiano freschezza, identità territoriale e gradazioni moderate. È un’evoluzione del gusto che premia la bevibilità e l’autenticità varietale, aprendo nuovi spazi a vitigni che Cavit ha saputo reinterpretare in chiave moderna e rispettosa del territorio.

Porto Cervo Wine & Food Festival

Il Porto Cervo Wine & Food Festival conferma Porto Cervo tra le capitali del gusto

13 maggio 2026 | Redazione

Un successo in termini di presenze e qualità. Il Porto Cervo Wine & Food Festival celebra il successo della 15ª edizione dell’evento boutique, confermandosi come uno degli appuntamenti più autorevoli e apprezzati nel panorama enogastronomico nel Mediterraneo.

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Cibo by Grams

Tutti i numeri
ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 389 - Settembre 2026

14 settembre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Potrebbe interessarti

Spunti, trend e aggiornamenti da tutte le sezioni

Agromonte Linea Professional

Agromonte Linea Professional: online la nuova sezione del sito dedicata all'horeca

14 settembre 2026 | Redazione

Il nuovo “spazio” è pensato per raccontare e valorizzare l’offerta Agromonte dedicata ai professionisti, con un’esperienza di navigazione più chiara, contemporanea e funzionale

Artisia

Artisia, la pasta in 3D alla conquista del canale Bar

14 settembre 2026 | Matteo Cioffi

La stampante in funzione è stata di recente potenziata in maniera da quintuplicare la sua capacità produttiva. Obiettivo potenziare il portafoglio per il target baartending

Vandemoortele

Vandemoortele e Back to School: il trend social "In My City" porta la pausa pomeridiana alla scoperta dei locali

11 settembre 2026 | Redazione

In occasione del rientro a scuola, Vandemoortele legge il format social emergente “In My City” come indicatore dei nuovi percorsi di scelta dei consumatori e come spunto per valorizzare la merenda nel canale bar e foodservice, tra prossimità, riconoscibilità dell’offerta e assortimenti dolci e salati

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati

Gli ultimi eventi

Eventi, fiere, manifestazioni da segnarti in agenda

Tutti gli eventi