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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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Fipe: "Natale anti spreco" al ristorante per 5 milioni di italiani

18 dicembre 2019 | Redazione

Pasta al forno, risotto e tortellini in brodo. Ma anche cappone, pesce e crostacei. In una società in continua trasformazione c'è qualcosa che ci tiene ancorati alla tradizione: sono gli ingredienti p...

snack frutta partnership

In Italia arrivano le puree di frutta GoGo squeeZ

18 dicembre 2019 | Redazione

Grazie alla partnership con Mom Group - la multinazionale delle puree di frutta - il Gruppo Bel - leader nei formaggi in porzioni e negli spuntini salati freschi con marchi come Leerdammer, Babybel e...

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Tic Tac, da oggi al gusto Coca-Cola

17 dicembre 2019 | Redazione

Tic Tac è molto più di una semplice caramella, è oggi un modo di stare insieme e di condividere momenti di freschezza. È nato nel 1969, nell’anno di Woodstock e del primo uomo sulla luna. Il nome orig...

bevande Just Eat food delivery

Takeaway Awards 2020, Just Eat premia i migliori ristoranti a domicilio

16 dicembre 2019 | Redazione

Arrivano in Italia con Just Eat, app leader per ordinare online pranzo e cena a domicilio, i Takeaway Awards, il primo premio dedicato ai ristoranti takeaway per premiare le migliori realtà della rist...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

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Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Fedez e il maestro Iginio Massari di nuovo insieme per Galbani. VIDEO

16 dicembre 2019 | Redazione

In occasione del giorno di Santa Lucia, Galbani entra nella casa di Fedez con il maestro Iginio Massari per una nuova missione di bontà: preparare una perfetta crema al mascarpone. Un’iniziativa di br...

food frutta secca snack

Caffeina croccante: il nuovo snack è Robusto

16 dicembre 2019 | Redazione

Lo straordinario incontro tra le migliori noci pecan, il profumato ananas del Costa Rica e preziosi chicchi di caffè peruviano tostato: questo è Robusto. Il sorprendente contrasto di consistenze si tr...

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Fior di Filetti, la novità del pomodoro Cirio Alta Cucina

16 dicembre 2019 | Redazione

Arrivano dall’accurata selezione dei migliori pelati maturati al sole della Puglia e rappresentano la parte nobile del pomodoro. Sono i Fior di Filetti di Cirio Alta Cucina, la nuova proposta per pizz...

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Sentori di cioccolato al mandarino nel Chacoeira da Grama, nuovo certificato CSC

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Quando si pensa al caffè in Brasile subito vengono alla mente immagini di piantagioni immense e pianeggianti. CSC – Caffè Speciali Certificati, come sempre alla ricerca di caffè di alto livello che si...

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La pasticceria De Vivo fa incetta di premi coi suoi panettoni

16 dicembre 2019 | Redazione

Con un rivestimento goloso in superficie, creativo con gli ingredienti più inusuali o salato per arricchire i pranzi delle festività: questa è l’anima del panettone artigianale, versatile e poliedrico...

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Le renne di cioccolato di Baileys, per un Natale ancora più indulgente

15 dicembre 2019 | Redazione

Il periodo natalizio arriva come ogni anno portato da un vento di tradizioni e festeggiamenti; che si tratti di sorseggiare una cioccolata calda accanto al caminetto, far risuonare le melodie natalizi...

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Fidani presenta i panettoni in limited edition

10 dicembre 2019 | Redazione

Per festeggiare il Natale 2019 Fidani Healthy Food, leader nel settore della pasticceria artigianale free from presenta due intriganti novità Limited Edition: Il Panettone al Montepulciano d’Abruzzo c...

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Hida-Wagyu, la carne più pregiata al mondo esce dai ristoranti stellati

05 dicembre 2019 | Redazione

La Hida-Wagyu, il pregiatissimo manzo rurale giapponese, tra i più pregiati e costosi al mondo, esce da ristoranti stellati e hotel lussuosi e diventa più accessibile. Questa carne è venduta a prezzi...

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