Mixer Planet Logo

Le ultime ricerche

sushi kimbo Danil Nevsky

I temi di tendenza

mixology bar tecnologia

Caffè by Drip

Unisciti alla nostra comunità di professionisti del caffè e condividi la tua passione con altri amanti del caffè. Qui, ogni tazza racconta una storia e ogni chicco è un'opportunità per esplorare nuovi orizzonti. Scopri notizie, protagonisti e innovazioni dal mondo della torrefazione, delle caffetterie e delle pasticcerie per restare sempre aggiornato sulle evoluzioni del settore

caffè spirits coffee

Coffee around the world, i drink a base caffè da tutto il mondo

29 gennaio 2015 | Redazione

Il video Coffee around the world  spiega in tre  minuti ingredienti e preparazione alcuni dei principali drink a base caffè preparati in lungo e in largo per il globo. Dal Mazagran del Portogallo, all...

baristi scae caffè

Formazione sul caffè: numeri in crescita per Scae Education

28 gennaio 2015 | Redazione

L’Italia si conferma come una delle realtà più solide e in crescita del sistema internazionale Scae (Speciality Coffee Association of Europe), un cosmo dedicato alla cultura e alla divulgazione dei ca...

ricette caffè

Il caffè diventa un cocktail in due ricette

17 gennaio 2015 | Redazione

Il caffè diventa un ingrediente base per i coctktail. Ecco due ricette che lo dimostrano. “ALICE”, DRINK AL CAFFÈ E RABARBARO di Angelo Gregio, titolare del Caffè Alidangelo di Rimini, trainer di Ital...

Formazione fiere caffè

Accademia del Caffè: un progetto formativo d'eccellenza

15 gennaio 2015 | Redazione

Un'accademia del Caffè? Ora una realtà grazie alla collaborazione tra l’Istituto professionale servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera Carlo Porta di Milano e Andrej Godina, authorized...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tutti gli articoli
rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

caffè pulizia espresso perfetto

Caffè, gli strumenti del barista

14 gennaio 2015 | Redazione

Il barista professionista ha un obiettivo virtuoso: preparare una tazzina di espresso, un cappuccino o un drink a base di caffè nel migliore dei modi, con un servizio perfetto che renda il cliente del...

caffè horeca nuovi format

Vergnano lancia Èspresso1882 bar, linea di miscele e merchandising

13 gennaio 2015 | Redazione

Nasce Èspresso1882 Bar, nuova linea di miscele e merchandising pensata per i bar. Un altro passo avanti per Caffè Vergnano che ha voluto ideare un concept giovane, funzionale capace di soddisfare le m...

caffè Formazione cappuccino

I segreti della Latte Art - Macine (Topping)

12 gennaio 2015 | Redazione

[embed width="560"]http://youtu.be/Gwt9QSDvXVI[/embed]  1-2. Versare il latte montato nella tazza con l’espresso, creando al centro un disco bianco. Delinearne i contorni con il topping, creando in se...

caffè Formazione cappuccio

I segreti della Latte Art - Angelo (Etching)

07 gennaio 2015 | Redazione

[embed width="560"]http://youtu.be/rKB_EJKcrgg[/embed]   1. Versare il latte nella tazza con l’espresso. 2. A tazza quasi piena creare lungo uno dei bordi una serpentina con un movimento oscillant...

caffè fiere areas italia - mychef

Rancilio Classe 11 sponsor del Campionato Italiano Baristi Caffetteria

23 dicembre 2014 | Redazione

Rancilio Classe 11 è stato scelto da SCAE Italia come sponsor ufficiale delle edizioni 2015 e 2016 del Campionato Italiano Baristi Caffetteria. L’evento si terrà in concomitanza con la manifestazione...

caffè Formazione i segreti del caffè espresso

I segreti del caffè espresso - 21) Caffè e benessere

22 dicembre 2014 | Redazione

Lorenzo Polojac in questa puntata de I segreti del caffè espresso, realizzato in collaborazione con Bazzana, Lorenzo Polojac spiega quali sono gli effetti della caffeina sul corpo umano. [embed width=...

caffè

Percorso nuovo per i fratelli Bazzara

16 dicembre 2014 | Redazione

Planet Coffee di Franco e Mauro Bazzara cambia pelle, immagine e nome, e diventa Bazzara Srl. Presentata in occasione dell’ultima edizione di Triestespresso Expo, la nuova ragione sociale è espression...

caffè tracciabilità miscele

CSC: i caffè speciali certificati sfidano il porzionato

16 dicembre 2014 | Redazione

Ogni nuova ricerca di mercato conferma i risultati dei primi studi effettuati alcuni anni fa da CSC - Caffè Speciali Certificati sul mondo del caffè e i suoi consumatori: chi beve un espresso ricerca...

Food by grams

Vuoi ottenere news e tips esclusivi sul cibo? Scopri Grams

Protagonisti by Drip

Voci, storie e visioni di chi fa la differenza

espresso italiano champion lavazza iei - istituto espresso italiano

Hiroto Suzuki è il primo finalista dell’Espresso Italiano Champion

19 aprile 2026 | Redazione

Il giovane barista giapponese ha superato le selezioni per la fase finale internazionale che si sono svolte nella Nuvola Lavazza in occasione del Barista Challenge 2026

espresso italiano champion caffè iei - istituto espresso italiano

Road To Espresso Italiano Champion, il secondo appuntamento lunedì 20 aprile

15 aprile 2026 | Redazione

Si terrà lunedì 20 aprile, alle ore 15, il secondo appuntamento di Road To Espresso Italiano Champion, il ciclo di incontri organizzati dall'Istituto Espresso Italiano (IEI) rivolti alla formazione de...

caffè kimbo caffè kimbo training center

Latte art, il Kimbo Training Center ospita la seconda tappa del Campionato Lags

14 aprile 2026 | Redazione

Una sfida a colpi di lattiere e figure ricamate sulla superficie di un cappuccino o di un espresso e che alla fine ha visto primeggiare un trio tutto al femminile. Per un giorno il Kimbo Training Cent...

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Caffè by Drip

Tutti i numeri
ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Potrebbe interessarti

Spunti, trend e aggiornamenti da tutte le sezioni

Sodamore Sodamore Summer Tour Luca Argentero
27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

bruno vanzan mixer cocktails Gunpowder Irish Gin Bruno Vanzan Edition
17 luglio - 04 agosto 19:30 - 21:00 | Evento diffuso

E' in giro per l'Italia fino all'8 agosto il Gin Tonic o'clock tour

21 luglio 2026 | Redazione

Il format in 10 tappe è pensato per promuovere il Gunpowder Irish Gin BV Edition. In ogni appuntamento 90 minuti di intrattenimento dedicati al gin tonic

Panfè

Panfé: il fatturato cresce del +20%. Obiettivo 40 store entro il 2027

20 luglio 2026 | Redazione

L’obiettivo strategico è arrivare a 100 punti vendita, consolidando il posizionamento dell'azienda come realtà innovativa nel mercato italiano della panificazione e della caffetteria

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati

Gli ultimi eventi

Eventi, fiere, manifestazioni da segnarti in agenda

Tutti gli eventi