All’inizio, nel 2003, Settembrini era “solo” un ristorante. Nel 2010 la svolta: nasce il Settembrini café. A novembre, sull’altro lato della strada, in piazza Martiri di Belfiore, apre la libreria Settembrini: libreria, cucina, delivery, take away. Un posto da vivere e da scoprire un poco alla volta, una realtà che si definisce divertente, svagata e sbadata ma anche un luogo ricco di storia e di avvenimenti, di cibi e cucine, di vini e cantine, di dispense e salotti.

I libri sono presenti anche al Settembrini café: li si trova sugli scaffali delle sale interne, caratterizzate anche dai cuscini, e fanno atmosfera.    Quando la stagione lo permette, per colazione, pranzo, aperitivo, cena e dopocena, ci si può accomodare anche all’esterno, riparati dalle siepi che circondano il dehors. Nella carta dei vini di Settembrini ci sono circa 100 Champagne e 350 vini di cui il 60% di Borgogna.

Settembrini Libri&Cucina è il salotto di Settembrini. Carlo Paragona lo dirige prestando attenzione alle piccole case editrici indipendenti, ai grandi classici e alle novità meno battute del mercato nazionale e straniero.

Tra i libri, una cucina dai tocchi moderatamente fusion, in cui spezie asiatiche possono fondersi con i profumi mediterranei. Si può comporre il piatto scegliendo direttamente dalla vetrina con vista cucina: wok, vapore e lente cotture, con un menù che varia quotidianamente e dà la possibilità di divertirsi a “costruire” il piatto: base di riso basmati, riso venere oppure cous cous da combinare con pesce, carne o verdure. Tutte espresse le preparazioni, vini alla mescita che cambiano ogni giorno, musica selezionata e il wi-fi gratuito completano l’offerta. Le serate in libreria trascorrono tra i ramen e i noodles e con una carta nella quale i piatti della cucina giapponese vengono reinterpretati in chiave mediterranea. La libreria fa anche servizio take away.

Settembrini Libri&Cucina

piazza Martiri di Belfiore, 12

viasettembini.com

PANE E CULTURA

Una rubrica di Giuliano Pavone

A chi dice che con la cultura non si mangia rispondiamo proponendo settimanalmente un’esperienza che mette in relazione in modo profittevole e innovativo il mondo della cultura e dello spettacolo da un lato e quello del pubblico esercizio dall’altro. Format, eventi, libri e personaggi per cibare il corpo e la mente.

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