Autore: Redazione

Stop alla plastica nelle mense scolastiche, l'iniziativa parte in un comune piemontese

20 marzo 2023 | Redazione

Oltre 10 mila bottiglie di plastica eliminate dalle mense scolastiche del Comune di Nichelino (To). Un’iniziativa realizzata dallo stesso Comune piemontese con la collaborazione di Sodexo, multinazion...

Insetti nel menù? Una opportunità da valutare

20 marzo 2023 | Redazione

Dopo l’approvazione da parte della Commissione europea della libera circolazione dei prodotti alimentari a base di Acheta domesticus, cioè fatti con polvere di grillo domestico (il regolamento è stato...

Foodart - Il Menù del Futuro, riparte il progetto formativo di Unilever Food Solutions

20 marzo 2023 | Redazione

È stato pubblicato da poco il Future Menu Trends Report 2023, sviluppato da Unilever Food Solutions in collaborazione con oltre 1.600 chef di 25 Paesi nel mondo, dal quale sono emerse 8 tendenze globa...

Londra, Amsterdam e New York nella Pasqua “estera” degli italiani

18 marzo 2023 | Redazione

Continuano a crescere i viaggi oltre confine, assai gettonati anche per Pasqua: secondo Airbnb il numero di pernottamenti all'estero è aumentato a livello globale del 49% rispetto all'anno precedente...

Weekly Tv/ Contributi per la ristorazione; format verticale; il Moscow Mule

18 marzo 2023 | Redazione

Arrivano 76 milioni di contributi per la ristorazione made in Italy. Cocktail bar, puntare su un format verticale. Storia e ricetta del Moscow Mule.Sono gli argomenti dei servizi della nuova puntata...

Caraibi, a Hyatt la gestione degli hotel Globalia

17 marzo 2023 | Redazione

Globalia e Hyatt Hotels Corporation, una delle più grandi società alberghiere del mondo, hanno raggiunto un accordo strategico che consentirà al Gruppo turistico spagnolo di affermarsi tra i più impor...

Mokaflor Farm, il nuovo “ponte” tra le miscele di bassa qualità e gli specialty più estremi

17 marzo 2023 | Redazione

Mokaflor Farm rappresenta un vero “ponte” tra l’anonimo caffè commerciale e il mondo specialty. Si tratta di caffè scelti attraverso un rapporto diretto con chi li produce nelle terre d’origine, total...

Drink Week, twist on ... Negroni Sour di Good Golly Miss Molly

17 marzo 2023 | Redazione

Simbolo del bere miscelato all’italiana, il Negroni ha compiuto 100 anni nel 2019. Un secolo in cui si è diffuso in tutto il mondo ed è stato oggetto di infinite variazioni. Questa settimana la rubric...

Tiramisù Day, una ricerca di Just East analizza il legame che gli italiani hanno coi dolci

17 marzo 2023 | Redazione

In occasione del Tiramisù Day che si celebra il 21 marzo, Just Eat presenta i risultati della ricerca condotta insieme a BVA Doxa per analizzare il rapporto degli italiani con il mondo dei dolci, il c...

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