Autore: Redazione

Il mondo dietro al bancone

16 gennaio 2020 | Redazione

Chi passa le serate al di qua del bancone con un cocktail in mano, o si limita a una toccata e fuga al bar per un caffè, un cappuccino o un cornetto, spesso nemmeno si rende conto di quante siano le p...

Alberto Vollmer: il rugby, il rum e la Csr “sul campo”

16 gennaio 2020 | Redazione

“Facciamo rum, giochiamo a rugby”. Così si presenta l’azienda Santa Teresa, e potremmo aggiungere che fa entrambe le cose bene. Il mese scorso per il quinto anno consecutivo l’Alcatraz Rugby Club – sq...

Roma Bar Show, capitale del beverage

16 gennaio 2020 | Redazione

Dentro e fuori gli stand della prima edizione di Roma Bar Show si è respirato un clima elettrizzante. Un mix di adrenalina, allegria ed eccitazione per la nascita di questo nuovo hub del beverage. Una...

Con la boulangerie sbarca in Italia la colazione alla francese

16 gennaio 2020 | Redazione

Amore e odio, ammirazione e irritazione. In fondo sono questi i sentimenti che da sempre ci legano all’enogastronomia francese. Una sorta di eterna rivale sulla scena internazionale che sentiamo vicin...

La colazione da seguire è da Egalité a Milano 

16 gennaio 2020 | Redazione

Allure francese e location strategica nell’emergente via Melzo, Égalité nasce nel 2018 per volere di tre soci: l’architetto e imprenditore Tiziano Vudafieri, la manager della moda Catherine Vautrin e...

Come affrontare la trasformazione digitale

16 gennaio 2020 | Redazione

Il pubblico esercizio è un settore che tiene, forte sul prodotto ma con criticità da superare in merito alla gestione, al marketing e all’innovazione. Le aspettative del cliente nei  confronti della c...

Grappa: ricette e istruzioni per l'uso in miscelazione

16 gennaio 2020 | Redazione

Vi riassumiamo le regole base per affrontare la sperimentazione di drink con la grappa e visuggeriamo due ricette facilmente replicabili. IN PILLOLE• Prima di creare cocktail con la grappa occorre con...

Panettone: buono tutto l’anno

16 gennaio 2020 | Redazione

Guai a parlare di panettone senza citare Milano e, ancor meglio, senza legarlo alla storica tradizione che lo colloca, a giusta ragione, come uno dei prodotti di eccellenza della pasticceria artigiana...

Erbe e spezie, il fascino green della mixology

16 gennaio 2020 | Redazione

Un’atmosfera ecosostenibile, uno spazio verde e accogliente nel quale trovare quattro punti di riferimento come i quattro elementi, aria, acqua, terra e fuoco, per degustare originali cocktail. Ecco c...

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