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MARZO/APRILE 2015
i
l tonno in scatola costituisce un
alimento abituale per numerosis-
sime famiglie italiane e, secondo
una indagine Doxa dello scorso
anno, è un prodotto presente nel 94%
delle nostre case: circa un italiano su due
lo mangia ogni settimana, soprattutto in
estate quando si registra il picco dei con-
sumi. Durante il 2013 la produzione si è
attestata a 69mila tonnellate, in crescita
del 3,7% rispetto al 2012, mentre i consu-
mi da parte degli italiani hanno toccato le
137.400 tonnellate (-2,5% rispetto al 2012)
pari a circa 2,2 kg pro-capite.
Nello stesso arco di tempo le esportazioni
hanno raggiunto quota 18.162 tonnellate
(+1,2%), confermando un crescente in-
teresse per il nostro prodotto all’estero,
mentre le importazioni si sono attestate
a 83.479 tonnellate (-2,1%).
Dati che confermano l’Italia come uno
dei più importanti mercati al mondo per
il consumo di questo alimento e che val-
MERCATO TONNO
IL MERCATO DEL TONNO
NEL CANALE MODERNO
Vendite in valore
AT genn 2015
(.000 )
Var. vs
Anno precedente
Vendite in volume
AT genn 2015
(.000 Kg)
Var. vs
Anno precedente
Totale Tonno
915.540
1,0
85.313
0,1
Tonno Sott’Olio
765.584
1,3
71.087
0,7
Tonno Naturale
95.139
0,9
9.507
-3,0
Insalate di Tonno
32.522
4,5
2.591
1,7
Tonno Composto
22.293
-2,4
2.127
-4,7
A cura di
UN COMPARTO
FLORIDO CHE VANTA
IN GDO
UN FATTURATO
DI 916 MILIONI E
UNA CRESCITA DEL 1%
Fonte: IRI InfoScan Census ®– Totale Italia . Ipermercati, Supermercati, LSP
Tonno, un habitué
del carrello