AGO. SET. 2016 26 E non dite che facciamo solo carciofi L la Italcarciofi s.r.l. Unipersonale na- sce nel 1999, per volontà di Maurizio Garofalo, collocandosi ben presto tra le aziende leader nel settore conserviero, specializzandosi nella lavorazione e trasfor- mazione del carciofo e ortaggi con conserva sott’olio, sott’aceti, antipasti e creme. Ubicata nella zona industriale di San Ferdi- nando di Puglia, piccolo paesino del bacino dellaValledell’OfantonelbassoTavolieredel- le Puglie, dal quale attinge i prodotti freschi. Ogni anno, a cavallo tra ottobre e novembre, nei pressi della zona mercatale, si svolge la Fiera Nazionale del carciofo mediterraneo e del prodotto ortofrutticolo. Durante questo evento vengono presentate sia le nuove tecnologie di coltivazione sia i prodotti tipici del luogo, in particolare pesche e carciofi, rinomati in tutta Italia per la loro qualità, tanto da conferire alla città l’appella- tivo di città delle pesche e dei carciofi. Il re assoluto della rassegna però rimane lui suamaestà il carciofo, una vera e propriami- nieradiprincipiattivichevantaparticolarivir- tùterapeutiche.AlterminediogniFiera,viene conferito il Carciofo d’oro al miglior esposi- tore, tra i tanti nel 2012 anche la Italcarciofi ha ricevuto il suo riconoscimento come por- tavoce delle potenzialità del suo Paese nel mondo.Aldi làdiquesti“piccoli-grandi”rico- noscimenti a livello locale, la Italcarciofi par- tecipa ormai da anni ai più grandi eventi fie- ristici nazionali e internazionali, tra gli ultimi: Summer Fancy Food 2014, Sial Parigi 2014, Sial AbuDhabi 2014, Tutto FoodMilano 2015 (evento collegato a Expo Milano 2015), Anu- ga Colonia 2015, Cibus Parma 2016. Disposta su di una superficie totale pari a cir- ca 24.000 mq. di cui 500 mq di uffici, 4.000 mq di deposito merci e 17.300 mq di piaz- zale, offre lavoro a 40 dipendenti annuali e 200 stagionali con un fatturato in continua crescita. Al servizio dei piccoli e grandi di- stributori, specializzati nel catering e nella ristorazione, edellaGDO italiana edeuropea. La nostra mission è quella di diffondere la bontà e i sapori della nostra terra a livello nazionale e internazionale. La produzione copre un’ampia gamma di preparazioni di qualitàchespazianodallericetteregionaliagli stuzzichini più sfiziosi, dai classici dell’indu- stria conserviera alle proposte di nuovi sapori, con l’obietti- vo di soddisfare un pubblico sempre più preparato, attento ed esigente. Per questo ci adoperiamo con il massimo impegno, affinché inostriprodottisianogenuinie dal sapore unico, avvalendoci di un sistema di qualità e autocontrollo certificato secondo gli standard internazionali ISO.9001, BRC e IFS.L’aziendaèdotatadiunlaboratoriointer- no per le analisi chimiche emicrobiologiche, gestitodapersonale altamente specializzato che attraverso una strumentazione all’avan- guardia e costantemente sottoposta a piani di taratura e manutenzione, è in grado di soddisfare tutte le esigenze di igiene e sicu- rezza. La forza di una grande azienda parte però dalla sua politica amministrativa, dalla volontàdicrescereedall’utilizzodistrumenti di ultima generazione, affiancate a un perso- nale giovane e preparato. Italcarciofi decide di cambiare la sua immagine approcciando uno stile che rispecchia il cambiamento del suo iter dal 1999 ad oggi. Il simbolo aziendale il cesto, rappresenta un emblema istituzionale, ri- corda il contatto diretto tra uomo e natura. Nella mente delle persone il cesto è un ricordo positivo, famigliare, caldo. Sensazioni che porta- no il cliente a sentirsi “come a casa propria”. Un’azienda che vanta un’ampia gamma di preparazioni di qualità che spaziano dalle ricette regionali agli stuzzichini più sfiziosi con l’obiettivo di soddisfare un pubblico sempre più preparato, attento ed esigente INFORMAZIONE AZIENDALE