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FEB. MAR. 2015 12
QI SOCI
Specialisti del formaggio
Può sicuramente dirsi in-
solito il percorso segui-
to da Maggengo Valtel-
lina, società nata nel 1972 in
provincia di Sondrio, come è
facilmente intuibile dal nome.
In quell’anno Antonio Gusme-
roli, che ancora oggi guida l’a-
zienda insieme ai figli, decise
di cambiare radicalmente vita,
abbandonando il lavoro in
un’azienda agricola con pro-
duzione casearia per entrare
nel commercio dei formaggi,
prodotti che ben conosceva.
Il passo successivo fu quello di
rilevare un negozio di alimen-
tari – tuttora operativo - dove,
oltre alla vendita di prodotti ti-
pici del territorio, si dedica alla
stagionatura di alcune tipolo-
gie di formaggi. La seconda
svolta nel 2000, con l’ingresso
in azienda della seconda ge-
nerazione. Iniziò in quell’anno,
infatti, l’attività di grossisti di
formaggio.
Con l’ingresso inCIC (nel 2006)
inizia una nuova fase - la terza
- per MaggengoValtellina, che
iniziò a servire anche il canale
della ristorazione. Pur rima-
nendo fedele alla sua specia-
lizzazione nel settore lattiero
caseario e nelle produzioni
tipiche valtellinesi, poter con-
tare sull’esperienza di CIC nella
selezionedei prodotti permise
all’azienda di proporsi ai risto-
ratori come fornitore per una
gamma completa di prodotti
alimentari e non.
«L’ingresso inCIC-raccontaAn-
tonio Gusmeroli amministra-
tore dell’azienda - non è stato
importante solo perché ci ha
permesso di estendere la no-
stra attività, ma perché ci offre
l’opportunità di confrontarci
con inostricolleghiconspecia-
lizzazioni diverse e provenienti
da altre zone d’Italia. Ecco per-
ché non manchiamo mai alle
occasioni di incontro».
Attualmente Maggengo Val-
tellinaserveiristorantiinValtel-
lina e nella zona dell’alto lago
di Como (sponda comasca),
mentre con l’attività di grossi-
sta di formaggi si spinge fino
alla provincia di Milano nord.
«A parte Sondrio – prosegue –
che è per noi il centro più im-
portante,incuilavoriamocon
continuità nell’intero arco
dell’anno, in Valtellina l’inten-
sità della nostra attività segue
l’andamento turistico. Due i
picchi, chehanno caratteristi-
che differenti. Quello estivo è
un po’ più lungo, soprattutto
per quanto riguarda la zona
del lago, dove, se il tempo si
mantiene buono, la stagione
si estende fino all’autunno».
Un struttura snella, con una
forte presenza della famiglia
in tutte le funzioni chiavi, of-
fre a Maggengo Valtellina la
flessibilità sufficiente per ge-
stire al meglio i periodi più e
meno intensi.
I prodotti lattiero-caseari, in particolare quelli
tipici valtellinesi sono il fiore all’occhiello
dell’offerta di Maggengo Valtellina.
Maggengo Valtellina S.r.l
Sede legale: Via Rosette 2/A
23012 Castione Andevenno
Tel. 0342 56.76.30
Fax. 0342 56.78.75
e-mail:
Area servita: Valtellina, Alto
lago Como
Addetti: 9
Alcune viste del magazzino di Maggengo Valtellina (SO)
Le consegne?
Solo in
proprio
I clienti della
ristorazione
possono non essere
semplicissimi da
trattare. Bisogna essere
flessibili per adattarsi
alle necessità degli
chef. Per questo motivo
Maggengo Valtellina
preferisce gestire
autonomamente la fase
delle consegne, che è
più semplice quando
si instaura un rapporto
personale e continuativo
con l’addetto. «La
tecnologia – spiega
Gusmeroli (nella foto)
- aiuta nella raccolta
ordini, che viene
effettuata tramite tablet
e inviata direttamente
al magazzino. Questo
ci ha permesso di
accorciare i tempi
di consegna e di
semplificare la gestione
amministrativa e
commerciale».