Qu_84

48 / 68

DIC. GEN. 2015 46
ANTONIOLO
OSSO SAN GRATO
GATTINARA DOCG
Caratteristiche
da uve nebbiolo 100% invecchia
in botti di rovere da 30 Hl. per 36
mesi e successivamente affina in
bottiglia per almeno 1 anno. colore
caratteristico rosso granato intenso
di buona trasparenza. Bouquet
intenso di viola, marasca, rosa
appassita, accentuato goudron.
Sapore intenso, corposo, austero
e generoso
Abbinamenti
arrosti, umidi, carni rosse,
selvaggina, formaggi stagionati e
in genere piatti dal gusto deciso
BRAIDA
LA MONELLA BARBERA DEL
MONFERRATO FRIZZANTE DOC
Caratteristiche
da uve barbera, vino leggermente frizzante
con colore rosso rubino violaceo e profumo
fragrante e vinoso, con sentori di frutta rossa.
Sapore vivace, fresco, buon corpo e morbida
stoffa
Abbinamenti
salumi, pastasciutte con sughi robusti, bolliti,
arrosti, cacciagione delicata
TERREDAVINO
ROERO ARNEIS DOCG
Caratteristiche
da uve 100% Arneis, ha
colore giallo paglierino
intenso con riflessi
verdognoli, profumo fresco,
ampio, con sentori di fiori e
mela verde e sapore secco,
sapido, armonico con note
erbacee.
Abbinamenti
formaggi stagionati, piatti a
base di carni bianche, come
aperitivo
SARACCO
MOSCATO D’ASTI
Caratteristiche
da uve moscato ha colore giallo
paglierino con riflessi verdognoli
e perlage fine; profumo di fiori
d’arancio, pesca e timo e gusto
intenso, elegante e persistente,
con la dolcezza equilibrata
dall’acidità e dagli aromi fruttati
Abbinamenti
dessert in genere, ma anche
pietanze salate come salumi e
formaggi
IN TAVOLA