GIU. LUG. 2013
41
Anche il menu cartaceo ri-
schia di essere sempre più
spesso insidiato da questo
competitor di nuova gene-
razione.
Trasferire infatti la proposta
gastronomicadel proprio lo-
cale su un supporto elettro-
nico consente un notevole risparmio
di carta e offre contemporaneamente
la possibilità di aggiornare, modifi-
care e arricchire con tempestività il
menu, magari aggiungendo nuove
foto, affiancando dei video, fornendo
informazioni nutrizionali sui piatti
proposti, suggerendo abbinamenti.
iPratico Pos
È un punto cassa autonomo, indipendente
ed elegante, che mette a disposizione tutte
le funzionalità necessarie di un punto cassa
completo e sicuro: gestisce i conti, stampa
documenti e abbatte i limiti di spazio dei tradizionali
strumenti per la riscossione. Non richiede alcuna
infrastruttura particolare: basta un semplice
collegamento alla stampante per essere subito
operativo.
iPratico POS , che utilizza dispositivi Apple,
può comunicare con lettori di codici a barre di
diverso tipo. Questa peculiarità lo rende un’ottima
soluzione adatta anche ad ogni attività del mondo
del retail, oltre che della ristorazione.
RistoPad
Ideato specificatamente per ristoranti e alberghi,
RistoPad è un menu interattivo che sostituisce
il menu cartaceo con iPad e tablet di ultima
generazione, rendendo la scelta di un vino o di un
piatto un’esperienza unica e divertente.
Con la sua struttura semplice e intuitiva,
RistoPad permette una navigazione visuale
tra i piatti del menu e la ricerca accurata nella
lista dei vini, consultando le schede descrittive
e gli approfondimenti. Grazie alle funzioni di
referenziazione è possibile ricercare i migliori
accoppiamenti di pietanze e vini, ottenere
informazioni sui prodotti e sulle case produttive,
ricercare per parola chiave, categoria, prezzo, ecc.
Il ristoratore
Facile da utilizzare in sala
e per gestire la cantina
F
FedericoFacchini(nellafoto),proprietarioechefdell’Antico
Borgo di Arcevia (Ancona) non è un neofita delle nuove
tecnologie e in tema di applicazioni gestionali sa il fatto
suo. Conosce bene tante realtà estere, come quelle di Stati Uniti e Francia,
ed è convito che in Italia non siamo da meno. Anzi.
Lui, che al suo locale ci tiene tanto da aver ottenuto su Tripadvisor il
certifica d’eccellenza 2012, ha optato, tra i tanti sistemi oggi disponibili,
per l’iPratico Pos di cui è stato fin dall’inizio uno dei primi sostenitori.
«I vantaggi di questo gestionale - ci spiega - sono parecchi. Innanzitutto la
facilità di utilizzo: direi che è proprio intuitivo. E poi si colloca facilmente
anche su un banco piccolo come il mio. Di fatto la dotazione è minima: un
iPad, una stampante (chepuòessere collegata anchewireless) e l’IP station.
Per quanto riguarda l’investimento dico tranquillamente che è veramente
abbordabile: parliamo, in totale, di non più di 3000 euro. E teniamo conto
che sono comprese pure l’assistenza e alcune funzionalità accessorie come
quella di elaborare statistiche sui dati acquisiti.
Per quanto poi attiene più nello specifico le esigenze del mio locale, che
al ristorante affianca anche l’Hotel, devo dire che ne apprezzo molto
la funzionalità con cui coordino la prenotazione di camere e tavoli, in
modo da sveltire le procedure per singolo cliente. E poi c’è anche un altro
vantaggio: la possibilità di inserire senza limite le numerosissime etichette
di vino che compongono la mia cantina (e ritengo che un’esigenza simile
l’abbiano tanti altri ristoranti che puntano nella loro offerta su vini, birre
e distillati)».
Il pacchetto iPratico offre pure la possibilità di proporre ai clienti unmenu
elettronico. Trova utile questa funzionalità?
«Onestamente non vi faccio molto ricorso perché ho un menu fisso che
non richiede di essere consultato o studiato. E poi ho notato che molti
clienti, forse perché un po’ a digiuno di tecnologia o semplicemente
perché nostalgici, continuano a preferire il buon vecchio menu di carta».
iPraticoPos è intuitivo e di facile utilizzo
