Si chiama The Physic Garden ed è il twist del Gin Gimlet ideato dal barman Stefano Agostino. Calabrese d’origine, ma milanese d’adozione, dopo un periodo Londra è ritornato da un mese a Milano dove è head bartender del Doping Club di Milano, il cocktail bar all’interno del The Yard Hotel. E molti scommettono già che diventerà uno dei più influenti e validi bartender nostrani.
[caption id="attachment_125337" align="aligncenter" width="300"]
Il The Physic Garden del barman Stefano Agostino[/caption]
Ma torniamo al The Physic Garden. Gli ingredienti?
Hendrick’s Gin, cordiale di rabarbaro home made, olii essenziali di pompelmo rosa e un’oliva come decorazione. La tecnica, come il Gimlet, stir and strain.
Una curiosità sul Gimlet:
Sapete perché questo cocktail si chiama così? Il nome è il cognome del suoi deatore, Sir Thomas Gimlette, chirurgo della marina militare dal 1879 al 1913.
