Oggi, giovedì 24 maggio, iniziano i corsi di cucina di EDIT: un ciclo di sette incontri indipendenti per sviluppare le proprie capacità non solo in ambito culinario, ma anche in quello della mixology. Una grande novità per EDIT (Via Cigna 96/15, Torino) che conferma così la propria vocazione alla condivisione del cibo e delle conoscenze necessarie per prepararlo. Grazie ai corsi di cucina di EDIT, infatti, è possibile lavorare al fianco degli chef, imparare a preparare cocktail da abbinare alle cene e gustare al termine degli incontri le proprie creazioni.
Dalla preparazione di un risotto a regola d’arte a quella di piatti vegetariani e vegani in abbinamento a centrifugati ed estratti, passando per cocktail detox e degustazioni di sali e zuccheri provenienti da parti diverse del mondo: molti e curiosi sono gli spunti proposti dai corsi di EDIT.
Sono previste inoltre due masterclass: la prima, in programma martedì 5 giugno, vede come protagonista Salvatore Romano (Barz8) che oltre a raccontare la storia del gin, mostra come creare questo celebre distillato. La seconda, lunedì 18 giugno, è tenuta dai fratelli Costardi che rivelano come preparare i piatti che, dall’antipasto al dolce, li hanno resi celebri.
Ogni incontro prevede la partecipazione di 20 persone, suddivise nelle quattro Edit Kitchens, spazi altamente innovativi, dotati di tutte le attrezzature presenti nelle cucine dei grandi ristoranti.
Per il calendario completo e iscrizioni: www.edit-to.com/event/