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Estate pandemica, stagione II. Esterno giorno

23 luglio 2021 | Redazione

L’estate è estate. Anche se si tratta della seconda vissuta in pandemia e con il ricordo (purtroppo ancora troppo vicino) del dramma invernale. All’estate non si rinuncia né al suo portato di spensier...

Gambero Rosso realizza una guida dedicata al sushi

02 luglio 2021 | Redazione

È arrivata la guida dedicata al sushi firmata da Gambero Rosso. Presentata a Roma, la pubblicazione raccoglie ben 250 locali ed assegna 8 premi. Si distingue la Lombardia con ben 7 locali premiati, se...

Dalla sharing mobility alla ghost kitchen: la strategia di Helbiz

01 luglio 2021 | Redazione

La svolta di Helbiz: oggi il colosso della sharing mobility decide di puntare sul food delivery. Per l’italo americana Helbiz è stato facile fare due più due e lanciarsi nel business delle ghost kitch...

Pesce e prodotti di stagione: i trend enogastronomici dell’estate 2021

23 giugno 2021 | Redazione

Cucina di pesce, frutta, verdura e tanta creatività. L’estate 2021 sarà all’insegna del gusto e della fantasia. E le recensioni degli utenti svolgeranno un ruolo sempre più importante.   Gli italiani...

Salmone al top con il delivery di sushi. Anche in horeca

16 giugno 2021 | Redazione

Crescono i consumi di salmone durante il lockdown. Anche in horeca. Il merito? Del delivery e della cucina orientale. Il salmone continua a risalire la corrente, con performance sul mercato decisament...

Gorgonzola per tutti: 5 ricette destinate ai giovani

24 maggio 2021 | Redazione

C’è chi ne apprezza la versatilità perché può essere utilizzato in un cocktail o addirittura intinto nel cioccolato; i “puristi” che adorano il suo gusto intenso e lo preferiscono assoluto; o, ancora,...

Dark kitchen, delivery e high tech per reagire alla pandemia

14 maggio 2021 | Redazione

Il mondo della ristorazione durante la pandemia tra dark kitchen, asporto e delivery. Senza disdegnare il ricorso a nuove tecnologie. L’Osservatorio RistoratoreTop. Un 2020 da dimenticare. Per un fatt...

Moscow Mule, storia e ricetta del long drink fresco e pop

20 marzo 2021 | Redazione

Il Moscow Mule ha sancito la diffusione della vodka negli Stati Uniti negli anni ’40 Premiato come drink del 2016 da Tales of the Cocktail, festival internazionale dedicato ai cocktail organizzato a N...

Google Trends: boom di ricerche per il food 'sotto casa'

15 marzo 2021 | Redazione

"Vicino a me". È questa la parola più cercata degli ultimi 12 mesi nei motori di ricerca secondo Google Trends. Proprio così, i consumatori in questo periodo funesto trascorso per lo più tra le mura d...

Rational, il to-go più verde: divertimento e sostenibilità possono convivere

04 marzo 2021 | Redazione

Un chilli con carne, una poke bowl, del sushi e un curry thailandese:abbastanza per saziare quattro persone e riempire il bidone della spazzatura. Secondo la Society for Packaging Market Research, ogn...

Valdo Prosecco Bio premiato al Mundus Vini Biofach 2021

26 febbraio 2021 | Redazione

La 12ª edizione del prestigioso Gran Premio Internazionale del Vino Biologico MUNDUS VINI BIOFACH ha attribuito la medaglia d’oro e il premio Best Organic Sparkling Wine 2021 a Valdo Prosecco Bio DOC....

Drink tutorial il Dr. Watson del Gipsy Bar di Roma con cognac e whisky

08 febbraio 2021 | Redazione

The Gipsy Bar di Roma punta su cocktail d’autore e sushi fusion. Qui ti insegniamo come si prepara il drink Dr. Watson Uno dei drink signature più richiesti è il Dr. Watson con whisky Big Peat, cognac...

Le Manzane presenta il Prosecco Doc Rose' per festeggiare San Valentino

28 gennaio 2021 | Redazione

Un intrigante aroma di frutta rossa fresca, una morbida acidità e un colore che seduce: la cantina Le Manzane lancia la versione “en rose” del prosecco, un omaggio alla vita e alla voglia di ripartire...

Il Lugana DOC brilla a Tokyo

27 gennaio 2021 | Redazione

Il Consorzio di tutela del Lugana ha scelto la firma dello chef stellato Luca Fantin per il suo ritorno in grande stile sulle scene internazionali. Il primo evento in presenza del 2021 si è da poco co...

È online il nuovo sito di Alpex

22 gennaio 2021 | Redazione

È online il nuovo sito www.alpexdrinks.com , interamente dedicato alla linea di mixer d’eccellenza ALPEX – SUPREME TONIC WATER. Il sito raccoglie tante informazioni utili e altre curiosità sulle refer...

Il Prosecco Doc Rosé di Ponte1948

20 gennaio 2021 | Redazione

È una bella e lunga storia d'amore quella nata anni or sono in casa Ponte dall'incontro tra due vitigni nobili, Glera e Pinot Nero, per dar vita ad una varietà del tutto inedita, dalle proprietà organ...

Just Eat, i trend del 2021 tra cibi sani e superfood

13 gennaio 2021 | Redazione

Il nuovo anno inizia sempre con i buoni propositi, tra cui spicca in cima alle priorità la remise en forme, soprattutto dopo le feste e ancora di più dopo un anno che ha visto la vita quotidiana delle...

In tempo di crisi la ristorazione tradizionale italiana sdogana il delivery

30 dicembre 2020 | Redazione

Il Food Delivery è un nuovo modello di fare business, che ha catturato l’interesse di quasi tutti i ristoratori italiani, anche quelli che fino a pochi mesi fa lo snobbavano. Il lockdown imposto dal G...