Dalla sharing mobility alla ghost kitchen: la strategia di Helbiz

La svolta di Helbiz: oggi il colosso della sharing mobility decide di puntare sul food delivery. Per l’italo americana Helbiz è stato facile fare due più due e lanciarsi nel business delle ghost kitch...

Condividi l'articolo

La svolta di Helbiz: oggi il colosso della sharing mobility decide di puntare sul food delivery.

Per l’italo americana Helbiz è stato facile fare due più due e lanciarsi nel business delle ghost kitchen, aprendo a Milano Helbiz Kitchen.

Dai monopattini e motorini elettrici in sharing al food delivery il passo è stato breve. E l’affare per Helbiz è in agguato.

Non è infatti un mistero che in era pandemica il food delivery si è rivelato (al momento) uno degli affari del secolo, facendo registrare una crescita esponenziale. Secondo l’Osservatorio e-commerce B2C del Politecnico di Milano e di Netcomm, infatti, solo in Italia il comparto ha segnato introiti da 566 milioni di euro crescendo del 56% rispetto al 2018.

E così Helbiz ha deciso di lanciarsi, realizzando una cucina di 2 mila metri quadrati, in grado di proporre ai propri clienti  (con un unico ordine e un’unica consegna) 6 diversi tipi di menù (dalla pizza, all’hamburger, dal poke al sushi, per arrivare a insalata e chiudere con il gelato).

Attualmente il servizio ha debuttato nel capoluogo meneghino, ma  ci sono grandi progetti di sviluppo in Italia e a livello globale a livello globale: in Europa, Stati Uniti, Canada.

Pizza al distributore automatico: cibo dissacrante o futuristico?

01 luglio 2021 | Redazione

Le vending machine, ossia i distributori automatici che da qualche anno a questa parte hanno invaso grandi città e piccoli centri, vivono un periodo particolarmente felice. A testimoniarlo è una recen...

La Marzocco e Rains insieme per un grembiule a prova di caffè

08 ottobre 2026 | Redazione

Il progetto comprende un grembiule da barista in edizione limitata, realizzato con il tessuto tecnico di Rains, e una macchina per espresso La Marzocco personalizzata, prodotta esclusivamente per i negozi Rains

Notizie correlate

Osservatorio RCR: rotture, lavaggi e durata tra le priorità nella scelta dei bicchieri professionali

28 settembre 2026 | Redazione

L’analisi è stata condotta condotta attraverso quattro modelli di intelligenza artificialeche hanno messo a fuoco le esigenze più ricorrenti del mondo della ristorazione

Ristorazione, una posizione su due è difficile da trovare: come l'AI può entrare nelle selezioni

24 settembre 2026 | Redazione

Su oltre 187 mila candidature, secondo Restworld il 23,4% si ferma perché il candidato non risponde al primo messaggio di pre-selezione. Quando invece il percorso si conclude con un “no” motivato, oltre il 99% dei candidati non chiede una revisione

I nuovi corsi professionali di École Ducasse: focus su mondo vegetale e valorizzazione degli ingredienti

17 settembre 2026 | Redazione

I nuovi corsi intensivi dedicati alla cucina Naturalité e alla pasticceria plant-based rispondono alle aspettative in evoluzione di chef, ristoranti e consumatori in tutto il mondo

Sigep World 2027: raddoppiano i buyer internazionali

17 settembre 2026 | Redazione

Secondo AIG i consumi di gelato durante l’estate italiana registra un +2% a volume rispetto al 2025, trainata dalle località balneari (+12%)

LumenIA: un milione di euro in licenze gratuite disponibili per la ristorazione italiana

16 settembre 2026 | Redazione

L'iniziativa punta a rendere più accessibili gli strumenti di automazione e intelligenza artificiale alle PMI del settore

Abbonati al magazine

Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering
09 2026

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati