È la guida d’eccezione per la scelta del vino, ideale per abbinare il cibo “per concordanza” o “per contrasto”.
Le razionali tabelle di consultazione, al termine di ciascun capitolo, facilitano la scelta. In molti casi si approfondisce il tema, focalizzando su una ricetta in particolare qui descritta, fotografata e commentata nel suo abbinamento ideale.
Non si tralasciano, infine, gli abbinamenti a ricette firmate da grandi chef stellati o alle preparazioni di alcune cucine esotiche ormai tanto diffuse quanto difficili da trattare.