«Il caffè rischia di scomparire. Voglio raccontare la storia di micro produttori e sensibilizzare l’opinione pubblica su tematiche ambientali». Con questi propositi lo scorso 4 agosto Francesco Sanapo, titolare di Ditta Artigianale, ha dato avvio ad Italian Coffee Tour, un viaggio in sella alla sua bicicletta lungo tutta la penisola per raccontare e valorizzare il caffè.
Partito da Firenze, Italian Coffee Tour toccherà cinque regioni e ad ogni tappa Sanapo preparerà un caffè speciale proveniente da piccole piantagioni. A supportare l'iniziativa sono Confcommercio Firenze, Fipe, Hario, Pissei, azienda specializzata in abbigliamento tecnico per ciclismo, e Rolling Dreamers.
Un viaggio con più significati e un invito a ognuno «a fare la propria parte partendo da piccoli gesti quotidiani rivisti in chiave ecologica e sostenibile - dice Sanapo. Rischiamo di perdere il piacere di una tazzina di caffè, una delle abitudini più tradizionali e consolidate della nostra Italia».