Roma Bar Show: ecco le tendenze della mixology e i nuovi prodotti per il settore. E poi, storia e ricetta del New York Sour, un Whiskey Sour con un float di vino rosso in superficie. Cocktail di fine '800, per anni dimenticato, è tornato in auge grazie ad alcuni mixologist illustri. Uno su tutti: Julie Reiner. Guarda il video. Clicca qui.
Sono i temi della puntata di questa settimana di Mixer Weekly Tv, il video notiziario di Mixer Planet che propone in pochi minuti attualità, approfondimenti su idee innovative ed eventi e un viaggio nel mondo del bere miscelato, tra storia e ricette di drink storici.
In questa puntata
Le nuove tendenze della mixology: dalla seconda edizione del Roma Bar Show, ecco gli ultimi trend del settore, fra drink low alcol, gin agrumati e mezcal ancestrali.
Nuovi prodotti per i bartender: il gin la fa ancora da padrone, ma dilagano i pre-batch e cresce l'interesse per whisky e tequila. E i drink diventano più sostenibili.
History cocktail: storia e ricetta del New York Sour, variante del Whiskey Sour con un float di vino rosso in superficie. Dimenticato per decenni e da poco riscoperto grazie a Julie Reiner.
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