La ricerca del più bravo barista di quest’anno continua con il fitto calendario di gare di Espresso Italiano Champion 2015. «Si tratta di una competizione tra baristi che pone i concorrenti in sfida prima di tutto con se stessi - ha spiegato Paolo Nadalet, presidente dell’Istituto Nazionale (Inei) -. Preparare quattro espressi e quattro cappuccini in undici minuti può sembrare banale ma non lo è affatto se prima si deve trovare la macinatura perfetta e il tempo gioca contro». E lo è ancora meno quando oltre ai due giudici tecnici, che annotano ogni errore, si viene valutati da una giuria sensoriale che opera senza neppure vedere i concorrenti e quindi in completa neutralità.
Le gare preliminari sono organizzate in tutta Italia e in diverse città in Europa e Asia. Ecco il calendario delle prossime tappe e i riferimenti degli organizzatori:
1. Susegana (TV), 7 maggio (c/o Wega Macchine per Caffè, info: Silvano Bontempo, +39 0438 6615, silvano.bontempo@astoria.com)
2. Lipomo (CO), 12 maggio (c/o Milani, info: Ambrogio Bernasconi, +39 031 280778, bernasconi@caffemilani.it)
3. Susegana (TV), 14 maggio (c/o CMA Macchine per Caffè, info: Silvano Bontempo, +39 0438 6615, silvano.bontempo@astoria.com)
4. Albenga (SV), 18 maggio (c/o La Genovese, info: Alessandro Borea, +39 0182 50452, a.borea@lagenovese.it)
5. Anzola dell'Emilia (BO), 4 giugno (c/o Essse Caffè, info: Barbara Chiassai, +39 051 6425711, barbara.chiassai@esssecaffe.it)
6. Borgo S. Lorenzo (FI), 4 giugno (c/o Ada, info: Marco Paladini, +39 055 8495085, marcopaladini@mokarico.com)
7. Parcines (BZ), 8 giugno (c/o Torrefazione Caffè Schreyoegg, info: Stefan Schreyoegg, +39 0473 967700, stefan@schreyoegg.com)
8. Cinisello Balsamo (MB), 8 giugno (c/o Vibiemme, info: Daniele Ricci, +39 02 66016691, daniele.ricci@lavibiemme.it)
9. Osteria Grande (BO), 26 giugno (c/o Filicori Zecchini, info: Filippo Spimi, +39 051 945057, filippo.spimi@gifize.it)
10. Alessandria, 14 luglio (c/o Torrefazione Saturno, info: Fausto Devoto, +39 0131 341351, devotofausto@gmail.com)
11. Torino, data da definire (c/o Costadoro, info: Fabio Verona, +39 011 2483804, fabio.verona@costadoro.it)
Le semifinali di Espresso Italiano Champion 2015 saranno ospitate da Wega, Cma Astoria e Vibiemme a Host 2015 nei rispettivi stand domenica 25 ottobre. Sempre nello stesso giorno Wega ospiterà la finalissima, che nel 2014 è stata vinta da Filippo Mezzaro, giovane ma esperto professionista di Alessandria, che ha sbaragliato i suoi colleghi prima nella cittadina piemontese e poi nella prova finale svoltasi al Royal Automobile Club di Londra.
L’Istituto Nazionale Espresso Italiano, di cui fanno parte torrefattori, costruttori di macchine e macinadosatori e altri sodalizi che volgono la loro attenzione all’espresso di qualità, oggi conta 36 associati con un fatturato aggregato di circa 700 milioni di euro.