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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

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Street Food e shopping: enogastronomia show all'outlet

24 giugno 2014 | Redazione

Originale esperimento di street food d'alta gamma e contaminazione merceologica al Città Sant'Angelo Village, l’unico outlet in Abruzzo, sito nell’omonimo borgo (uno dei più belli d'Italia, peraltro!)...

Formazione i segreti del caffè espresso caffè

I segreti del caffè espresso - 5) La pulizia delle attrezzature

23 giugno 2014 | Redazione

Per il settimanale appuntamento con I segreti del caffè espresso (in collaborazione con Trieste Coffee Experts) affrontiamo oggi l’importante tema della manutenzione delle attrezzature. Gianfranco Car...

bevande celichia celicaci

Tennent’s® 1885 Lager Gluten Free, la birra anche per celiaci

23 giugno 2014 | Redazione

Tennent’s Authentic Export® ha deciso di dare la possibilità anche ai celiaci di gustare una pinta di birra di qualità, con la nuova Tennent’s® 1885 Lager Gluten Free. Senza glutine, ma con il sapore...

ricette zenzero bevande

Zenzero, il tubero trendy

23 giugno 2014 | Redazione

A prima vista, lo Zenzero potrebbe essere confuso con un topinambur. Tuttavia l’aroma che si sprigiona dal suo tubero (nome scientifico Zingiber Officinalis Roscoe) è decisamente diverso: potente, acu...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

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Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

spirits planetone

In Cina solo ristorazione o anche cocktail?

23 giugno 2014 | Redazione

Pegoraro è un nome che rappresenta qualità ed esperienza e, seppure come parola potrebbe avere un suono particolare per il popolo cinese, a Tianjin suona di certo familiare. Suo papà, Renato, è stato...

birra bevande carriere

Birra Peroni: Luca De Siero e Mauro Marelli ai vertici delle vendite

20 giugno 2014 | Redazione

Birra Peroni annuncia i nuovi ruoli ai vertici dei canali di vendita: Luca De Siero - dal 2011 al 2014 direttore vendite del canale On Premise - guiderà il canale Off Premise (Retail e Gdo) e Mauro Ma...

Formazione bevande food

Gualtiero Marchesi torna a Milano e inaugura la sua Accademia

20 giugno 2014 | Redazione

 Gualtiero Marchesi non si ferma mai. Non solo: lo chef degli chef ritorna pure a Milano, in via Bonvesin de la Riva al 5, dove apre la sua Accademia. Un luogo di studio e di sperimentazione dove form...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Locali narranti tra Oriente e Occidente: così nasce il racconto

19 giugno 2014 | Redazione

Dare un’impronta teatrale o metaforica al proprio locale, intrattenendo non solo con il cibo ma grazie soprattutto all’arredo narrante è una precisa scelta: attraverso una dimensione narrativa dello s...

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Fool Moon Party, l’alta cucina in spiaggia e al di là del mare

19 giugno 2014 | Redazione

Torna sabato 12 luglio Full Moon Party a Portorose, l’evento enogastronomico più gettonato della costa slovena. La luna illuminerà la spiaggia Meduza Exclusive dalle ore 20, dove sarà possibile assapo...

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Interdis riparte dalle origini. Torna il Gruppo VéGé

19 giugno 2014 | Redazione

[caption id="attachment_27937" align="alignleft" width="300"] Le insegne del Gruppo VéGé[/caption] Il Gruppo VéGé, storica impresa della Grande Distribuzione Organizzata, celebra nel miglior modo poss...

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Barcellona di notte, se ambulanti e bar si alleano

18 giugno 2014 | Redazione

Alcuni gestori di bar a Barcellona, esasperati di vedere il proprio business andare a rotoli a causa della concorrenza sleale' dei venditori ambulanti, hanno deciso per una strada alternativa: l'allea...

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VisitCantina.it diventa un’app

17 giugno 2014 | Redazione

Non soltanto un sito, ma anche un’app da scaricare gratuitamente: grazie a questa novità, VisitCantina.it diventa accessibile anche da tutti i device mobili, sia iOS sia Android. Così gli appassionati...

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Pallini al Roma Bar Show: l’arte di interpretare ogni “spirit”

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Il prossimo 14 e 15 settembre, la distilleria romana sarà protagonista 
della manifestazione dedicata alla mixology con il tema “What’s your spirit today?”

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