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Scopri tutte le fiere e le iniziative pensate appositamente per te, dove l'innovazione, il networking e le opportunità di crescita sono all'ordine del giorno. Preparati a vivere esperienze uniche, a incontrare i leader del settore e a scoprire le ultime tendenze che possono trasformare la tua attività. Non lasciarti sfuggire questi appuntamenti: il futuro del tuo business inizia qui!

Torna My Spirits di Partesa

23 maggio 2018 | Redazione

My Spirits di Partesa si conferma, per il terzo anno consecutivo, il primo vero evento interamente dedicato al mondo degli Spirits, aperto agli addetti ai lavori e a tutti gli appassionati del settore...

Alessandro Borghese Kitchen Sound Kids, la sogliola alla francese VIDEO

23 maggio 2018 | Redazione

FILETTO DI SOGLIOLA ALLA FRANCESE CON FUNGHI CHAMPIGNON TEMPO: 25 min COSTO: basso DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti:8 filetti di sogliola100g funghi champignonSucco di un limoneSale q.b.Olio q.b. Prepar...

Le Biciclette Milano festeggia 20 anni fra cocktail, arte e solidarietà

22 maggio 2018 | Redazione

Le Biciclette, noto locale di Milano (in via Torti angolo corso Genova), festeggia i suoi primi vent'anni con una serata speciale fra cocktail, arte, musica e beneficenza. Mercoledì 6 giugno, a partir...

Alessandro Borghese Kitchen Sound Kids, la crema di riso con fagiolini

22 maggio 2018 | Redazione

CREMA DI RISO CON FAGIOLINI TEMPO: 30 min COSTO: basso DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti:1/3 di litro di latte50g fagiolini2 cucchiai di farina di riso2 cucchiaini di latte evaporato2 cucchiai di brodo d...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Torna Elementi, il contest per eleggere il miglior pizzaiolo d'Italia

22 maggio 2018 | Redazione

Tipo di farina, condimento, ingredienti, tipo di cornicione, ma anche stile del locale, menù, arredamento e design: quali sono le preferenze degli italiani quando si parla di pizza e di pizzerie?   In...

Maestri dell’Espresso Junior: vince il veneto Mattia Dan

21 maggio 2018 | Redazione

Mattia Dan, dell’Istituto Alberghiero Alfredo Beltrame di Vittorio Veneto è stato proclamato vincitore dell’edizione 2018 di “Maestri dell’Espresso Junior” organizzata da illycaffè, leader globale del...

Alessandro Borghese Kitchen Sound Kids, farfalle con vellutata di carote

21 maggio 2018 | Redazione

FARFALLE CON VELLUTATA DI CAROTE E UOVO TEMPO: 25 min COSTO: basso DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti:400g farfalle3 carote2 uova1 costa di sedano2 cucchiai di fecola4 cucchiai di latteParmigiano q.b.Sale...

Open Day Cuoco, una giornata di full immersion nel mondo della cucina

21 maggio 2018 | Redazione

Gli Open Day CAST Alimenti sono giornate di orientamento a porte aperte che offrono l’occasione di respirare l’atmosfera della Scuola. I partecipanti possono visitare gli spazi, incontrare lo Staff, i...

Come nasce una bevanda? A Beverage Ingredients 4 case history innovative

20 maggio 2018 | Redazione

Siamo abituati a trovarli con la bandierina “Novità!” per gli addetti ai lavori, presentati sulle pagine delle riviste dedicate al mondo beverage e alimentare. Sono i nuovi prodotti-bevanda, categoria...

illycaffè protagonista del Milano Coffee Festival

20 maggio 2018 | Redazione

illycaffè, azienda leader globale nel segmento del caffè di alta qualità, è partner della prima edizione del Milano Coffee Festival, la manifestazione dedicata interamente alla cultura del caffè espre...

Tutto è pronto per il Milano Coffee Festival

19 maggio 2018 | Redazione

Milano Coffee Festival, il primo grande evento nazionale dedicato alla bevanda più amata dagli Italiani, è pronto ad accogliere coffee lovers e operatori professionali. L’evento, voluto da Consorzio P...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, polpo arrostito su crema di piselli

18 maggio 2018 | Redazione

POLPO ARROSTITO SU CREMA DI PISELLI TEMPO: 45 min COSTO: alto DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti:1kg polipo200g pisellini2 coste di sedano1 carota1 cipolla10 pomodorini confit50g pancettaAcqua di 1 provol...

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27 novembre - 29 novembre 18:00 - 22:00 | Catania , Evento diffuso

Spumanti dell’Etna, il Metodo Classico del Vulcano si racconta

11 novembre 2026 | Redazione

In programma cinque degustazioni alla cieca, incontri con i produttori e un grande evento conclusivo a Catania

07 novembre - 08 novembre 10:00 - 18:00 | Milano , Melià Milano Hotel

Si gioca a Milano la finale della Coppa del Mondo del Panettone

30 ottobre 2026 | Redazione

Ad affiancare la gara ci saranno degustazioni, masterclass e un nuovo programma di talk per raccontare il futuro del grande lievitato italiano

07 novembre - 09 novembre 13:00 - 19:00 | Milano , Hotel Marriott

Milano Whisky Festival & Rum Show, distillati che passione

30 ottobre 2026 | Redazione

Dal 7 al 9 novembre addetti ai lavori e consumatori potranno incontrare distributori, imbottigliatori indipendenti e distillerie, anche italiane

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