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Scopri tutte le fiere e le iniziative pensate appositamente per te, dove l'innovazione, il networking e le opportunità di crescita sono all'ordine del giorno. Preparati a vivere esperienze uniche, a incontrare i leader del settore e a scoprire le ultime tendenze che possono trasformare la tua attività. Non lasciarti sfuggire questi appuntamenti: il futuro del tuo business inizia qui!

Alessandro Borghese Kitchen Sound Pizza: la Pizza Doppio Crunch. VIDEO

04 luglio 2018 | Redazione

PIZZA DOPPIO CRUNCH Con Renato Bosco TEMPO: 10 minuti COSTO: medio/basso DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti per due teglie da casa (30x40):Per la biga:200 g di farina tipo (0)90 g di acqua3 g di lievito c...

Lucano ai Giochi del Calcio di Strada

03 luglio 2018 | Redazione

Se quando giocavate a calcetto da piccoli l’unico modo per rinfrescarsi era la fontanella del parco sappiate che vi aspetta un deciso salto di qualità. Oggi, se vi cimentate ancora nel calcio “di stra...

Susegana, la catena Pizzikotto apre e assume 20 persone

03 luglio 2018 | Redazione

Il 19 luglio aprirà, al centro commerciale SME di Susegana (TV), il primo ristorante veneto della catena Pizzikotto. L’ennesima saracinesca alzata per la pizzeria-lifferia che, da un lato, conferma il...

Alessandro Borghese Kitchen Sound Pizza, Pizza senza lieviti aggiunti

03 luglio 2018 | Redazione

PIZZA SENZA LIEVITI AGGIUNTI Con Renato Bosco TEMPO: 25 minuti COSTO: Basso DIFFICOLTA’: Medio/Alta Ingredienti:Pre-impasto:100 g di grano spezzato italiano300 g acqua a 78°C500 g farina di tipo 1 Per...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tequila Espolòn lancia la sua Exposicion 24 H

03 luglio 2018 | Redazione

Espolòn è il tequila consumato nei migliori cocktail bar del mondo, da bere da solo o miscelato in un mix fruttato come le ricette dei cocktail Paloma e Rosarita. Profondamente legato alla storia mess...

Premio Birra Moretti Grand Cru: si avvicina la finale

02 luglio 2018 | Redazione

La nuova formula con cui si presenta il Premio Birra Moretti Grand Cru 2018-2019,promosso da Fondazione Birra Moretti in collaborazione con Identità Golose,mette ancora più alla prova il sangue freddo...

Torna La Notte Dolce, quinta edizione de Il Canelli e i colori del vino

02 luglio 2018 | Redazione

All’inizio erano appena 95 mila bottiglie,nel 2017 sono state oltre 410 mila: una crescita costante che in pochi anni anni segna un incremento del 90%. Piccoli numeri ma un grande appeal per il Canell...

Alessandro Borghese Kitchen Sound Pizza, Pizza Crunch con Renato Bosco

02 luglio 2018 | Redazione

PIZZA CRUNCH Con Renato Bosco e Alessandro Borghese TEMPO: 15 minuti COSTO: basso DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti:Per l’impasto:400 g di farina tipo (0) (300-360W)100 g di farina integrale350-400 g di...

Miscelatore Record Nazionale 2018: tutte le novità della competizione

30 giugno 2018 | Redazione

“Futurismo per tutti”: il tema della terza edizione della competizione Miscelatore Record Nazionale, ideata e coordinata da Giulio Cocchi insieme ad altre aziende storiche della liquoristica italiana,...

Alessandro Borghese Kitchen Sound Pizza, la Pizza con ragù napoletano

29 giugno 2018 | Redazione

PIZZA CON RAGU NAPOLETANO Con Ciro Oliva TEMPO: 10 minuti con ragu già pronto, 7 ore con ragu fatto in casa COSTO: Medio/Alto DIFFICOLTA’: Alta Ingredienti: Per l’impasto:500 ml di acqua640 g di farin...

Nuova trasferta a New York per Fiasconaro

29 giugno 2018 | Redazione

Puntuali anche quest’anno i pasticceri dell’azienda dolciaria siciliana Fiasconaro atterrano a New York per partecipare all’edizione 2018 del Summer Fancy Food Show, la più importante manifestazione d...

Il miglior panino gourmet con Gran Biscotto è di Andrea Bombardi

28 giugno 2018 | Redazione

Maionese con senape e menta, pomodoro, zucchine croccanti saltate con olio sale e pepe, parmigiano, limone, ricotta e naturalmente prosciutto cotto Gran Biscotto Rovagnati, dentro una morbida ciabatti...

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Spumanti dell’Etna, il Metodo Classico del Vulcano si racconta

11 novembre 2026 | Redazione

In programma cinque degustazioni alla cieca, incontri con i produttori e un grande evento conclusivo a Catania

07 novembre - 08 novembre 10:00 - 18:00 | Milano , Melià Milano Hotel

Si gioca a Milano la finale della Coppa del Mondo del Panettone

30 ottobre 2026 | Redazione

Ad affiancare la gara ci saranno degustazioni, masterclass e un nuovo programma di talk per raccontare il futuro del grande lievitato italiano

07 novembre - 09 novembre 13:00 - 19:00 | Milano , Hotel Marriott

Milano Whisky Festival & Rum Show, distillati che passione

30 ottobre 2026 | Redazione

Dal 7 al 9 novembre addetti ai lavori e consumatori potranno incontrare distributori, imbottigliatori indipendenti e distillerie, anche italiane

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