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ricerche princi

Starbucks porta negli USA il forno milanese Princi

08 novembre 2017 | Redazione

Mentre si prepara ad aprire a Milano la sua prima caffetteria in Italia, Starbucks porta negli Stati Uniti i prodotti da forno della milanese Princi con l'apertura della prima panetteria e caffetteria...

miele crisi conapi

Allarme miele, Conapi presenta i dati produttivi 2017

08 novembre 2017 | Redazione

Il 2017 è un anno particolarmente difficile per l’apicoltura italiana e anche i soci di Conapi - Consorzio Nazionale Apicoltori - affrontano il terzo raccolto consecutivo con volumi in netta diminuzio...

Puglia olio d'oliva antico frantoio muraglia

Dalla Puglia l'olio pluripremiato dell'Antico Frantoio Muraglia

08 novembre 2017 | Redazione

È ottenuto dalla migliore selezione delle pregiate varietà di olive coratina e peranzana; è tra gli ingredienti più preziosi di creazioni stellate di chef del calibro di Cristina Bowerman e Angelo Sab...

ricerche marzotto holy industries

La famiglia Marzotto investe nel beverage rielvando Holy Industries

08 novembre 2017 | Redazione

La famiglia Marzotto scommette sul beverage. A raccontarlo è l’inserto Affari e Finanza di Repubblica, che spiega come Ignotus, la società veicolo creata dal ramo familiare rappresentato da Guillaume...

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

italia ricerche francia

Vino, la Francia sorpassa l'Italia nelle esportazioni verso gli USA

07 novembre 2017 | Redazione

Storico sorpasso della Francia sull'Italia nell'export di vino verso gli Stati Uniti, primo mercato importatore al mondo. Lo comunica l'Osservatorio Paesi terzi di Business Strategies, che assieme a N...

siggi pantalone

Trinity di Siggi: un pantalone, infinite vestibilità

07 novembre 2017 | Redazione

Trinity è l’ultimo nato in casa Siggi, un pantalone che rivoluziona il sistema tradizionale delle taglie, brevettato proprio per l’unicità del suo progetto (Patent pending n. 102016000100477) e vincit...

mixer 298 inei

Le esposizioni dedicate al caffè? Ecco come si realizzeranno in futuro

07 novembre 2017 | Redazione

L’esposizione del futuro è un’esperienza da vivere, un luogo di incontro, un patrimonio scientifico e un centro di riferimento della formazione. Pierluigi Milani, presidente di Milani Spa, racconta il...

ricerche balocco italian bakery

Balocco: svolta sulla pasticceria artigianale con Italian Bakery

07 novembre 2017 | Redazione

Balocco svolta verso la pasticceria artigianale con Bottega Balocco Italian Bakery, nuova gamma premium con cui il gruppo dolciario piemontese intende esportare il marchio. La linea - si legge su Ital...

rixo gin mixologia maurizio bertaia

Gin al gusto di riso robbiese, l'idea vincente di Maurizio Bertaia

07 novembre 2017 | Redazione

Prendi il titolare di un bar-ristorante, il Bixtrò di Robbio, e la sua passione per il gin. Mettici quel sano pizzico d'inventiva. Ed ecco che ogni stereotipo sul gin, ritenuto a queste latitudini un...

limoncello ricerche villa massa

La spagnola Zamora acquisisce il 100% del limoncello Villa Massa

06 novembre 2017 | Redazione

Il gruppo spagnolo del beverage Zamora Company ha formalizzato l'acquisizione del 49% del Limoncello Villa Massa ancora di proprietà dei fratelli Stefano e Sergio Massa, raggiungendo così il 100% del...

ricerche sprechi alimentari maria chiara gadda

Legge antisprechi, in un anno +20% delle donazioni di cibo

03 novembre 2017 | Redazione

Con l'entrata in vigore della legge 166 contro gli sprechi alimentari, che ha introdotto una semplificazione delle procedure, il sistema delle donazioni certificate ha registrato un aumento del 20% ne...

fjord agroittica

Agroittica Lombarda acquisisce Fjord, marchio storico degli affumicati

03 novembre 2017 | Redazione

Agroittica Lombarda, l’azienda di Calvisano (BS) leader mondiale per la produzione di caviale (brand Calvisius), si è aggiudicata in asta, presso il Tribunale di Busto Arsizio (Va), Fjord, società not...

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Host America fiera milano

Sbarca negli Usa il format leader mondiale dell’ospitalità professionale. Nasce Host America

28 luglio 2026 | Redazione

Gli Stati Uniti rappresentano il mercato più strategico del comparto: la domanda di tecnologie e attrezzature per l’ospitalità ha raggiunto il valore di 24,8 miliardi di euro, con l’Italia già primo fornitore dell’Unione Europea.

fipe private equity

La finanza si siede a tavola: come il private equity ridisegna il futuro della ristorazione

27 luglio 2026 | Giulia Di Camillo

I capitali di rischio accelerano i ricavi e strutturano le governance, ma il tessuto italiano resta saldamente ancorato sul valore umano. I dati del report Fipe-Aifi.

Casa Optima

Con il progetto "riciccami" di Casa Optima raccolti oltre 40mila mozziconi di sigaretta da riciclare a favore dell'ambiente

27 luglio 2026 | Redazione

L’iniziativa ha l’obiettivo di sensibilizzare i fumatori verso comportamenti più responsabili, sia negli spazi pubblici che in quelli privati

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Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

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27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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09 novembre - 13 novembre 15:00 - 22:00 | Roma, Napoli, Venezia , Jerry Thomas Speakeasy, L’Antiquario, Arts Bar

Il Nonino Paper Plane atterra in Italia con il tour di Sam Ross

06 novembre 2026 | Redazione

Si terranno a Roma, Napoli e Venezia le tre masterclass del creatore del cocktail che ha aperto la strada a un utilizzo diverso dell’amaro negli Usa

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