Dati & Mercato

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VerificaC19, l'app mostra qualche problema tecnico

12 agosto 2021 | Redazione

A circa una settimana dall'introduzione del Green Pass, l'app VerificaC19 mostra già le prime falle, segnalate prontamente da alcuni esercenti accortisi che l'applicazione vada in tilt nel momento in...

Green pass e documento di identità, la circolare del Viminale

12 agosto 2021 | Redazione

Una circolare del Viminale chiarisce i dubbi sull’applicazione del decreto che obbliga alla presentazione del green pass per entrare nei locali pubblici al chiuso. Nel documento firmato dal prefetto B...

Green Pass, garante privacy dice che gli esercenti possono chiedere i documenti

11 agosto 2021 | Redazione

A pochi giorni dall'entrata in vigore del Green Pass, le polemiche e i dubbi non si placano. Se il ministro dell’Interno Luciana Lamorgese sostiene che non spetti ai gestori controllare l’identità dei...

Fipe su Green Pass, bene Lamorgese, ora vanno tolte le sanzioni ad esercenti

11 agosto 2021 | Redazione

“Apprezziamo le parole del ministro Lamorgese sul fatto che, come la Federazione sostiene da settimane, non spetti ai gestori dei locali controllare i documenti di identità dei clienti, perché questo...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Green pass in ristorante, non spetta ai gestori controllare l'identità dei clienti

11 agosto 2021 | Redazione

I ristoratori e i gestori o titolari di attività sono tenuti a verificare che i propri clienti abbiano il green pass ma non spetta a loro verificarne anche l'identità. La conferma giunge dalla ministr...

Sky-Amazon, siglato l'accordo per partite Champions League in locali pubblici

11 agosto 2021 | Redazione

È stato ufficializzato da pochi giorni l'accordo con validità triennale tra Sky ed Amazon, che permetterà a bar, hotel e locali pubblici provvisti di abbonamento Sky, di accedere alle sedici migliori...

Green Pass, le FAQ della Fondazione Studi Consulenti del Lavoro

11 agosto 2021 | Redazione

Le FAQ della Fondazione Studi Consulenti del Lavorocon le risposte ai quesiti più frequenti sul green pass. LE ATTIVITÀ CHE NE PREVEDONO LA RICHIESTA 1. Certificazione di esenzione al Green pass: che...

Milano, bevande in vetro vietate nelle zone della movida

10 agosto 2021 | Redazione

Un'ordinanza firmata dal sindaco Giuseppe Sala stabilisce che dal 7 agosto sino al 5 settembre, nelle zone della movida milanese, sarà vietato vendere o somministrare cibi e bevande da asporto in bott...

Addio a Renato Ricci, visionario della riviera romagnola

10 agosto 2021 | Redazione

Il mondo della movida è in lutto per la scomparsa, a 74 anni, dell'imprenditore forlivese Renato Ricci. È stato il papà del Pineta di Milano Marittima, del Pascià di Riccione e del Baccarà di Lugo. Si...

Montano le proteste contro il green pass

10 agosto 2021 | Redazione

A pochi giorni dall'entrata in vigore del Green Pass, emergono le proteste, particolarmente forti nel settore della ristorazione, alcune pacifiche, altre un po' meno. Si segnala, ad esempio, l'iniziat...

Green Pass obbligatorio, le FAQ di Federalberghi

10 agosto 2021 | Redazione

A causa della sovrapposizione di regolamenti, decreti e ordinanze, gli obblighi posti a carico delle strutture turistico ricettive in materia di green pass possono risultare talvolta poco chiari. Fede...

Birra, nel 2021 i consumi registrano un +18,4%

10 agosto 2021 | Redazione

Volano i consumi di birra nel 2021 con un aumento record del 18,4% degli acquisti domestici in Italia trainati dalle ondate di caldo torrido causate dai cambiamenti climatici con il crescente successo...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

In carica il Chapter SCA Italy per il triennio 2026-2029. Stefania Zecchi nuova Coordinatrice Nazionale

24 agosto 2026 | Redazione

Del nuovo Chapter fanno parte anche Fabio Sipione (Events Coordinator), Francesca Bieker (Education Coordinator), Federica Parisi (Judges Coordinator) e Alessandra Di Dio (Marketing & Community Coordinator)

Ceres lager lancia "Bar Paradiso". Il bar sotto casa diventa la vera meta dell'estate

31 luglio 2026 | Redazione

La prima campagna di comunicazione nazionale dedicata alla nuova arrivata della famiglia Ceres ribalta il concetto stesso di viaggio e normalizza il non partire ad agosto

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Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

09 ottobre 2026 | Redazione

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Notizie dalle associazioni e consorzi

27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

Amorim Cork Italia: Daniele Stangherlin è il nuovo amministratore delegato

10 novembre 2026 | Redazione

Dopo 28 anni alla guida, Carlos Veloso dos Santos passa il testimone. Con questo avvicendamento, che diventerà effettivo a partire da gennaio 2027, Amorim Cork Italia apre una nuova fase del proprio percorso

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