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consumi tendenze

Panini, gli internauti li preferiscono classici. E freschi

18 settembre 2014 | Redazione

Panini: la crisi sta colpendo anche loro? Parrebbe proprio di sì..... Non solo il 2012 ha fatto registrare il più grande calo dei consumi dalla fine della Ricostruzione ad oggi, ma nel 2013 è naufraga...

enzo coccia la notizia

Enzo Coccia: «La ricetta contro la crisi? Offrire consulenze in Cina»

18 settembre 2014 | Redazione

Straordinario Enzo Coccia: il patron della Pizzaria La Notizia di Napoli, per primo, è riuscito a portare la pizza napoletana al San Sebastian Gastronomika International Cooking Congress, in programma...

dubfire ade carl craig

Traktor Cook School Ibiza: si bisserà all'ADE?

17 settembre 2014 | Redazione

Poiché non si finisce mai di imparare, tra i fornelli e davanti alle griglie, si conferma ancora una volta Traktor Cook School Ibiza. Se un hamburger viene maneggiato con cura da qualcuno che pare esp...

suono scheda audio novation

Novation Audiohub 2x4, per dj e producer

17 settembre 2014 | Redazione

Novation Audiohub 2x4 è un’interfaccia audio Usb con Focusrite Sound Inside, pensata appositamente per la produzione di musica elettronica di altissima qualità. In uno chassis in alluminio leggero e r...

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

web ristoratori internet

Ristoratori italiani poco attenti alle recensioni web

17 settembre 2014 | Redazione

Una ricerca Teamwork evidenzia come sianp sono meno attivi rispetto ai colleghi europei nel rispondere ai clienti in internet Inutile nascondere la testa sotto la sabbia oppure lasciarsi andare a reaz...

succhi di frutta bilanci

Vinadio - Sant’Anna, il solo a crescere a 2 cifre nella Iri Top 25

17 settembre 2014 | Redazione

[caption id="attachment_30969" align="alignleft" width="165"] Alberto Bertone, presidente e amministratore delegato del Gruppo[/caption] Il Gruppo Fonti di Vinadio - Sant’Anna è l’unico a registrare d...

design tappi sughero

Da Livingcap, sgabelli e tavolini ottenuti con tappi di sughero usati

17 settembre 2014 | Redazione

Con Livingcap gli scarti del mondo del sughero diventano oggetti di arredamento e design, come ben dimostra Greencorks, una linea completamente ecofriendly che utilizza solo materiale di recupero. Dal...

selezione inverno

Interbrau presenta Winterbrau, il catalogo delle birre invernali

17 settembre 2014 | Redazione

Insieme all’inverno giunge puntuale anche l’ormai classico appuntamento con Winterbrau, la selezione delle specialità brassicole del distributore Interbrau che più si prestano ad essere godute durante...

pane e cultura taranto cibo per la mente

Pane e cultura. Cibo, e non solo, per la mente

17 settembre 2014 | Redazione

“Cibo è cultura”: è cavalcando questo slogan che il caffè letterario Cibo per la mente aveva aperto i battenti sull’isola di Taranto vecchia poco meno di due anni fa. Una coraggiosa iniziativa imprend...

caffè tecnologia pubblici esercizi

Espresso, è ora di sfatare il mito del costo allineato?

16 settembre 2014 | Redazione

Da sempre abituati ad acquistare vino e prosciutto a prezzi differenti in base al libero mercato, gli italiani non possono fare altrettanto quando scelgono un caffè al bar. Nel nostro Paese, infatti,...

caffè tecnologia pubblici esercizi

Espresso, è ora di sfatare il mito del costo allineato?

16 settembre 2014 | Redazione

Da sempre abituati ad acquistare vino e prosciutto a prezzi differenti in base al libero mercato, gli italiani non possono fare altrettanto quando scelgono un caffè al bar. Nel nostro Paese, infatti,...

nuovi format

Panini gourmand, un trend in grande ascesa

16 settembre 2014 | Redazione

La sua parola d’ordine è attenzione alla qualità. Risultato? Nonostante la contrazione del mercato, il suo Panzera, pasticceria, bistrot e panini gourmand dentro la Stazione Centrale di Milano, contin...

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Roma Bar Show 2026

Roma Bar Show 2026, appuntamento alla Nuvola il 14 e il 15 settembre 


29 luglio 2026 | Redazione

L'evento riunirà centinaia tra espositori e buyer, provenienti da oltre 30 Paesi. In primo piano l'Academy, un'opportunità unica per entrare nei migliori cocktail bar del mondo senza lasciare Roma

birra carlsberg

Carlsberg ha mappato il codice genetico del luppolo per rendere la birra più resistente al cambiamento climatico

29 luglio 2026 | Redazione

Una ricerca del Carlsberg Research Laboratory da poco pubblicata su Nature Communications apre nuove strade per la resilienza climatica e l’eccellenza qualitativa della birra a livello globale

paulaner birra

Birre analcoliche, con l'estate arriva Paulaner Weissbier 0,0%

28 luglio 2026 | Redazione

Già nel 1986 il birrificio bavarese era stato il primo al mondo a creare una Weissbier analcolica, anticipando di decenni un cambiamento che oggi è diventato parte delle abitudini di consumo di milioni di persone

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Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

09 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Sodamore Sodamore Summer Tour Luca Argentero
27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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09 novembre - 13 novembre 15:00 - 22:00 | Roma, Napoli, Venezia , Jerry Thomas Speakeasy, L’Antiquario, Arts Bar

Il Nonino Paper Plane atterra in Italia con il tour di Sam Ross

06 novembre 2026 | Redazione

Si terranno a Roma, Napoli e Venezia le tre masterclass del creatore del cocktail che ha aperto la strada a un utilizzo diverso dell’amaro negli Usa

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