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Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

edm

I VINAI al Praja di Gallipoli il prossimo 3 agosto

30 giugno 2015 | Redazione

La febbre del ritmo dell'edizione 2015 di Pop Fest Gallipoli (LE), il festival che ballare tutta la Puglia e non solo, è ancora più alta. Infatti dopo aver comunicato l’Anteprima del festival, che pre...

expo 2015

A Expo turni di 12 ore e lavoro in nero per al padiglione del riso

30 giugno 2015 | Redazione

Lavoratori indiani con contratti capestro registrati a Hong Kong, che coprivano appena due settimane di lavoro, quelle iniziali. Di fatto lavoratori extracomunitari in nero che quindi, adesso, si ritr...

frollini bauli zucchero a velo

Lo zucchero a velo nell’impasto di tutti i frollini Bauli

30 giugno 2015 | Redazione

Importanti novità per i Frollini Bauli. Gli ultimi nati tra i prodotti continuativi del brand hanno in pochi mesi conquistato una buona fetta di consumatori che, dopo i croissant, ha scoperto un nuovo...

innovazione

Gastón Acurio, alleanza tra chef e contadini per una giustizia sociale

30 giugno 2015 | Redazione

Gastón Acurio venerdì scorso con Daniel Canzian, al ristorante Daniel di Milano, per presentare il suo menu peruviano che sarà possibile gustare fino al 2 luglio. Per lo chef sudamericano la cucina è...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

analcolici kiwi zespri

Aperitivo da bere e da mangiare by Zespri e Bartenders Academy

30 giugno 2015 | Redazione

Aperitivo da bere e da mangiare? L’esperienza di Zespri è il primo ingrediente, ma poi è stato aggiunto tutto il talento nell’arte della mixology della Bartenders Academy (una delle scuole certificatr...

aperitivo tendenze

“I volti dell’aperitivo” per celebrare i 100 anni del Camparino

29 giugno 2015 | Redazione

Il Camparino in Galleria, vera e propria istituzione per la città di Milano, ha compiuto i 100 anni e ha festeggiato questo importante traguardo inaugurando la mostra “I volti dell’aperitivo”. Dieci p...

italia coca-cola

Coca‐Cola, un volano per l’economia e l’occupazione in Italia

29 giugno 2015 | Redazione

E’ il primo soggetto nell’industria delle bibite di cui genera il 32,9% delle risorse totali di un settore che comprende 332 imprese. E’ inoltre, la prima realtà anche dell’industria delle bevande, ch...

ricette pikes

Idee da copiare: le ricette di tre cocktail serviti al Pikes

29 giugno 2015 | Redazione

Qui di seguito MixerPlanet vi propone tre esclusive ricette di cocktail serviti presso il Pikes di Vigevano. A raccontarcele, il titolare e l’head bartender del locale, Daniele Marangon e Filippo Dend...

Vodka cachaça pikes

Up & Down: la classifica degli spirits vista dal Pikes

29 giugno 2015 | Redazione

Quali sono le tendenze che si vanno affermando in tema di spirits? A rispondere è Filippo Dendena, head bartender del Pikes, un locale vigevanese multifunzione che passa da caffetteria e punto di ritr...

pikes vigevano daniele marangon

Un pesce di nome… Pikes

29 giugno 2015 | Redazione

A volte, per scoprire must ricercati e imperdibili, bisogna sapersi allontanare dall’idea che il meglio si trovi solo in città abbandonando infatti i ritmi frenetici, le vie modaiole per immergersi in...

spagna tinto de verano

Tinto de Verano: il gusto spagnolo disseta l’estate italiana

28 giugno 2015 | Redazione

Letteralmente Vino dell'estate, il Tinto de Verano si configura come una delle bevande più popolari anche in Italia. Lo rivelano i dati di consumo resi noti da 100 Montaditos, la catena multinazionale...

aperitivo cereali verdure

Sarchio, Sfogliette ai cereali e verdure per un aperitivo senza glutine

28 giugno 2015 | Redazione

Sarchio, dal 1982 punto di riferimento di un’alimentazione sana e naturale, propone un aperitivo leggero e sfizioso con le nuove Sfogliette biologiche, senza OGM e senza glutine, in due croccanti vers...

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Pasta Innovation, è boom della nuove paste: integrale, di farro, kamut e legumi

22 luglio 2026 | Redazione

Unione Italiana Food accende i riflettori sulle “nuove paste” apprezzate dagli italiani, come dimostra l’aumento delle vendite

acqua san benedetto

Acqua Minerale San Benedetto è il primo Gruppo nel mercato italiano del beverage analcolico

20 luglio 2026 | Redazione

A dirlo è GlobalData che conferma il Gruppo veneto primo operatore in assoluto nel mercato italiano, con una quota a volume del 17,3%

Lino's Coffee

Osservatorio Lino's Coffee: come cambiano i rituali del caffè in Italia?

16 luglio 2026 | Redazione

i dati raccontano un consumatore più curioso, che porta a casa l’esperienza vissuta al banco e sceglie miscele sempre più ricercate

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20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

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Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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09 novembre - 13 novembre 15:00 - 22:00 | Roma, Napoli, Venezia , Jerry Thomas Speakeasy, L’Antiquario, Arts Bar

Il Nonino Paper Plane atterra in Italia con il tour di Sam Ross

06 novembre 2026 | Redazione

Si terranno a Roma, Napoli e Venezia le tre masterclass del creatore del cocktail che ha aperto la strada a un utilizzo diverso dell’amaro negli Usa

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