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Cibo by Grams

Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

caffè consumi espresso perfetto

Espresso sottoestratto: come riconoscere e risolvere il problema

22 maggio 2014 | Redazione

Negli articoli precedenti abbiamo chiesto dei consigli a diversi professionisti del mondo del caffè. Grazie alla loro competenza abbiamo approfondito gli aspetti della macinatura, abbiamo dato sugger...

tecnologia innovazione cuffie

Hercules HDP DJ LightShow, cuffie super tecniche

21 maggio 2014 | Redazione

Hercules arricchisce la sua linea di prodotti con le HDP DJ LightShow, cuffie professionali caratterizzate da una linea accattivante e ricca di particolari. Dotate di luci che si illuminano grazie all...

Formazione global coffee caffè

Formazione: una generazione di maestri Manzi per il coffee business

21 maggio 2014 | Redazione

Non sono un grande fan dei supermercati, mi annoia molto fare la spesa. Ma sbaglio perché tra il mezzo di chilo di zucchine e un’occhiata allo scaffale del caffè (chiamatela pure deformazione professi...

tecnologia innovazione cuffie

Colorate e particolari, sono le cuffie Skullcandy

20 maggio 2014 | Redazione

Cuffie particolari, colorate e dal design accattivante? Basta entrare nel mondo Skullcandy. Tra i modelli proposti segnaliamo le Skullcandy Crusher disegnate da Eric Koston. Queste cuffie sono caratte...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

turismo food areas italia - mychef

Azzurroandora, il Pesce d’Autore guarda ad Expo

20 maggio 2014 | Redazione

È Andora, località turistica della Riviera del Ponente Ligure, ad ospitare per la prima volta Azzurro – Pesce d’Autore, nel weekend del 24-25 maggio. Si tratta di una kermesse enogastronomica dedicata...

tecnologia attrezzature Gelato

Gelato italiano: da fenomeno lifestyle a business mondiale

20 maggio 2014 | Redazione

Gli italiani nel 2013 hanno speso 2 miliardi in coni, coppette e vaschette. una panoramica dei protagonisti del settore gelato Il calo dei consumi non ha per nulla “sciolto” il gelato. In particolare...

caffè Formazione i segreti del caffè espresso

Dedicato ai baristi: i segreti del caffè espresso

20 maggio 2014 | Redazione

Dalla collaborazione di MixerPlanet con i fratelli Franco e Mauro Bazzara di Planet Coffee nasce una nuova iniziativa: I segreti del caffè espresso. Si tratta di una serie di brevi video nei quali spe...

innovazione bevande tendenze

Wine designer e femminilità, parola di Giacomo Bersanetti

17 maggio 2014 | Redazione

E a proposito di vino ecco tre esperti  impegnati con passione e rigore (e notevoli risultati) su fronti diversi della comunicazione e della produzione: il wine-designer Giacomo Bersanetti, insieme a...

bevande

Annalisa Zorzettig: creatività, fantasia, tenacia e pazienza

17 maggio 2014 | Redazione

Annalisa Zorzettig è nata e cresciuta tra le vigne di famiglia, a Spessa di Cividale del Friuli, da generazioni dedicata all’attività vitivinicola in terra friulana. [caption id="attachment_26110" ali...

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MGG Productions fa il bis di Clay Paky

16 maggio 2014 | Redazione

MGG Productions lo ha creato di nuovo. Grazie al successo dello sci-fi concept ideato per una conferenza aziendale tenutasi l'anno scorso, MGG si è vista ricevere la richiesta di ricreare l'intero loo...

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Comunicare all'Amsterdam Dance Event? Si può

16 maggio 2014 | Redazione

Oltre 300.000, 5.000 professionisti, 460 giornalisti e 475 eventi in 140 location. I numeri dell'Amsterdam Dance Event fanno paura. Ecco perché chi vuol promuovere qualcosa di inerente alla notte o se...

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P7 Bowers and Wilkins, cuffie con attenzione ai dettagli

16 maggio 2014 | Redazione

Bowers & Wilkins è da sempre un marchio che realizza altissima qualità sonora ed è sempre alla ricerca di nuove soluzioni per vivere la musica in modo coinvolgente. Le cuffie P7 di questa azienda sono...

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Pinsami Survey 2026: il consumo fuori casa in crescita del 6%

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Dall’aperitivo condiviso alla proposta premium per la cena, fino alle formule lunch e al delivery, la pinsa consente di ampliare l’offerta mantenendo elevata flessibilità operativa

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