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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

tecnologia attrezzature innovazione

I Trofei della Notte inaugureranno il Mics 2014

16 maggio 2014 | Redazione

Sarà la premiazione dei Trofei della Notte ad inaugurare l’edizione 2014 del Mics, il Montecarlo International Clubbing Show, in calendario in Principato da mercoledì 11 a venerdì 13 novembre presso i...

bevande enologo

L'enologa Isabella Ghiglieno: «Dal vino una chance in più»

16 maggio 2014 | Redazione

Isabella Ghiglieno, 27 anni, enologa e quasi agronoma (sta completando la laurea magistrale) ha trovato subito sbocco professionale, lavorando con il prof. Valenti docente del corso di laurea di Vitic...

filiera horeca turismo food

Biteg, al via i workshop b2b in vista di Expo 2015

15 maggio 2014 | Redazione

Si aprono domani mattina, 16 maggio, le due fitte giornate di incontri commerciali della 15ma Borsa Internazionale del Turismo Enogastronomico, la Biteg, che restarà aperta fino al 19 maggio. Si tratt...

bevande sponsorizzazioni

Il Prosecco di Viticoltori Ponte alla finale del basket europeo

15 maggio 2014 | Redazione

Viticoltori Ponte sostiene lo sport ai massimi livelli e partecipa alla 2014 Turkish Airlines Euroleague Final Four a Milano, ultimo appuntamento del campionato europeo di basket. La cantina veneta co...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

bevande donne

Vino: cresce con dinamismo la presenza delle donne nel settore

15 maggio 2014 | Redazione

Oramai stereotipi e pregiudizi riguardo agli uomini e alle donne sono sempre meno reali e corretti nel mondo vino. Luoghi comuni come il fatto che le donne bevano per lo più vini bianchi, siano meno a...

tecnologia attrezzature innovazione

Sharpy Clay Paky più forti anche del meteo

14 maggio 2014 | Redazione

Quest'anno il popolare reality televisivo ‘Celebrity Big Brother’, ovvero l'edizione inglese del Grande Fratello versione VIP, ha espulso i partecipanti sconfitti al televoto facendoli passare lungo u...

turismo bevande food

A Carloforte torna il Girotonno sulle rotte del tonno

14 maggio 2014 | Redazione

Torna uno dei capisaldi del calendario enogastronomico sardo: il Girotonno, in programma sull’isola di San Pietro, a Carloforte, dal 30 maggio al 2 giugno. Il protagonista è il tonno rosso, pescato in...

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M1X-DJ Philips e la musica è ovunque

12 maggio 2014 | Redazione

Con il sistema audio M1X-DJ di Philips si può riprodurre musica da qualsiasi dispositivo e dare vita ovunque a un party. Grazie alla tecnologia wOOx, i bassi risultato profondi, intensi e senza nessun...

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Ziggy Saba Italia, pouf e tavolino da Emilio Nanni

12 maggio 2014 | Redazione

Ferro, legno, corda: materiali semplici che reinventano oggetti di uso comune. Una collezione di pouf e tavolini in tondino di ferro e intreccio di cime in Poliestere HT tinto in pasta, si mescolano c...

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Monster e Adidas, nascono le cuffie Over-Ear

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Le cuffie Over-Ear nascono dalla collaborazione tra Monster e Adidas. Caratterizzate da un design molto accattivante, le Over-Ear sono state studiate nei minimi particolari e vantano una altissima qua...

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Pannelli Dogati, divani perfetti per i club

09 maggio 2014 | Redazione

I divani di Pannelli Dogati nascono esclusivamente per arredare locali come bar e discoteche. Hanno rifiniture di pregio, linee eleganti, donano il massimo comfort e questo grazie alle imbottiture rig...

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DJ Rig IK Multimedia, l’iPad come un giradischi

09 maggio 2014 | Redazione

Grazie alla tecnologia possiamo personalizzare i nostri dj set. Tra le varie soluzioni presenti sul mercato c'è DJ Rig IK Multimedia per iPad. Questa applicazione professionale per dj trasforma l'iPad...

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Michelin Italiana celebra 120 anni con "L’Italia nel Piatto"

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