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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

turismo food areas italia - mychef

Cooking for Art, la cucina è show a Milano

28 ottobre 2014 | Redazione

Su il sipario dal 29 novembre al 1 dicembre: dopo il successo delle scorse edizioni a Roma, quest’anno tocca a Milano ospitare per la prima volta Cooking For Art. L’evento, organizzato da Witaly e Lui...

anniversari bevande food

Un flash mob globale per i 50 anni di Metro

27 ottobre 2014 | Redazione

Il colosso tedesco leader del Cash and Carry taglia il traguardo dei 50 anni di presenza sui mercati mondiali in 28 Paesi. Un punto di partenza per nuove sfide e per obiettivi più stimolanti da raggiu...

turismo bevande crociere

MSC Crociere prende il largo con i menù natalizi di Cracco

24 ottobre 2014 | Redazione

La più recente iniziativa di collaborazione tra l'alta cucina e il mondo delle crociere, almeno in ordine di tempo, riguarda la partnership tra MSC Crociere e Carlo Cracco (nella foto a sinistra insie...

cioccolato ricette snack

Arriva Twix Miniatures, formato mini del celebre snack

24 ottobre 2014 | Redazione

Quest’anno Twix consente di vivere le feste natalizie in un clima ancora più gioioso, grazie a una simpatica e deliziosa novità. Lo snack a base di croccante biscotto, ricoperto di un sottile strato d...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

bevande food areas italia - mychef

KFC apre in Italia, a Roma

23 ottobre 2014 | Redazione

Il pollo del colonnello Sanders sbarca in Italia e il 20 novembre inaugura a Roma il primo punto vendita al Centro Commerciale Roma Est in via Collatina. Il locale, in franchising, doveva essere inaug...

turismo bevande food

I Tre Bicchieri 2015 a Napoli: il vino sposa le eccellenze locali

22 ottobre 2014 | Redazione

Saranno gli ampi spazi della Mostra d’Oltremare a Napoli ad ospitare l’evento dedicato alla degustazione più importante del Gambero Rosso: i Tre Bicchieri 2015. Domenica 26 ottobre, quindi, sarà possi...

food formaggi pubblicità

Cannavacciuolo testimonial del gorgonzola Dop

22 ottobre 2014 | Redazione

È Antonino Cannavaciuolo il nuovo testimonial della campagna pubblicitaria del Consorzio per la tutela del formaggio gorgonzola Dop, che in una serie di spot televisivi e di annunci stampa caratterizz...

turismo food areas italia - mychef

A Magie d'Invero gli chef del Gambero Rosso in trasferta a Nuoro

22 ottobre 2014 | Redazione

Grandi chef e grandi piatti in scena a Nuoro nel weekend dell’8 e il 9 novembre in un connubio con accessori di della moda e del lusso. L’occasione è l’evento Magie d’Inverno, organizzato da Fabio Ros...

tecnologia attrezzature innovazione

Altridea, nuovo progetto di lighting per Amnesia Milano

21 ottobre 2014 | Redazione

Altridea, che già si occupa da quattro anni di grafica e comunicazione di Amnesia Milano, ha realizzato il nuovo progetto di lighting del club e la DJ booth. L’intento del progetto di lighting, mirato...

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Axent Wear, cuffie atipiche in cerca di finanziatori

21 ottobre 2014 | Redazione

Le cuffie Axent Wear sono la perfetta fusione tra moda e funzionalità: sono contraddistinte da altoparlanti esterni a forma di orecchie di gatto e da luci led. Il progetto è stato creato da due ex alu...

bevande food

Ecosostenibilità: sarà a impatto zero il nuovo Drive Burger King

21 ottobre 2014 | Redazione

Ecosostenibilità e occupazione: ecco le parole cardine del prossimo DRIVE BURGER KING che sorgerà entro la fine dell’anno nel Comune di Massa e Cozzile, su Via Camporcioni, in direzione Ponte Buggiane...

bevande food cucina

I consigli di Moreno Cedroni contro la crisi

21 ottobre 2014 | Redazione

Lo chef Moreno Cedroni, 2 stelle Michelin, ci presenta iniziative, strategie e segreti per avere successo anche in tempo di crisi. fra le idee, l’aperitivo con assaggi di pesce, il servizio di caterin...

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Pinsami Survey 2026: il consumo fuori casa in crescita del 6%

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Gelatiere di grande competenza e talento, Antonio Cappadonia, ha dedicato la sua vita al gelato, alla sua cultura e alla divulgazione dei suoi valori. Con il blend bio Naturae di Morettino ne ha fatto un gusto top nelle sue gelaterie a Palermo

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Michelin Italiana celebra 120 anni con "L’Italia nel Piatto"

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