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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

turismo bevande food

RistoTrekking, formula passeggiata con assaggi dei Castelli Romani

08 ottobre 2014 | Redazione

Una camminata salutaree la bontà dei prodotti tipici: è RistoTrekking, il modo migliore per scoprire i Castelli Romani. L’iniziativa, proposta da CastelliExperience, consiste in due appuntamenti che p...

tecnologia cioccolato pubblici esercizi

Venchi presenta la nuova cioccogelateria a Padova

08 ottobre 2014 | Redazione

Venchi, storica azienda piemontese di cioccolato e gelato, presente da anni a Padova, apre una nuova cioccogelateria, in via Roma. Nel nuovo store sarà possibile trovare l’assortimento completo di tut...

Roma pane e cultura giufà

Pane e Cultura. Giufà Roma: in equilibrio fra libri e caffè

08 ottobre 2014 | Redazione

Libri e caffè, in equilibrio ma non troppo. Il Giufà di Roma, aperto da dieci anni nel quartiere di San Lorenzo a Roma, abbraccia l’idea della commistione cibo-cultura ma difende l’identità del propri...

Formazione i segreti del caffè espresso caffè

I segreti del caffè espresso - Le macchine: componenti e manutenzione

07 ottobre 2014 | Redazione

Per il settimanale appuntamento con I segreti del caffè espresso (in collaborazione con Trieste Coffee Experts) affrontiamo oggi il tema delle macchine da caffè sotto il particolare punto di vista di...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

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Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Il Rinascimento dell'Espresso Italiano?

07 ottobre 2014 | Redazione

Alcuni parlano di un movimento con velleità di rottura col passato. Analizziamone le caratteristiche e le aspirazioni Recentemente si sente parlare di Rinascimento dell’espresso italiano. L’etichetta...

bevande food alimentazione

Tonno in scatola: 10 verità importanti sulla sua salubrità

07 ottobre 2014 | Redazione

Sapevate che il tonno fa bene agli anziani, è un prodotto anti spreco e non fa aumentare il colesterolo? Beh in effetti sono tante le false credenze che ruotano intorno a questo prodotto. Tanto che sp...

bevande food areas italia - mychef

Expodetergo International conferma la leadership mondiale

06 ottobre 2014 | Redazione

Ha chiuso oggi i battenti dopo quattro giorni a Fiera Milano  la 17ma edizione di EXPOdetergo International con novità e tecnologie nel campo delle macchine e attrezzature per lavanderie professionali...

areas italia - mychef arredamento world latte art & coffee center

Host 2015 ancora più trendsetter con la macro area Arredo&Tavola

06 ottobre 2014 | Redazione

La sezione dedicata a layout e tableware si arricchisce con Futurbar, concept di bar interattivo del futuro,e con uno spazio dedicato al contract outdoor. Ritornano EXIHS, edizione attualizzata dell’“...

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Ecco Pizza & Pasta partner di Padiglione Italia

05 ottobre 2014 | Redazione

È  stata illustrata presso la Città della Scienza di Napoli, la partnership tra il Padiglione Italia all’Expo Milano 2015 ed Ecco Pizza&Pasta, un nuovo brand creato da un gruppo di affermate aziende c...

turismo bevande food

Food&Book: cibo e libri, il bello della vita

03 ottobre 2014 | Redazione

Si celebrano il piacere della (buona) lettura e la gioia che dà il (buon) cibo a Montecatini Terme alla seconda edizione di Food&Book, Festival del libro e della cultura gastronomica in scena dal 10 a...

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Appuntamento a Torino per il Salone del Gusto numero dieci

02 ottobre 2014 | Redazione

Torna più in forma che mai, in occasione del suo decimo compleanno, il Salone del Gusto con Terra Madre. L’evento  - organizzato da Slow Food, Regione Piemonte e Città di Torino – quest’anno andrà in...

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Con Wineforgood.com, il vino sostiene progetti solidali

02 ottobre 2014 | Redazione

[caption id="attachment_31599" align="alignleft" width="240"] Alessandro Pellizzari, direttore di Ekuò[/caption] È online Wineforgood.com il primo e-commerce di vino italiano che sostiene progetti sol...

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