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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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Lion Cereali lancia la ruggente #SfidaLion

25 febbraio 2017 | Redazione

Sono 4, sono YouTuber, sono tutti appassionati di Lion Cereali: Daniele Doesn’t Matter, Jaser, My Personal Pizza e TheNewMagicWizard. Ecco i nomi dei protagonisti della nuova campagna viral di Lion Ce...

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Fior di Torrone Scalenghe, il torrone amico delle api

23 febbraio 2017 | Redazione

Un torrone morbido fatto solo con ingredienti biologici: nocciola tonda gentile trilobata, zucchero, albume e miele d’acacia italiano. È “Fior di Torrone”, l’ultimo nato in casa Scalenghe, un torrone...

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Gli Autografi d’Amore di Laura Pausini anche a Pasqua

23 febbraio 2017 | Redazione

Baci Perugina quest’anno ha scelto Laura Pausini come testimonial per firmare i cartigli dei famosi cioccolatini contenenti le frasi delle sue canzoni. Il progetto è “Autografi d’Amore di Laura Pausin...

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Gratinati & Infinity, la nuova promozione di Findus

22 febbraio 2017 | Redazione

Findus, uno dei brand leader nel settore del food in Italia, presenta “Gratinati & Infinity. Il gusto in prima serata”, la nuova e straordinaria promozione valida fino al 31 Agosto 2017. La speciale i...

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

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Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

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Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

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Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Corsi Fipe Business School, ristoratori a scuola di successo

22 febbraio 2017 | Redazione

Qual è il segreto di un locale vincente? Tornare sui banchi di scuola. Questo l'impegno della Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi e Partesa, network distributivo, che hanno dato vita alla Fi...

bevande food ricerche

Ascom, Frosio confermata presidente dei ristoratori bergamaschi

21 febbraio 2017 | Redazione

Petronilla Frosio è stata confermata presidente del Gruppo ristoratori dell'Ascom per il terzo mandato. Titolare del ristorante Posta di Sant'Omobono Terme e del Petronilla Hotel in città, esponente d...

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Canada, commercializzazione tutelata per Prosciutto di San Daniele DOP

20 febbraio 2017 | Redazione

Con 408 voti a favore, 254 contrari e 33 astensioni, è stato approvato dal Parlamento Europeo il CETA, accordo economico e commerciale globale tra Unione Europea e Canada, che ha l’obiettivo di aument...

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A Milano TheFork Festival, opportunità di marketing per i ristoranti

16 febbraio 2017 | Redazione

Dal 21 febbraio fino al 6 aprile torna “TheFork Festival”, evento web organizzato da TheFork, sito e applicazione per iOs e Android che consente di scoprire e prenotare migliaia di ristoranti in Itali...

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Tris di agrumi calabresi per le nuove confetture bio di Callipo

16 febbraio 2017 | Redazione

Bergamotto, clementine e arance sono gli agrumi protagonisti dei nuovi prodotti Callipo “Dalla Nostra Terra”: un’ulteriore conferma dell’attenzione dell’azienda calabrese verso l’utilizzo di materie p...

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La nuova collezione di arredi Pedrali

16 febbraio 2017 | Redazione

Le ultime tendenze dell’arredo guardano ad una certa continuità stilistica tra gli spazi interni e quelli all’aria aperta, per potersi concedere momenti di benessere e relax in ogni ambiente. Grazie a...

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Da Areas-Mychef il cornetto farcito con Nocciolata di Rigoni di Asiago

15 febbraio 2017 | Redazione

C’è chi lo chiama cornetto, chi brioche o chi, ancora, croissant ma, diciamoci la verità, pochi conoscono davvero la differenza tra queste tre delizie di pasticceria! A cambiare sono gli ingredienti,...

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Capitan Findus presenta i nuovi prodotti a base di pesce in pastella

15 febbraio 2017 | Redazione

Capitan Findus, da sempre attento alle esigenze dei consumatori e fedele agli elevati standard qualitativi, presenta la nuova linea di prodotti a base di pesce, avvolti in una soffice e fragrante past...

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Pinsami Survey 2026: il consumo fuori casa in crescita del 6%

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Dall’aperitivo condiviso alla proposta premium per la cena, fino alle formule lunch e al delivery, la pinsa consente di ampliare l’offerta mantenendo elevata flessibilità operativa

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Gelato e caffè, passioni da valorizzare e condividere

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