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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

caffè birra spirits

Trugoni il Negroni di Tommaso Cecca VIDEO TUTORIAL

15 marzo 2017 | Redazione

Conoscete già il Trugoni, il Negroni di Tommaso Cecca? Fervente appassionato e profondo conoscitore del mondo del bere miscelato, Tommaso Cecca è docente di Campari Academy e Head of Mixology del Caf...

Nardi rio tavolo

Tavolo Rio, architettura lineare

15 marzo 2017 | Redazione

Design rigoroso e carattere deciso per il tavolo allungabile Rio di Nardi, con piano dogato in resina DurelTOP trattata anti-UV e colorata in massa con struttura in alluminio verniciato. Dettagli arch...

packaging confetture food

La confezione-gioiello di Kmzero per Pure Stagioni

15 marzo 2017 | Redazione

Nel mondo del food di oggi, il consumatore assimila sempre di più non solo sapori ma esperienze, con la gola che viene sempre più sollecitata dal cervello. Il packaging diventa così introduzione essen...

ricerche Milano food

A Milano "Serge", per riscoprire il vero cannoncino di una volta

15 marzo 2017 | Redazione

Dalla moda ai cannoncini il passo non è breve. Eppure è quello che ha fatto Sergio Gavazzeni, imprenditore bresciano del settore fashion che ha appena aperto nel pieno centro di Milano "Serge", un pic...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Bauli presenta due colombe "speciali"

14 marzo 2017 | Redazione

Piacere, condivisione e bontà sono gli ingredienti della Pasqua Bauli che sceglie di aggiungere alcune importanti novità all’ampia gamma di colombe e uova pasquali. La creatività e il talento degli es...

Kimbo food pasta

La pasta al caffè, da Kimbo e La Fabbrica Della Pasta

13 marzo 2017 | Redazione

Kimbo, da più di 50 anni simbolo dell’espresso napoletano nel mondo, e La Fabbrica della Pasta, storico e prestigioso pastificio artigianale di Gragnano, il primo al mondo certificato IGP, danno vita...

food colomba bauli

Colomba 5 Cereali Bauli, una nuova dolcezza per la Pasqua

13 marzo 2017 | Redazione

Bauli, da sempre maestro nel valorizzare lo spirito autentico di dolcezza e condivisione tipico delle feste, amplia la sua vasta gamma di colombe e uova pasquali presentando la Colomba 5 Cereali: novi...

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Bauli presenta la nuova gamma Uova Kids

12 marzo 2017 | Redazione

Pasqua per i bambini significa soprattutto uova di cioccolato: un appuntamento che racchiude il fascino delle confezioni da scartare, la golosità del cioccolato e l’emozione della sorpresa da scoprire...

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Annalisa: buona cucina e vino, la mia felicità VIDEO

12 marzo 2017 | Redazione

Non ha molte sfumature, Annalisa, ma in senso buono. Laureata in fisica nel 2009, due anni dopo ha vinto il Premio della Critica ad Amici di Maria De Filippi. E da allora ha cambiato vita. Al momento...

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Tartufone Coniglietto Chocopanna, il dolce pasquale più trendy firmato Motta

11 marzo 2017 | Redazione

Tartufone, la gamma Motta che da sempre incarna l’alternativa estrosa, anticonformista e irriverente ai tradizionali dolci da ricorrenza, mette a segno un’altra impresa trasformando il tenero e innoce...

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Fonderia del Cacao presenta nuovi prodotti a Taste

10 marzo 2017 | Redazione

Bacche di goji, quinoa, mirtilli rossi, semi di chia, di lino e di canapa che si sposano a cioccolato monorigine di altissima qualità, proveniente dall’Ecuador: è la nuova linea benessere di Fonderia...

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Colomba Senza Glutine Motta: il piacere della Pasqua diventa per tutti

10 marzo 2017 | Redazione

Motta, da sempre conosciuto come brand trendsetter del largo consumo che ha inventato per primo la ricetta della colomba classica negli anni ‘30, si rende ancora una volta innovatore portando sugli sc...

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Pinsami Survey 2026: il consumo fuori casa in crescita del 6%

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Dall’aperitivo condiviso alla proposta premium per la cena, fino alle formule lunch e al delivery, la pinsa consente di ampliare l’offerta mantenendo elevata flessibilità operativa

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