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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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Igles Corelli: io al posto di Carlo Cracco a MasterChef? Subito!

10 marzo 2017 | Redazione

Il celeberrimo chef Igles Corelli, special guest insieme ai colleghi Pietro Leemann e Matias Perdomo della finalissima di MasterChef Italia 6 trasmessa giovedì 9 marzo in esclusiva su Sky Uno HD, ha...

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Tante novità nelle Uova Kids Motta

09 marzo 2017 | Redazione

Simpatia, intelligenza, coraggio e irriverenza, sono queste le caratteristiche dei personaggi delle serie TV animate più cool del momento e dei protagonisti dei blockbuster DreamWorks scelti per anima...

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Ferrero, con la Pasqua torna Kinder Gran Sorpresa

08 marzo 2017 | Redazione

Non c’è Pasqua senza Kinder Gran Sorpresa. L’uovo di Pasqua, che dal 1989 rende felici tutti i bambini per il suo inimitabile cioccolato, con più latte e meno cacao, e per le sue sorprese, veri e prop...

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Lay's lancia il concorso “Lay’s Fan Match”

08 marzo 2017 | Redazione

Esultare insieme per il goal della propria squadra del cuore comodamente seduti sul divano con le patatine più croccanti di sempre: un vero e proprio tifo da stadio insieme agli amici che condividono...

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

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Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

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Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

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Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

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Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

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Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

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La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Kellogg e trnd: la nuova campagna di marketing collaborativo

07 marzo 2017 | Redazione

Era il 1898 quando i fratelli William Keith e John Harvey Kellogg ottennero accidentalmente dei fiocchi dai chicchi di grano cotto. Fu necessario ancora qualche tentativo per riuscire a creare la cele...

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Nasce il Sound Sommelier: ogni vino ha la sua colonna sonora

07 marzo 2017 | Redazione

Nei ristoranti, nelle enoteche e nelle cantine più Smart il vino verrà servito non solo in abbinamento al cibo, ma anche alla musica.  Perché il vino sì, si beve, ma si può anche 'sentire'. Ne è convi...

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Ascolese, la colomba artigianale a lievito madre

07 marzo 2017 | Redazione

La Pasqua è già nell’aria e in casa Ascolese è tutto pronto per le dolcissime proposte artigianali. Già annunciate le nuove colombe artigianali 2017. Dalla cura del lievito madre vivo alla lenta lavor...

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Pure Stagioni lancia le confetture salutiste senza zuccheri aggiunti

06 marzo 2017 | Redazione

Confetture salutiste senza zuccheri aggiunti o dolcissime, a prova di golosi. Pure Stagioni, azienda fiorentina produttrice di confetture extra di frutta selezionata e lavorata ad arte su ricetta escl...

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Consorzio del Prosciutto di San Daniele, vendite in crescita nel 2016

06 marzo 2017 | Redazione

Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele rende noti i dati di bilancio 2016, anno che ha fatto registrare risultati positivi su tutti i fronti. La produzione del Prosciutto di San Daniele DOP ha rip...

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Vergani, una linea di colombe ricca di gustose varianti

04 marzo 2017 | Redazione

Fedele alle tradizioni, Vergani ha pensato a quelli-che: “A Natale il Panettone, a Pasqua la Colomba” e così, per soddisfare i gusti e le abitudini alimentari di tutti, propone una linea completa e ri...

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Nina Zilli: "Sapete che sono una donna da grappa?"

04 marzo 2017 | Redazione

Insieme a Claudio Bisio, Luciana Littizzetto e Frank Matano, Nina Zilli è stata confermata per il terzo anno nella giuria di Italia’s Got Talent in onda su TV8 il venerdì in prima serata. E ora, dopo...

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Lavazza, nuova filosofia del gusto a Torino con Adrià, Zanasi, Ferretti

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Dividere con gli altri. Dal latino cum e dividere. È il nuovo ristorante gourmet CONDIVIDERE by Lavazza ed è l’espressione di una nuova filosofia del gusto, di una nuova modalità di consumo del cibo i...

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