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Tecnologie

Dalle attrezzature professionali ai sistemi digitali, tutto ciò che sta innovando il fuori casa. Soluzioni concrete per migliorare efficienza, qualità del servizio e gestione delle risorse. Uno sguardo alle tecnologie che stanno ridefinendo l’organizzazione del punto vendita.

tecnologia pubblici esercizi sumup

Caffè e ristoranti, raddoppiano i pagamenti cashless nel 2022

08 giugno 2022 | Redazione

I pagamenti cashless in caffè e ristoranti fanno segnare un aumento fino al 101% rispetto al 2021 e in 8 casi su 10 viene preferita la modalità contactless. Sono questi i due dati più significativi de...

tecnologia enrico ferri attrezzature

Rational iVario, per lavorare in cucina più semplicemente

07 giugno 2022 | Redazione

I ristoranti si trovano spesso ad affrontare numerose sfide, la cui soluzione richiede una completa riorganizzazione. Rational ha pensato a come dovrebbe essere ora la cucina di un ristorante. Il risu...

tecnologia enrico ferri attrezzature

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07 giugno 2022 | Redazione

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tecnologia spirits bevande

People’s Place: cocktail e food americani nel cuore di Milano

01 giugno 2022 | Redazione

People’s Place è un ristorante e cocktail bar en plein air, nel cuore di Milano, in P.zza Oberdan 2/A, di fianco all’imponente Porta Venezia, e prende il nome dalla prima catena di negozi che lo stili...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Buoni pasto, le organizzazioni al ministro: "Serve una riforma"

01 giugno 2022 | Redazione

“Il ministro dell’economia Daniele Franco intervenga immediatamente sulle gare Consip e promuova una strutturale riforma del sistema dei buoni pasto. Non possiamo più sopportare una tassazione occulta...

tecnologia fuori casa pubblici esercizi

Gli Italiani in pausa pranzo: attenti a benessere e sostenibilità

31 maggio 2022 | Redazione

La cura del sé e il piacere della convivialità animano i desiderata dei lavoratori che pranzano fuori casa. I nuovi stili alimentari e l’attenzione all’ambiente sono le due richieste più rilevanti eme...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Shi’s e Pizzikotto: il raddoppio di Cigierre parte da Milano

31 maggio 2022 | Redazione

Presso il quartiere Santa Giulia il Gruppo si espande grazie a due nuove aperture. Shi’s e Pizzikotto approdano all’interno dell’innovativo Spark Food District di Lendlease. Azienda di riferimento nel...

tecnologia caffè pubblici esercizi

Fluid, Firenze: apre il locale “inclusivo” di Piantagioni del caffè

30 maggio 2022 | Redazione

Un luogo per tutti, non solo per i coffe lover impallinati di monorigini, estrazioni alternative d lavorazioni anaerobiche. È Fluid - specialty coffee & sharing, rinominata “la caffetteria per i curio...

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Indagine Bva-Doxa: il gelato (confezionato) piace tutto l’anno

30 maggio 2022 | Redazione

Seppur con un picco in estate, si assiste a una destagionalizzazione dei consumi. Tra i confezionati, il cono è il preferito dagli italiani e tra i gusti vincono le creme, cioccolato in testa. L’indag...

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Congiuntura, Patuanelli: “Occorre un altro recovery plan"

27 maggio 2022 | Redazione

Congiuntura, Patuanelli: “Occorre un altro recovery plan"Le difficoltà congiunturali dovute al rincaro delle materie prime, al caro energia e alla flessione dei consumi pone nuove sfide anche per il s...

tecnologia caffè birra

Col Manifesto dell’Aperitivo diffonderemo il rito italiano nel mondo

27 maggio 2022 | Redazione

Il Manifesto dell’Aperitivo segna una svolta nel rito italiano del bicchiere pre-pasto in compagnia. Obiettivo: disciplinare l'aperitivo, diffonderlo nel mondo e aiutare gli operatori dell’agroaliment...

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Mediobanca: nel 2022 vincono bollicine e vini premium

26 maggio 2022 | Redazione

Una crescita del 4,8% nel 2022, che potrebbe arrivare al 5,6% per l’export. Sarà un anno positivo quello dei principali produttori di vino italiani, 251 società che hanno partecipato all’Indagine sul...

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Sostenibilità

Ambiente, filiera e consumi: le scelte che contano

pagamenti digitali Dojo

Dojo e Bancomat rafforzano l'offerta dei pagamenti digitali in Italia

23 luglio 2026 | Redazione

Grazie all’accordo, i terminali POS di Doio saranno abilitati ad utilizzare il circuito Bancomat

attrezzature facile noleggiare

Facile Noleggiare, come affittare i macchinari professionali per il fuori casa

20 luglio 2026 | Redazione

In un mercato da oltre 100 miliardi di euro, dove più di 324 mila imprese e oltre un quarto delle aziende investe già nell'ammodernamento delle proprie strutture, la nuova competitività passa dalle attrezzature professionali

climatizzazione Tekno Point

Invisibili by Tekno Point, la nuova soluzione per la climatizzazione nell'horeca

14 luglio 2026 | Redazione

Un ampio range di soluzioni e tecnologie in grado di coniugare flessibilità progettuale, comfort abitativo e una presenza impiantistica che annulla l’impatto visivo all’interno degli ambienti

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Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

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16 giugno 2026 | Redazione

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Asachimici-pulyCAFF è official cleaning sponsor 2025 delle finali mondiali SCA

16 aprile 2025 | Redazione

Anche quest’anno Asalchimici-pulyCAFF rinnova il suo accordo con WCE - World Coffee Events e torna al fianco dei concorrenti delle sette finali mondiali dei campionati SCA in qualità di WCC official c...

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Winterhalter ti aspetta a Vinitaly 2024

26 febbraio 2024 | Redazione

Le lavastoviglie professionali Winterhalter sono progettate per soddisfare le esigenze specifiche di pulizia e igiene di bicchieri e stoviglie utilizzati anche nelle cantine e nelle degustazioni.La te...

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Beer&Food Attraction: Partesa vince il Premio Innovazione con la piattforma eazle

22 febbraio 2024 | Redazione

È andato a Partesa il “Premio Innovazione" all'ultima edizione di Beer&Food Attraction da poco conclusasi. Il merito è di eazle, piattaforma b2b del Gruppo Heineken che semplifica e velocizza le attiv...

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