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Tecnologie

Dalle attrezzature professionali ai sistemi digitali, tutto ciò che sta innovando il fuori casa. Soluzioni concrete per migliorare efficienza, qualità del servizio e gestione delle risorse. Uno sguardo alle tecnologie che stanno ridefinendo l’organizzazione del punto vendita.

tecnologia bevande pubblici esercizi

Atmosfera al top

26 agosto 2011 | Redazione

Si chiama Manuel Bossi, ma non è parente del Senatùr. È un giovane Esercente ‘illuminato’ che 4 anni fa ha pensato di aprire nel cuore di Trieste, nella suggestiva Galleria Protti, un locale multifunz...

tecnologia beverage innovazione

Carattere forte

26 agosto 2011 | Redazione

Ecco una nuova confezione di Birra Forst: la bottiglia Sixtus da due litri nell’originale cassettina di legno. Forst Sixtus fu prodotta per la prima volta nel 1901. Si tratta di una bottiglia in vetro...

tecnologia beverage pubblici esercizi

Sunset hour

26 agosto 2011 | Redazione

Grand’O è il cocktail firmato Grand Marnier perfetto per coronare il momento prezioso dell’aperitivo in città. Grand’O è un long drink frizzante e rinfrescante che nasce dall’incontro fra il mondo dei...

tecnologia beverage bevande

La Femme

26 agosto 2011 | Redazione

Anche l’acqua minerale va in lattina. La prima non poteva che essere la Perrier, da sempre l’acqua più chic del mondo, al punto che gli addetti ai lavori e i critici la considerano più un premium drin...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork Period Care tork

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Adyen Beefeater Black

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

tecnologia pubblici esercizi beverage

Il mix è pronto

26 agosto 2011 | Redazione

Cocktail e long drink veloci da preparare e personalizzare? Da oggi è possibile grazie alla linea Acrobatic Fruit Toschi. Polpa e succo di frutta “ready to mix”, confezionata in pratiche speed bottles...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Sapori speciali

26 agosto 2011 | Redazione

Birra Amarcord Riserva Speciale è una birra insolita sotto molti punti di vista. Riserva Speciale Amarcord è una birra 100% rifermentata in bottiglia con lieviti dello champagne che le donano un perla...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Idee di successo

26 agosto 2011 | Redazione

Pentesilea è un locale culturalmente attivo. Tanti i progetti e le iniziative fra cui una tutta dedicata ai bambini. Nella Milano da Bere degli aperitivi infatti c’è chi pensa a far divertire i bambin...

tecnologia pubblici esercizi caffè diemme

La legge non è uguale per tutte le imprese

24 giugno 2011 | Redazione

L'avvicinarsi della stagione estiva offre l’occasione per fare una riflessione sul “grande” tema dei controlli esercitati sulle imprese dai tanti organismi di controllo presenti nel nostro Paese. Sia...

tecnologia pubblici esercizi caffè diemme

Amici o nemici?

24 giugno 2011 | Redazione

Il numero di imprese che non riescono a far fronte al proprio fabbisogno finanziario è aumentato nel primo trimestre del 2011 del 5% rispetto al trimestre precedente; sono raddoppiate nello stesso per...

tecnologia pubblici esercizi caffè diemme

Attenti alla truffe

24 giugno 2011 | Redazione

Penso che sia noto a tutti ciò che è accaduto a Roma pochi mesi addietro. Parlo di quello che i media hanno ribatezzato lo scandalo del “Maddoff dei Parioli”. Non ci possono essere equivoci, si è trat...

tecnologia pubblici esercizi caffè diemme

Pronti, via!

24 giugno 2011 | Redazione

Una cosa è certa. Dopo l’accordo  del  22 gennaio 2009 sugli assetti contrattuali le relazioni sindacali sono destinate a cambiare pelle. Ci vorrà del tempo, ma i principi individuati dalle parti soci...

tecnologia pubblici esercizi caffè diemme

Buoni Pasto: una storia infinita

26 maggio 2011 | Redazione

Da anni questo business è croce e delizia per tutti e presenta criticità che devono essere risolte... Facciamo il punto con le principali aziende del settore e i pareri degli Eseercenti...

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Sostenibilità

Ambiente, filiera e consumi: le scelte che contano

prisma Cocktail Station Prisma

Mixology, Prisma presenta la Cocktail Station

27 maggio 2026 | Redazione

Da oltre quarant’anni Prisma sviluppa soluzioni professionali in acciaio inox, mettendo competenza manifatturiera, innovazione e design italiano al servizio dell’hospitality.

hurom

Hurom, per la spremitura nel canale horeca arriva il nuovo CP50

27 maggio 2026 | Redazione

Hurom, pioniere e leader mondiale nella tecnologia degli slow juicer e dell’estrazione lenta a freddo, presenta il nuovo Hurom CP50, un estrattore professionale sviluppato per rispondere alle esigenze del canale horeca e dei professionisti del beverage che ricercano efficienza operativa, continuità di servizio e standard qualitativi elevati.

rational ivario pro icombi pro

Rational punta su iVario Pro: inaugurato un nuovo sito produttivo a Wittenheim

15 maggio 2026 | Redazione

Rational ha inaugurato ufficialmente l’ampliamento del proprio stabilimento di Wittenheim, in Francia. Con il raddoppio delle superfici produttive

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17 settembre 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

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Asachimici-pulyCAFF è official cleaning sponsor 2025 delle finali mondiali SCA

16 aprile 2025 | Redazione

Anche quest’anno Asalchimici-pulyCAFF rinnova il suo accordo con WCE - World Coffee Events e torna al fianco dei concorrenti delle sette finali mondiali dei campionati SCA in qualità di WCC official c...

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26 febbraio 2024 | Redazione

Le lavastoviglie professionali Winterhalter sono progettate per soddisfare le esigenze specifiche di pulizia e igiene di bicchieri e stoviglie utilizzati anche nelle cantine e nelle degustazioni.La te...

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Beer&Food Attraction: Partesa vince il Premio Innovazione con la piattforma eazle

22 febbraio 2024 | Redazione

È andato a Partesa il “Premio Innovazione" all'ultima edizione di Beer&Food Attraction da poco conclusasi. Il merito è di eazle, piattaforma b2b del Gruppo Heineken che semplifica e velocizza le attiv...

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Spiritosa: la quarta edizione dal 26 al 28 settembre presso l’Antica Distilleria De Giorgi di San Cesario di Lecce

17 settembre 2026 | Redazione

Tre giorni di “business ricreativo” ideati da Sartoria degli Spiriti vedranno la presenza di oltre 100 ospiti tra speaker, bartender e chef, con più di 300 etichette da tutto il mondo e un programma di masterclass, talk, degustazioni guidate, proposte gastronomiche e una cocktail competition