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Chef fiori eduli bartolomeo errico

Un piatto ‘petaloso’

31 agosto 2017 | Redazione

Se sulle tavole delle grandi occasioni i fiori non avessero il loro ruolo di decoro, sembrerebbe un allestimento a metà, un qualcosa di poco curato e sbrigativo. Qual è però la reazione di chi trova i...

partnership lasersoft programmi gestionali

Nasce la partnership tra Lasersoft e Costa Parchi Enduitainment

31 agosto 2017 | Redazione

La gestione di Costa Parchi Enduitainment diventa più efficiente grazie alla collaborazione con Lasersoft. Lasersoft è una software house di Rimini leader in Italia nello sviluppo di soluzioni softwar...

prosecco ricerche fake news

Gran Bretagna, "il Prosecco rovina il sorriso": è polemica

30 agosto 2017 | Redazione

E' polemica in Gran Bretagna sul Prosecco dopo che su alcuni giornali, fra cui il Daily Mail e il Guardian, sono stati riportati pareri (a dire il vero piuttosto vaghi) di "esperti" secondo cui il not...

partnership consegne a domicilio domino's

Ford e Domino’s Pizza insieme per sperimentare una consegna alternativa

30 agosto 2017 | Redazione

Ford Motor Company e Domino’s Pizza, catena di ristorazione internazionale e leader mondiale nel settore della pizza a domicilio, hanno annunciato una partnership per studiare il ruolo che, i veicoli...

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

lega nazionale pallacanestro serie a2 serie b

Old Wild West nuovo title sponsor della Lega Nazionale Pallacanestro

30 agosto 2017 | Redazione

Accordo siglato tra Lega Nazionale Pallacanestro e Old Wild West, la catena di burger&steak house numero uno d’Italia che diventa title sponsor per le stagioni 2017-2018 e 2018-2019 dei campionati di...

cottura Carne mario demuro

I segreti per una cottura perfetta... e anche sana

30 agosto 2017 | Redazione

Se la bassa temperatura ha permesso di esplorare nuove modalità di cottura della carne, restano in grande auge i metodi tradizionali, veloci e semplici, indicati soprattutto per preparazioni tipiche d...

ricerche amatrice amatricianae

"Amatricianae": grandi chef italiani insieme per Amatrice in un libro

29 agosto 2017 | Redazione

A un anno esatto dal terremoto che devastò Amatrice, esce in libreria e negli online store "Amatricianae: Grandi Chef Italiani Insieme per Amatrice": un progetto editoriale a scopo benefico della Casa...

made in italy tracciabilità Carne

Carne italiana, istruzioni per l’uso

29 agosto 2017 | Redazione

La carne è particolarmente di moda tra i ristoratori: si moltiplicano le catene, hamburgherie, steak house... di livello più o meno elevato. Sui menù appaiono carni di pregio, si spiegano i tagli e le...

eataly le donne del vino cultura del bere

Cultura del bere, alleanza fra Eataly e Le Donne del Vino

28 agosto 2017 | Redazione

È un’alleanza che nasce da un obiettivo comune: diffondere la cultura del vino e del bere bene. Le Donne del Vino si alleano con Eataly, il gruppo italiano dell’enogastronomia creato da Oscar Farinett...

made in italy normative etichette

Campo di applicazione della normativa francese e italiana

28 agosto 2017 | Redazione

L’obbligo di indicazione del Paese di origine si applica solo al latte, ai prodotti lattiero-caseari e (solo per la Francia) ai prodotti contenenti carne fabbricati e commercializzati in Italia e in F...

made in italy normative etichette

Stop al falso Made in Italy

28 agosto 2017 | Redazione

Stretta sulle etichette alimentari a partire da aprile. In base ad una nuova normativa nazionale, alcune indicazioni sull’origine saranno obbligatorie e assolutamente necessarie. In particolare sul la...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Gianluca Veltri: "Ristoratori, introducete la fidaty card!"

26 agosto 2017 | Redazione

Se non fosse già il titolare di Anadema Haircut, celebre negozio milanese dedicato al binomio arte e capelli, Gianluca Veltri potrebbe pensare a una vita da scrittore. Del resto, di libri ne ha già pu...

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Più Italia per Vinolok. Da aprila nasce Vinolok Italia S.r.l.

28 aprile 2026 | Redazione

Vinolok, leader globale nella produzione di chiusure in vetro premium per il settore del vino e degli spirits, annuncia la costituzione di Vinolok Italia S.r.l.

Lavazza tales of italy la reserva de itierra!

Superior Taste Award 2026: Lavazza premiata con La Reserva de ¡Tierra! e Tales of Italy

27 aprile 2026 | Redazione

Nuovi riconoscimenti internazionali per Lavazza: i blend professionali Cuba e Colombia della gamma La Reserva de ¡Tierra! e i quattro prodotti della nuova collezione Tales of Italy

Molinari

Molinari Extra Challenge, iscrizioni aperte dal 5 maggio al 9 giugno 2026

27 aprile 2026 | Redazione

Si chiama Molinari Extra Challenge la nuova competizione dedicata ai bartender lanciata da Molinari. Una sfida che mette al centro originalità, tecnica e maestria nella miscelazione

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

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Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Heineken Italia lancia Together Lab, osservatorio sulla socialità tra gli italiani dai 18 ai 35 anni

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08 luglio 2026 | Federica Bucci

A distanza di più di un mese dall'evento il primo ricordo che riaffiora non è un drink

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