Dati & Mercato

Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

"Voucher, la nuova formula non funziona"

11 settembre 2017 | Redazione

«Era facile, purtroppo, essere profeti sull’inutilità dei nuovi voucher». È sconsolato Erminio Alajmo, presidente dell’Associazione Provinciale Pubblici Esercizi (APPE) di Padova, nel commentare i rec...

"Voucher, la nuova formula non funziona"

11 settembre 2017 | Redazione

«Era facile, purtroppo, essere profeti sull’inutilità dei nuovi voucher». È sconsolato Erminio Alajmo, presidente dell’Associazione Provinciale Pubblici Esercizi (APPE) di Padova, nel commentare i rec...

Penelope Landini: Fate uno sconto se una comanda torna indietro FOTO

09 settembre 2017 | Redazione

La moda le va stretta. Audace, seduttiva e camaleontica, Penelope Landini ama la recitazione. In tv l'abbiamo vista nelle serie “Atelier Fontana”, “Che Dio ci aiuti” e “La grande famiglia". Ma ha capi...

Penelope Landini: Fate uno sconto se una comanda torna indietro FOTO

09 settembre 2017 | Redazione

La moda le va stretta. Audace, seduttiva e camaleontica, Penelope Landini ama la recitazione. In tv l'abbiamo vista nelle serie “Atelier Fontana”, “Che Dio ci aiuti” e “La grande famiglia". Ma ha capi...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Nestlé, a Benevento l'hub della pizza surgelata da esportare nel mondo

08 settembre 2017 | Redazione

Il Gruppo Nestlé ha scelto Benevento per la produzione di pizza surgelata made in italy da esportare nel mondo. Lo ha comunicato la stessa multinazionale in una nota in cui si spiega che lo stabilimen...

Sanpellegrino, primo report sulla creazione di valore condiviso

08 settembre 2017 | Redazione

Sanpellegrino, azienda di riferimento in Italia nel settore delle acque minerali e delle bibite non alcoliche, con circa 1.500 dipendenti e prodotti esportati in oltre 150 Paesi nel mondo, ha pubblica...

Tiziana Bernabè nominata brand manager di Just Eat Italia

08 settembre 2017 | Redazione

Just Eat Italia, leader nel mercato dei servizi per ordinare pranzo e cena a domicilio presente in Italia dal 2011, annuncia l’ingresso di Tiziana Bernabè con la carica di Brand Manager. La nuova figu...

Il biologico continua a crescere. Ma anche veg, halal e kosher

08 settembre 2017 | Redazione

Per gli italiani, sempre più interessati all’acquisto di alimenti biologici, individuarli al supermercato è diventato più semplice: crescono, infatti, i prodotti sulle cui etichette è evidenziata la c...

Accordo pluriennale tra Juventus e Mars Italia per il brand M&M's

08 settembre 2017 | Redazione

La Juventus annuncia una nuova partnership con un brand di grande prestigio. Si tratta di M&M’s, uno dei marchi iconici della multinazionale americana Mars: una partnership che conferma l’attrattività...

Food selfie, in vacanza lo pratica 1 italiano su 3

08 settembre 2017 | Redazione

Nell’estate 2017 decreta esplode la food selfie mania: più di un italiano su tre (38%) ha postato agli amici e conoscenti o sui social fotografie dei piatti consumati al ristorante o preparati in cuci...

I robot bartender "assunti" a tempo pieno al Tipsy Bar di Las Vegas

08 settembre 2017 | Redazione

Protagonisti nei mesi scorsi di diverse apparizioni dimostrative in giro per l'Europa, i "robot bartender" della torinese Makr Shakr sono ora stati "assunti" dal Tipsy Bar di Las Vegas, dove lavorano...

I robot bartender "assunti" a tempo pieno al Tipsy Bar di Las Vegas

08 settembre 2017 | Redazione

Protagonisti nei mesi scorsi di diverse apparizioni dimostrative in giro per l'Europa, i "robot bartender" della torinese Makr Shakr sono ora stati "assunti" dal Tipsy Bar di Las Vegas, dove lavorano...

Food by grams

Vuoi ottenere news e tips esclusivi sul cibo? Scopri Grams

Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

Coca-Cola HBC Italia, Jakša Maganić nuovo Sales Director Out of Home

08 giugno 2026 | Redazione

Coca-Cola HBC Italia annuncia che Jakša Maganić ha assunto da oggi il ruolo di Sales Director per il canale Out of Home, uno dei canali più strategici per l’azienda, riportando direttamente alla Country Sales Director Maria Tindara Niosi.

Maniva: nuova campagna adv sulle reti del Gruppo Cairo

08 giugno 2026 | Redazione

Dal 7 giugno e fino a fine agosto su La7 e La7 Cinema parte la nuova campagna pubblicitaria di Maniva: l’acqua Vitale, Alpina, Alcalina.

Fiori eduli e cocktail: cosa è emerso da Flauer 2026 ad Alassio

08 giugno 2026 | Emanuela Balestrino

Seconda edizione con il botto per Flauer Fiori, Gusto e Sostenibilità ad Alassio, in provincia di Savona.

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Dati & Mercato

Tutti i numeri

Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Fare Rete

Notizie dalle associazioni e consorzi

27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

Il primo semestre di Rational: +8% di crescita organica

09 settembre 2026 | Redazione

Grazie alla forte domanda in Europa e Nord America migliora anche la redditività. Confermate le previsioni per l'intero esercizio, con un margine EBIT compreso tra il 25% e il 26%

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati

Gli ultimi eventi

Eventi, fiere, manifestazioni da segnarti in agenda

Tutti gli eventi