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ricerche pubblico esercizio moige

Pubblico esercizio sotto accusa per la vendita ai minori di alcol

06 febbraio 2019 | Redazione

Pub, discoteche e bar (64%) sono il principale accesso all’alcol dei giovani. A dirlo - riporta il sito di Federvini – è l’indagine “Venduti ai minori” promossa dal Moige - Movimento Italiano Genitori...

tecnologia spirits fiere

Fabio Mandalari: anche a Madrid è tempo di pizza e cocktail VIDEO

05 febbraio 2019 | Redazione

Pizza e cocktail, un connubio vincente. Tra i pionieri di questa tendenza c’è il mitico chef Andrea Berton, che ha lanciato il connubio nel suo Dry di Milano. Ma ora il trend travalica i confini nazio...

tecnologia spirits fiere

Fabio Mandalari: anche a Madrid è tempo di pizza e cocktail VIDEO

05 febbraio 2019 | Redazione

Pizza e cocktail, un connubio vincente. Tra i pionieri di questa tendenza c’è il mitico chef Andrea Berton, che ha lanciato il connubio nel suo Dry di Milano. Ma ora il trend travalica i confini nazio...

carriere cantine europa grillo

Cantine Europa, Vinci nuovo presidente del primo produttore di Grillo

05 febbraio 2019 | Redazione

Cantine Europa, storica società cooperativa agricola di Petrosino, Trapani, primo produttore al mondo di Grillo, ha eletto il suo nuovo Consiglio di Amministrazione. A guidare la Cantina sarà Nicolò V...

Mixer Discovery

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

ricerche buitoni

Buitoni rilancia sulla pizza con un investimento da 50 milioni

05 febbraio 2019 | Redazione

Con un investimento da 50 milioni di euro prende vita la nuova stagione dello stabilimento beneventano di Buitoni. Un progetto – spiega Il Messaggero -, che ha visto 20 tra tecnici ed esperti internaz...

innovazione consumi ricerche

Il neuromarketing ci semplificherà la vita

05 febbraio 2019 | Redazione

Nueromarketing non è un termine che deve intimorire. È semplicemente una branca della neuroeconomia, cioè l'individuazione di canali di comunicazione più diretti ai processi decisionali d'acquisto. Co...

caffetteria cold brew brewing

Cold Brew, il caffè freddo che piace 

05 febbraio 2019 | Redazione

Puro o con cocco, latte, latte di mandorle, acqua tonica, spremuta o chinotto. Prezzo dai 3 euro. È arrivato il Cold Brew, il caffè estratto a freddo. Bevanda versatilissima, è base ideale per mix alc...

momenti di consumo pubblico esercizio pasticceria

Pasticceria: tempi e luoghi di consumo

05 febbraio 2019 | Redazione

C’è chi li produce in proprio artigianalmente e chi, semplicemente, li vende. Il risultato è comunque lo stesso: gli italiani apprezzano i prodotti di pasticceria. Ed è inevitabile perché un dolcetto...

mixability tè caffetteria

Il tè svelato da Francesca Natali, tea stylist 

05 febbraio 2019 | Redazione

Con oltre 20 anni di consulenza nel settore alle spalle, la Tea Stylist Francesca Natali (www.francescanatali.me) ci svela alcune curiosità sul tè.  A seconda del metodo di lavorazione e del grado di...

trend dal mondo korean food cucine etniche

Cucina coreana alla riscossa 

05 febbraio 2019 | Redazione

Sicuramente meno diffusa della giapponese, ma in espansione, è la cucina coreana. Al momento sono 18 i ristoranti a Milano, ma ce ne sono in tutte le grandi città: alcuni sono più fedeli alla tradizio...

pubblici esercizi Sushi horeca

Le nuove cucine etniche approdano nelle grandi città

05 febbraio 2019 | Redazione

In principio erano i cinesi, poi sono arrivati i giapponesi. Ora – a partire dalle grandi città – anche le altre cucine orientali stanno prendendo piede nel nostro Paese mentre i “primi arrivati” stan...

diageo ricerche pernod ricard

Dì di NO: Pernod Ricard e Diageo contro il consumo di alcol dei minori

04 febbraio 2019 | Redazione

Pernod Ricard e Diageo promuovono l'iniziativa teatrale "Dì di NO", versione italiana del format creato nel 2004 nel Regno Unito e che ha già coinvolto nel mondo 330mila giovani. L'iniziativa, realizz...

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vinitaly osservatorio uiv-vinitaly vino

Vini dealcolati, +90% la produzione italiana nel 2026 (con una quota export al 91%)

15 aprile 2026 | Redazione

Nel 2026 crescerà del 90% la produzione italiana di vini dealcolati. Dopo anni di stallo legislativo, i prossimi mesi segneranno infatti l'avvio della produzione anche nel Belpaese che, per il 91%, sa...

1895 coffee designers by lavazza bar Horto

Perché la slow breakfast è il nuovo lusso accessibile del fuori casa

15 aprile 2026 | Redazione

Da Horto, con 1895 Coffee Designers by Lavazza, ho vissuto in prima persona l'alba di un nuovo rito quotidianoAbbiamo sempre considerato la colazione il momento più semplice del fuori casa. Forse perc...

tendenze the fork

Come gli italiani scelgono il ristorante? Tra recensioni e passaparola, la survey di TheFork

14 aprile 2026 | Redazione

In un panorama caratterizzato da un’offerta culinaria sempre più ampia (sono oltre 300 mila imprese di ristorazione attive in Italia, secondo l’ultimo rapporto Fipe) e da una grande quantità di inform...

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Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 385 - Aprile 2026

24 aprile 2026 | Redazione

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

Botanico disaronno
10 luglio - 13 luglio 18:00 - 23:30 | Jesolo, Milano, Roma, Bassano del Grappa , Evento diffuso

Disaronno porta in Italia i grandi nomi della mixology internazionale con una serie di di guest shift

07 luglio 2026 | Redazione

Un calendario di eventi tra Jesolo, Milano, Roma, Bassano del Grappa per raccontare l’incontro tra Disaronno e alcuni tra i mixologist più influenti al mondo

Coca-Cola Pizza Village
07 luglio - 12 luglio 19:00 - 23:30 | Pozzuoli (NA) , Lungomare Sandro Pertini

Il Coca-Cola Pizza Village è a Pozzuoli (NA) fino al 12 luglio

07 luglio 2026 | Redazione

Accanto agli spettacoli, Pizza Tales sarà il contenitore dedicato agli incontri e al confronto a tema hospitality

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