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michele foglio mixer educational 2019

Mixer Educational 2019. Maniva: Michele Foglio

18 novembre 2019 | Redazione

Michele Foglio, amministratore delegato di Acqua Maniva

ricerche UE disciplinare

Vermouth Torino, ok al riconoscimento da parte dell'Ue

18 novembre 2019 | Redazione

L'Unione europea ha dato il via libera al riconoscimento del "Vermouth di Torino". La Commissione Ue ha terminato la valutazione del fascicolo tecnico dell'Indicazione Geografica e nei prossimi mesi,...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Lotteria scontrini, Fipe: serve una proroga di sei mesi o sarà il caos

18 novembre 2019 | Redazione

“Se si partisse dal primo gennaio con la lotteria degli scontrini sarebbe il caos, soprattutto nei bar. Prorogare le sanzioni per i locali non in regola è necessario ma non sufficiente: è indispensabi...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Lotteria scontrini, Fipe: serve una proroga di sei mesi o sarà il caos

18 novembre 2019 | Redazione

“Se si partisse dal primo gennaio con la lotteria degli scontrini sarebbe il caos, soprattutto nei bar. Prorogare le sanzioni per i locali non in regola è necessario ma non sufficiente: è indispensabi...

Mixer Discovery

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

julius meinl mixer educational 2019 jacopo indelicato

Mixer Educational 2019. Julius Meinl: Jacopo Indelicato

18 novembre 2019 | Redazione

Jacopo Indelicato, brand ambassador di Julius

concorso limited edition coca-cola

Coca-Cola celebra Star Wars con una limited edition

18 novembre 2019 | Redazione

La saga di Star Wars continua e Coca-Cola celebra l’uscita dell’ultimo capitolo Star Wars: L’Ascesa di Skywalker - nelle sale italiane dal 18 dicembre, lanciando una limited edition dedicata alla saga...

premi riconoscimenti hamburgeria

TGB supera i 50 milioni di hamburger venduti in 6 anni

18 novembre 2019 | Redazione

TGB (The Good Burger), pionieri nell’offrire hamburger di qualità a un prezzo competitivo, ha raggiunto in soli 6 anni il traguardo dei 180 ristoranti aperti in Spagna, diventando la terza catena di h...

cattel fatturati gianfranco cattel

Cattel S.p.A.: +25% di crescita in un trennio

18 novembre 2019 | Redazione

Si aggira sui 112 milioni di Euro il valore consolidato delle vendite di Cattel S.p.A., la nota azienda nata all’inizio del secolo scorso con la produzione e commercializzazione di prodotti caseari e...

ricerche chef express wagamama

Ristorazione, Chef Express (Cremonini) rileva il 60% di Percassi F&B

18 novembre 2019 | Redazione

Chef Express, società che gestisce le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, e Percassi, società leader nello sviluppo immobiliare e nella gestione di reti commerciali di importanti brand, han...

carriere nomine appe

APPE: Alajmo al comando per la sesta volta consecutiva

16 novembre 2019 | Redazione

Erminio Alajmo succede a sé stesso e resta dunque per altri 4 anni al comando dell’Associazione Provinciale Pubblici Esercizi (APPE) da lui guidata nei precedenti 16 anni. Le operazioni di voto di ven...

trieste coffee experts roberto pedini raffreddamento caffè tostato

Trieste Coffee Experts 2017/ Pedini: raffreddamento del caffè tostato

16 novembre 2019 | Redazione

Roberto Pedini (Sales Product Development Manager di Ima Petroncini) ci spiega come avviene il processo di raffreddamento del caffè tostato e illustra i diversi metodi utilizzati, come ad esempio quel...

ricerche pasticceria dolci

Le pasticcerie? Ora fanno ingolosire anche Fido

15 novembre 2019 | Redazione

Dal classico osso al più raffinato cake, passando per i dolcetti, glassati, con topping di ogni tipo, confezionati con ingredienti adatti ad accontentare i golosoni. Stiamo parlando della pasticceria...

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vinitaly osservatorio uiv-vinitaly vino

Vini dealcolati, +90% la produzione italiana nel 2026 (con una quota export al 91%)

15 aprile 2026 | Redazione

Nel 2026 crescerà del 90% la produzione italiana di vini dealcolati. Dopo anni di stallo legislativo, i prossimi mesi segneranno infatti l'avvio della produzione anche nel Belpaese che, per il 91%, sa...

1895 coffee designers by lavazza bar Horto

Perché la slow breakfast è il nuovo lusso accessibile del fuori casa

15 aprile 2026 | Redazione

Da Horto, con 1895 Coffee Designers by Lavazza, ho vissuto in prima persona l'alba di un nuovo rito quotidianoAbbiamo sempre considerato la colazione il momento più semplice del fuori casa. Forse perc...

tendenze the fork

Come gli italiani scelgono il ristorante? Tra recensioni e passaparola, la survey di TheFork

14 aprile 2026 | Redazione

In un panorama caratterizzato da un’offerta culinaria sempre più ampia (sono oltre 300 mila imprese di ristorazione attive in Italia, secondo l’ultimo rapporto Fipe) e da una grande quantità di inform...

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Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

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24 aprile 2026 | Redazione

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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10 luglio - 13 luglio 18:00 - 23:30 | Jesolo, Milano, Roma, Bassano del Grappa , Evento diffuso

Disaronno porta in Italia i grandi nomi della mixology internazionale con una serie di di guest shift

07 luglio 2026 | Redazione

Un calendario di eventi tra Jesolo, Milano, Roma, Bassano del Grappa per raccontare l’incontro tra Disaronno e alcuni tra i mixologist più influenti al mondo

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10 luglio - 19 luglio 18:00 - 23:30 | Cocktail bar in Italia , Evento diffuso

Daiquiri Week 2026: la celebrazione del cocktail simbolo della miscelazione cubana

07 luglio 2026 | Redazione

Dal 10 al 19 luglio Ron Santiago de Cuba e Rinaldi 1957 portano il Daiquiri nei migliori cocktail bar italiani con una drink list dedicata e le signature dei bartender

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