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sugar tax assobibe sindacati

"No alla sugar tax": l'appello di Confagricoltura, Assobibe e sindacati

23 novembre 2020 | Redazione

Assobibe, Confagricoltura e le sigle sindacali (Cisl-Fai, Cgil-Flai, Uil-Uila) hanno firmato un appello congiunto per chiedere al governo, a nome delle imprese e dei lavoratori che rappresentano, l’el...

turismo hotel bicicletta

La bicicletta come risorsa per la ripresa del turismo

23 novembre 2020 | Redazione

Molti settori economici hanno subìto una brusca frenata a causa dell’arrivo del Covid-19. Hotellerie e ristorazione hanno risentito dei contraccolpi più forti. Ogni crisi, però, per quanto traumatica...

prosecco consorzio prosecco doc pro.s.e.c.co

Prosecco, denominazione sostenibile: il progetto PRO.S.E.C.CO

23 novembre 2020 | Redazione

“I risultati preliminari del progetto pilota PRO.S.E.C.CO ci confermano l’approccio positivo e il valore di questa azione per il nostro territorio - spiega il presidente del Consorzio Prosecco Doc Ste...

tecnologia pubblici esercizi coronavirus

Lockdown, consigli per i bar: sette armi per vincere la "guerra"

23 novembre 2020 | Redazione

"La fatidica fase 2 ha avuto inizio, ma c'è ancora chi sta appollaiato sul proprio trespolo in attesa di rinforzi dal governo". Luca Malizia, fondatore con Ilias Contreas della Mixology Academy e dell...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork Period Care tork

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

tecnologia pubblici esercizi coronavirus

Lockdown, consigli per i bar: sette armi per vincere la "guerra"

23 novembre 2020 | Redazione

"La fatidica fase 2 ha avuto inizio, ma c'è ancora chi sta appollaiato sul proprio trespolo in attesa di rinforzi dal governo". Luca Malizia, fondatore con Ilias Contreas della Mixology Academy e dell...

tecnologia attrezzature tecnoinox

Parte l'operazione Zero Pensieri sui forni professionali TAP Tecnoinox

23 novembre 2020 | Redazione

In un momento storico, come quello che stiamo vivendo, caratterizzato da costanti cambiamenti che mettono le aziende in condizioni di incertezza e l’economia del Paese in difficoltà senza precedenti,...

alessandro borghese kitchen sound webinar sky

Alessandro Borghese Kitchen Sound, risotto nocciole e pomodoro. VIDEO

23 novembre 2020 | Redazione

RISOTTO, NOCCIOLE E POMODORO Tempo: *Costo:**Difficoltà:** Ingredienti per 4 persone:300 g riso Roma o Carnaroli50 g vino bianco secco1l brodo di verdure (sedano, carota, cipolla, pomodoro)100 g nocc...

nightlife pubblici esercizi spirits

La lotta alla mala movida si vince nei locali

23 novembre 2020 | Redazione

Se c’è una lezione che il lockdown ha insegnato a tutti noi, è che la socialità è un bene prezioso che deve essere salvaguardato e protetto. In questi mesi, giornalisti, sociologi, politici e commenta...

spumante Chef wine

Asti e Moscato d'Asti, ospiti speciali in cucina

23 novembre 2020 | Redazione

C’è un Consorzio nato nel 1932, denominato “Consorzio per la Difesa dei Vini Tipici Moscato d’Asti Spumante e Asti Spumante”, che ha visto la luce sotto l’impulso del Regio Decreto del 1924, con il qu...

Formazione locali giovani

Flipness, un progetto che nasce dal cuore

23 novembre 2020 | Redazione

Sul nostro giornale si affrontano temi “leggeri” perché il mondo dell’ospitalità professionale – lo dice la parola stessa, ospitalità – è fatto di accoglienza, di piacere e di piaceri, di cibo, di coc...

caffè professione specialty coffee

Manifesto del Caffeista per migliorare con pochi investimenti

23 novembre 2020 | Redazione

Il mondo del bar è talvolta prigioniero di una falsa credenza, quella che per generare maggiori profitti siano sempre necessari investimenti rilevanti. Ci sono invece alcuni punti di miglioramento che...

caffè professione Formazione

Dobbiamo formare baristi imprenditori

23 novembre 2020 | Redazione

Come la formazione va incontro alle necessità sempre più evolute della professione del barista? Lo spiega Marco Cini, responsabile formazione di Mokador Experience Academy, la nuova struttura di Mokad...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

Benvenuti Limoncello gruppo montenegro

Survey Benvenuti Limoncello: 9 italiani su 10 non rinunciano al rito dell'aperitivo

08 luglio 2026 | Redazione

Per l’estate 2026, l’aperitivo degli italiani sarà fatto da “pochi drink ben fatti” (73,1%), con “ingredienti autentici” (71,6%) e cocktail “territoriali reinterpretati in chiave contemporanea” (60,3%). Oltre 1 su 2 dichiara di voler provare cocktail a base di liquori tradizionali italiani (60,7%).

Pollino Cocktail Camp

Al Pollino Cocktail Camp il cocktail è solo l’ultimo ingrediente

08 luglio 2026 | Federica Bucci

A distanza di più di un mese dall'evento il primo ricordo che riaffiora non è un drink

col vetoraz

La sostenibilità secondo Col Vetoraz: conservazione del territorio e impianti fotovoltaici

08 luglio 2026 | Redazione

L’azienda conserva parte della proprietà a superficie boschiva ed elimina dall’atmosfera 750 tonnellate di CO2 all’anno

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Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

09 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering

17 settembre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

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Mixer Magazine 389 - Settembre 2026

14 settembre 2026 | Redazione

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Notizie dalle associazioni e consorzi

Sodamore Sodamore Summer Tour Luca Argentero
27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Stati Generali del Mercato Food & Beverage: il fatturato dei Distributori Bevande a +2,4% nel 2026

12 ottobre 2026 | Redazione

Per il Presidente di Italgrob, Antonio Portaccio: “La vera sfida di oggi non è capire se il nostro settore cambierà, ma avere il coraggio di guidare il cambiamento e costruirlo insieme” Il fatturato del comparto Beverage è di oltre 22 miliardi di euro. Si tratta della somma del fatturato dei canali verso il punto di consumo, stima del giro d’affari 2026 annua

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