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tecnologia pubblici esercizi ricerche

1° giugno: riaprono 160mila attività, ma mancano cuochi e bartender

31 maggio 2021 | Redazione

Dal 1° giugno, scattano le riaperture e sono pronte al nastro di partenza 160 mila attività. Ma mancano all'appello 150 mila professionisti. Saranno 160mila attività le attività che dal 1° giugno riap...

tecnologia ricerche pubblici esercizi

1° giugno: riaprono 160mila attività, ma mancano cuochi e bartender

31 maggio 2021 | Redazione

Dal 1° giugno, scattano le riaperture e sono pronte al nastro di partenza 160 mila attività. Ma mancano all'appello 150 mila professionisti. Saranno 160mila attività le attività che dal 1° giugno riap...

tecnologia Chef ricerche

Chef e proprietà intellettuale, come tutelare le proprie ricette

31 maggio 2021 | Redazione

Chef sempre più sotto i riflettori, apprezzati, ammirati e… imitati. Talvolta un po’ troppo. Come tutelare la paternità delle proprie ricette?   A guardare bene il tema non è nuovo. Corsi e ricorsi st...

tecnologia Chef ricerche

Chef e proprietà intellettuale, come tutelare le proprie ricette

31 maggio 2021 | Redazione

Chef sempre più sotto i riflettori, apprezzati, ammirati e… imitati. Talvolta un po’ troppo. Come tutelare la paternità delle proprie ricette?   A guardare bene il tema non è nuovo. Corsi e ricorsi st...

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HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork Period Care tork

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Riaperture, l'Italia cambia gradualmente colore

31 maggio 2021 | Redazione

Si procede verso le riaperture: in zona gialla, dal 1° giugno permesse le consumazioni in bar e ristoranti anche al chiuso. Mentre nelle Regioni in bianco sparisce il coprifuoco. La settimana esordisc...

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Riaperture, l'Italia cambia gradualmente colore

31 maggio 2021 | Redazione

Si procede verso le riaperture: in zona gialla, dal 1° giugno permesse le consumazioni in bar e ristoranti anche al chiuso. Mentre nelle Regioni in bianco sparisce il coprifuoco. La settimana esordisc...

Gelato ricerche giappone

Yakult lancia il gelato probiotico

31 maggio 2021 | Redazione

Analogamente ad altre aziende, anche Yakult, nota bevanda che aiuta a mantenere una buona flora intestinale, è in procinto di fare ingresso nel mondo dei gelati. Domani, primo giugno, a Tokyo aprirann...

ricerche Milano maurizio cattelan

Sgrappa E Via!, la singolare iniziativa svoltasi sui Navigli

31 maggio 2021 | Redazione

Durante lo scorso weekend, sui Navigli, a Milano, è comparso Sgrappa E Via!, un pop up bar in cui è stato possibile degustare la grappa Sgrappa e due long drink con essa realizzati. I cocktail sono st...

tecnologia attrezzature

Rational, manutenzione programmata per un'efficienza al top

31 maggio 2021 | Redazione

Manutenzione programmata: la risposta per tutti coloro che vogliono mantenere inalterata nel tempo l’efficienza del proprio sistema di cottura. Anche il migliore dei prodotti, per mantenere inalterata...

mixology estero mixology academy

Cercansi barman, ma lavorare all'estero è meglio

31 maggio 2021 | Redazione

L'Accademia nazionale per il settore bar dell'HoReCa, Mixology Academy, segnala nelle ultime settimane una impennata di richieste di personale alla propria agenzia di job placement Bartender Job, a di...

bevande premi riconoscimenti

Nuovi ed importanti riconoscimenti internazionali per Mionetto

31 maggio 2021 | Redazione

Mionetto continua a collezionare successi, lo dimostrano gli importanti premi assegnati all’eccellenza e alla qualità dei suoi prodotti nelle principali manifestazioni internazionali dedicate al vino....

caffè birra spirits

Il Last Tiki, twist del Last Word facile da preparare. Video tutorial

30 maggio 2021 | Redazione

Last Tiki è un twist del Last Word di Davide Mitacchione, titolare del Luau Tiki di Bari. Last Tiki, il twist di Davide Mitacchione, clicca per vedere come si fa la ricetta in video LAST TIKITecnica:...

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Al Pollino Cocktail Camp il cocktail è solo l’ultimo ingrediente

08 luglio 2026 | Federica Bucci

A distanza di più di un mese dall'evento il primo ricordo che riaffiora non è un drink

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La sostenibilità secondo Col Vetoraz: conservazione del territorio e impianti fotovoltaici

08 luglio 2026 | Redazione

L’azienda conserva parte della proprietà a superficie boschiva ed elimina dall’atmosfera 750 tonnellate di CO2 all’anno

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Amaro Montenegro scende in campo insieme a DAZN Italia con il concorso "Vinci con Monte”

07 luglio 2026 | Redazione

Al via il concorso estivo “Vinci con Monte”: in palio una super experience da condividere 
con gli amici e tanti premi “instant win”

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17 settembre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

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14 settembre 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

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27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Come cambia l'aperitivo: al centro accoglienza, cibo e territorio. La spesa media è di 15,7 euro

09 ottobre 2026 | Redazione

Secondo la ricerca “Bar e turismo 2026 - Ospitalità e cultura dell’aperitivo”, curata da Roberta Garibaldi, si sceglie il locale per il cibo e il prezzo, prima ancora che per i drink. La figura del bartender è centrale, rappresenta l’ospitalità

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