Dati & Mercato

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Giorgetti incontra Confcommercio: ripresa possibile e Pil al 5%

18 giugno 2021 | Redazione

La ripresa c’è e il Pil potrebbe arrivare al 5%. Ma si deve puntare su politiche del lavoro attive e su una fiscalità equa. È ancora lunga la strada che può portare a una ripresa dei consumi serve che...

Master Barista Coffee Brewing, i segreti dell'Aeropress. VIDEO

18 giugno 2021 | Redazione

Su Mixer Planet il nuovo video della collana Master Barista Coffee Brewing a cura di Bazzara Academy: questa settimana Andrej Godina ci presenta come preparare un perfetto caffè con l'Aeropress. Clicc...

Via libera alla Certificazione verde: Draghi firma il Dpcm

18 giugno 2021 | Redazione

Il Presidente del Consiglio, Mario Draghi, ha firmato il Decreto che definisce le modalità di rilascio delle Certificazioni verdi digitali COVID-19, che prende il via in Italia e dal 1° luglio consent...

Yotea Zero, il nuovo tè senza zuccheri aggiunti di Yoga

18 giugno 2021 | Redazione

Tutto il gusto del tè Yoga senza l’aggiunta di zuccheri e con una confezione eco-sostenibile, per una pausa rinfrescante, salutare e più rispettosa dell’ambiente. È Yotea Zero, la nuova proposta pensa...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Surgital ancora al fianco di Banco Alimentare

18 giugno 2021 | Redazione

Continua e si rafforza il sostegno di Surgital nei confronti di Banco Alimentare, fondazione italiana che si occupa della raccolta di cibo e del recupero delle eccedenze della produzione agricola e in...

Parte la nuova campagna promozionale di Schweppes

17 giugno 2021 | Redazione

Schweppes torna on air da domenica prossima, 20 giugno, e sarà visibile in più di 12 Paesi in Europa con “I Like it like that”, una campagna d’impatto che si svilupperà sulle principali reti televisiv...

Gruppo Nestlé, oltre 4 miliardi di valore condiviso in Italia nel 2020

17 giugno 2021 | Redazione

Un recente studio presentato attraverso una conferenza stampa ha rivelato che durante il 2020, nonostante l'esplosione del covid-19, il gruppo Nestlé ha generato quattro miliardi di euro di valore con...

A Bergamo il caffè più economico: pro o contro?

17 giugno 2021 | Redazione

Secondo un report di Fipe Confcommercio, il valore del caffè registrato a Bergamo è inferiore rispetto a quello riscontrato in diverse città del Nord e del Centro Italia. Per prenderlo al bar è suffic...

Discoteche e piscine, con l’autocertificazione sostegni più rapidi

17 giugno 2021 | Redazione

Autocertificazione e richiesta telematica: saranno semplificate al massimo le procedure per la richiesta degli indennizzi previsti  per le attività (come discoteche e piscine al chiuso) forzatamente c...

Discoteche e piscine, con l’autocertificazione sostegni più rapidi

17 giugno 2021 | Redazione

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Coca-Cola perde 4 miliardi di dollari per il gesto di Ronaldo agli Europei

17 giugno 2021 | Redazione

Lo scorso 14 giugno, durante la conferenza stampa che ha anticipato la partita Ungheria-Portogallo, Cristiano Ronaldo ha spostato due bottigliette di Coca-Cola portandole fuori dall'inquadratura delle...

Monkey Punch originalità con offerta e look coerenti al nome. Video

17 giugno 2021 | Redazione

Si chiama Monkey Punch e ha appena aperto a Bari. Il nome è un evidente omaggio al disegnatore di Lupin III. Ed è legato al tipo di offerta e allestimento. [caption id="attachment_188022" align="align...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

Al Pollino Cocktail Camp il cocktail è solo l’ultimo ingrediente

08 luglio 2026 | Federica Bucci

A distanza di più di un mese dall'evento il primo ricordo che riaffiora non è un drink

La sostenibilità secondo Col Vetoraz: conservazione del territorio e impianti fotovoltaici

08 luglio 2026 | Redazione

L’azienda conserva parte della proprietà a superficie boschiva ed elimina dall’atmosfera 750 tonnellate di CO2 all’anno

Amaro Montenegro scende in campo insieme a DAZN Italia con il concorso "Vinci con Monte”

07 luglio 2026 | Redazione

Al via il concorso estivo “Vinci con Monte”: in palio una super experience da condividere 
con gli amici e tanti premi “instant win”

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Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering

17 settembre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

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14 settembre 2026 | Redazione

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16 giugno 2026 | Redazione

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27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

Come cambia l'aperitivo: al centro accoglienza, cibo e territorio. La spesa media è di 15,7 euro

09 ottobre 2026 | Redazione

Secondo la ricerca “Bar e turismo 2026 - Ospitalità e cultura dell’aperitivo”, curata da Roberta Garibaldi, si sceglie il locale per il cibo e il prezzo, prima ancora che per i drink. La figura del bartender è centrale, rappresenta l’ospitalità

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