Dati & Mercato

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Estate 2021: il 54,5% degli italiani in viaggio

28 luglio 2021 | Redazione

Una rinnovata voglia di tornare in vacanza con la propria famiglia caratterizza l’estate 2021. L’analisi di Bernabò Bocca, presidente di Federalberghi   “Diciamo che l’estate 2021 è un buon punto di p...

Estate 2021: il 54,5% degli italiani in viaggio

28 luglio 2021 | Redazione

Una rinnovata voglia di tornare in vacanza con la propria famiglia caratterizza l’estate 2021. L’analisi di Bernabò Bocca, presidente di Federalberghi   “Diciamo che l’estate 2021 è un buon punto di p...

Gestire il magazzino per ottimizzare i costi, la piattaforma Gestor

28 luglio 2021 | Redazione

La cooperativa trentina Gestor lancia una piattaforma software in grado di supportare gli esercenti horeca nella gestione degli acquisti e delle giacenze in magazzino.   Già a fianco degli esercenti d...

Gestire il magazzino per ottimizzare i costi, la piattaforma Gestor

28 luglio 2021 | Redazione

La cooperativa trentina Gestor lancia una piattaforma software in grado di supportare gli esercenti horeca nella gestione degli acquisti e delle giacenze in magazzino.   Già a fianco degli esercenti d...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Compagnia dei Caraibi debutta su Aim

28 luglio 2021 | Redazione

La società piemontese Compagnia dei Caribi, leader nel settore degli spirit, è  ammessa su Aim con un prezzo di collocamento di 3,45 euro ad azione. Compagnia dei Caraibi, azienda piemontese leader ne...

Santa Margherita, EBITDA al record

28 luglio 2021 | Redazione

Seppur il 2020, annus horribilis per un numero indefinito di aziende sparse per il globo, abbia fatto registrare una perdita dei ricavi pari al 9%, il gruppo vinicolo Santa Margherita, fondato dal con...

Gordon's Limoni di Sicilia, il nuovo gin per l'estate

28 luglio 2021 | Redazione

Gordon’s, storico gin inglese, dà il benvenuto a Gordon’s Limoni di Sicilia, la nuova referenza della gamma che attinge freschezza e sapore da una delle isole più famose al mondo. Creato con ingredien...

Gruppo Campari, a giugno 2021 i ricavi superano il miliardo

27 luglio 2021 | Redazione

Gruppo Campari pubblica i dati semestrali: vendite in crescita del 37% rispetto allo scorso anno. Notizia flash dal mondo degli spirit: Gruppo Campari, chiude il primo semestre dell’anno con ricavi di...

Alfa Forni, una consolidata realtà italiana

27 luglio 2021 | Redazione

Il take away e le partnership dei ristoranti con le app più famose hanno inesorabilmente selezionato le preparazioni più indicate al trasporto e indicato la via: piatti compatibili con i tempi del tra...

Champagne: bene le vendite, nubi sulla produzione

27 luglio 2021 | Redazione

Previsioni di vendita ben superiori a quelle del 2020, rendono positivi i produttori di champagne, nonostante il maltempo porti al ribasso le stime sulla produzione. Scenario in chiaro-scuro per lo ch...

Rottamazione-ter e Saldo e stralcio: nuovi termini di pagamento

27 luglio 2021 | Redazione

Rottamazione-ter e Saldo e stralcio: nella legge di conversione del Sostegni bis (n. 106/2021 ) è stata introdotta una rimodulazione dei termini entro i quali effettuare il pagamento delle rate 2020....

Tempo determinato, più spazio alla contrattazione collettiva

27 luglio 2021 | Redazione

Con la conversione in legge del Sostegni bis, in arrivo novità di rilievo nella disciplina dei contratti a tempo determinato.   Contratti a tempo determinato: con la conversione in legge (106 del 23 l...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

Tetra Pak e Conserve Italia: più collaborazione per Derby Blue, Yoga e Valfrutta

19 maggio 2026 | Redazione

L'azienda alimentare ha ha scelto i formati Tetra Prisma Aseptic Edge DreamCap 26 Pro da 250 e 300 ml

Survey Birra Moretti: per oltre 7 italiani su 10 è la bevanda che porta spontaneità nei momenti di convivialità

18 maggio 2026 | Redazione

In un momento storico in cui tutto sembra ruotare attorno alla performance e alla costruzione dell’immagine, anche il modo di stare a tavola sta cambiando profondamente. P

Arriva il primo whisky firmato Il Signor Camillo. La distribuzione a 1492 Coloniale Group

18 maggio 2026 | Redazione

Debutta ufficialmente sul mercato italiano il primo whisky firmato Il Signor Camillo, progetto nato nel cuore dei Monti Liguri all’interno del Parco del Beigua Unesco Global Geopark

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Dati & Mercato

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Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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16 giugno 2026 | Redazione

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06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

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27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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