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Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

suono cuffie

VK1 Aedle, cuffie uniche nei particolari

13 maggio 2014 | Redazione

Chi è alla ricerca di un paio di nuove cuffie professionali dalle alte prestazioni, non si faccia assolutamente sfuggire le VK 1 Carbon Classic Edition di Aedle. Queste cuffie, assemblate a mano in Fr...

carriere trentino

Grappa del Trentino: Beppe Bertagnolli confermato presidente

13 maggio 2014 | Redazione

Un’elezione all’unanimità quella che ha riconfermato Beppe Bertagnolli alla presidenza dell’Istituto di Tutela Grappa del Trentino. Sarà l’ottavo mandato come presidente dell’Istituto per Bertagnolli,...

alimentazione marketing salumi

Il gusto d’Italia va ai mondiali con Fiorucci

12 maggio 2014 | Redazione

A tre anni dall’ingresso in Campofrio Food Group, Cesare Fiorucci S.p.a – una delle prime dieci aziende nel settore dei salumi, che ha chiuso il 2013 con un fatturato di 216 milioni di euro, in calo d...

cimbali maestri dell’espresso junior

Maestri dell’Espresso Junior: novità e vincitori della 23° edizione

11 maggio 2014 | Redazione

Maestri dell’Espresso Junior, competizione ideata da illycaffè e Cimbali nel 1992 per integrare la formazione sulla preparazione dell’espresso e del cappuccino degli studenti degli istituti profession...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Parla David Cicchella del Samsara di Gallipoli

11 maggio 2014 | Redazione

Il mare di Gallipoli, va detto, rispetto a quello della riviera romagnola è tutta un’altra cosa, ma se questa località è ormai sinonimo di vacanza giovanile è anche grazie a una spiaggia scatenata com...

clubbing normative movida

Movida a Milano, restano i divieti

11 maggio 2014 | Redazione

L’assessore alla Sicurezza del Comune di Milano, Marco Granelli (nella foto), lo ha confermato a chiare lettere: tutte le ordinanze anti movida in scadenza a maggio saranno prorogate. In primis gli or...

un caffe con Chef vip

Un caffè con Carlo Cracco: «A tavola dobbiamo regalare nuovi sapori»

11 maggio 2014 | Redazione

Insieme ad Andrea Berton e Davide Oldani, Carlo Cracco ha lanciato Risata Colorata, un nuovo piatto presentato ieri in occasione dell’inaugurazione di Expo Gate, il primo padiglione dell'Esposizione U...

innovazione Mixer tendenze

Top DJ, in onda dal 13 maggio su Sky Uno

10 maggio 2014 | Redazione

Sarà in onda da martedì 13 maggio su Sky Uno, e da giovedì 15 maggio su Cielo, Top DJ, il primo talent show dedicato al mondo dei dj. Firmato da Endemol, la stessa che ha creato Il Grande Fratello e p...

consumi crisi ripresa

Nielsen: il grocery torna positivo, vicina l’inversione di tendenza

09 maggio 2014 | Redazione

«Un’inversione di tendenza si è messa in moto. I primi mesi del 2014 evidenziano il ritorno alla positività per i volumi del largo consumo». E’ questo il messaggio che Romolo de Camillis, direttore Re...

innovazione energy drink

Drinkood lancia l’energy drink Black; Mike Tyson è il testimonial

09 maggio 2014 | Redazione

Drinkood, nuova realtà del settore beverage e food, lancia sul mercato uno dei suoi marchi più innovativi, originale nel gusto e nel packaging: Black Energy Drink. Forte dei suoi 4 flavor - Classic, M...

tecnologia pubblici esercizi caffè diemme

Vocabolario del Bar 2.0 O come Oriente

08 maggio 2014 | Redazione

La parola ”Oriente” porta con sé un fascino antico, un richiamo implicito al commercio di spezie e a “Le Mille e una Notte”. Ma l’Oriente, più che di ieri, è cosa di oggi e di domani: vuoi perché i gi...

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Vocabolario del Bar 2.0 O come Oriente

08 maggio 2014 | Redazione

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Giro di poltrone

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Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia Mixer Edra Edizioni

Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia 2027: con MIXER nasce un nuovo osservatorio sul caffè italiano

08 maggio 2026 | Redazione

La Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia apre una nuova fase editoriale e sceglie MIXER come uno dei suoi principali motori di sviluppo.

Brita

Brita, al via la nuova campagna con Millie Bobby Brown nel ruolo di global brand ambassador

08 maggio 2026 | Redazione

Brita lancia una nuova campagna globale di brand che vede l'attrice, produttrice e imprenditrice Millie Bobby Brown nel ruolo di global brand ambassador.

lino enrico stoppani fipe Giornata Della Ristorazione

La Giornata della Ristorazione alza il velo sull’edizione 2026, consegnati otto awards

07 maggio 2026 | Giulia Di Camillo

La ricorrenza è fissata al prossimo 16 maggio. L’ingrediente simbolo sarà il riso e sarà celebrata, come ogni anno, anche dai ristoranti italiani all’estero.

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Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Sodamore Sodamore Summer Tour Luca Argentero
27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

NAD – Nuova Accademia del Design

NAD presenta il Master Horeca Design, nuovo percorso per progettare l’ospitalità contemporanea

24 luglio 2026 | Redazione

Il corso nasce per formare professionisti specializzati nella progettazione di hotel, ristoranti, caffetterie e spazi dell’ accoglienza. Le elzioni si terranno in presenza presso gli Spazi NAD a Torino e prevedono 60 ECTS.

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