Dati & Mercato

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Ad Expo 2015 Med Diet 4.0 e focus sulla piramide alimentare

18 maggio 2015 | Redazione

La prima sessione dei lavori della conferenza internazionale Med Diet Expo 2015 al Conference Centre in Expo si è conclusa con il lancio della Med Diet 4.0. Un innovativo approccio all’ormai storica p...

G.Cova & C. ha inaugurato a Milano un nuovo bar bistrot

18 maggio 2015 | Redazione

G.Cova & C. apre in Via Cusani 10 il suo nuovo bar-bistrot e shop che rimarrà aperto tutti i giorni dalle ore 7:00 alle ore 22:00 con un vario menù, per poter rendere piacevole ogni attimo della giorn...

G.Cova & C. ha inaugurato a Milano un nuovo bar bistrot

18 maggio 2015 | Redazione

G.Cova & C. apre in Via Cusani 10 il suo nuovo bar-bistrot e shop che rimarrà aperto tutti i giorni dalle ore 7:00 alle ore 22:00 con un vario menù, per poter rendere piacevole ogni attimo della giorn...

Pai fa vincere un anno di spesa

17 maggio 2015 | Redazione

Dopo il concorso “Più Pai, Più giochi, Più vinci”, attivato lo scorso anno in occasione dei Mondiali di Calcio in Brasile, Pai lancia il nuovo concorso “Vinci un anno di spesa”. On air dall’11 maggio...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

Enrica Guidi: «Offrite i piatti in menu anche in formato tapas»

17 maggio 2015 | Redazione

Nella miniserie tv I Delitti del BarLume Enrica Guidi è la fidata e prorompente Tiziana, cameriera nel bar di Massimo (Filippo Timi) a La Pineta. «Con Tiziana ho diversi aspetti in comune: nate in un...

Home restaurant, Fipe plaude al ripristino delle regole indicato dal Mise

15 maggio 2015 | Redazione

“Ben venga l’innovazione che rispetta le regole!”. Questo il commento di Lino Enrico Stoppani, presidente di Fipe e vicepresidente di Confcommercio, alla nota del Ministero dello Sviluppo Economico ch...

Kimbo apre a Londra la prima Ambasciata Internazionale del Caffè

15 maggio 2015 | Redazione

Kimbo, la storica firma del miglior caffè napoletano, e Caffé Caldesi, rinomato angolo d’Italia nel cuore di Londra dove assaporare il meglio della gastronomia tricolore, hanno deciso di promuovere e...

Kimbo apre a Londra la prima Ambasciata Internazionale del Caffè

15 maggio 2015 | Redazione

Kimbo, la storica firma del miglior caffè napoletano, e Caffé Caldesi, rinomato angolo d’Italia nel cuore di Londra dove assaporare il meglio della gastronomia tricolore, hanno deciso di promuovere e...

Genagricola, campagna di comunicazione di Generali per Expo 2015

15 maggio 2015 | Redazione

“Genagricola. Le Generali che non ti aspetti” è la campagna di comunicazione di Generali Italia per Expo Milano 2015. In Generali Italia esiste una realtà inaspettata le cui attività spaziano dall’agr...

Pastiglie Leone: debutta la collezione dedicata a Expo 2015

14 maggio 2015 | Redazione

Pastiglie Leone, storica azienda torinese, in occasione di Expo 2015 ha realizzato la collezione in edizione limitatadi scatolette con le classiche pastiglie “miste dissetanti”, dedicata alle principa...

Pastiglie Leone: debutta la collezione dedicata a Expo 2015

14 maggio 2015 | Redazione

Pastiglie Leone, storica azienda torinese, in occasione di Expo 2015 ha realizzato la collezione in edizione limitatadi scatolette con le classiche pastiglie “miste dissetanti”, dedicata alle principa...

"Alcol Snaturato", campagna di Elio e le Storie Tese

14 maggio 2015 | Redazione

Ha preso il via "Alcol Snaturato", la nuova campagna del ministero della Salute realizzata in collaborazione con Elio e le Storie Tese. Presentata al Liceo scientifico J.F. Kennedy di Roma, l'iniziati...

Food by grams

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

Julius Meinl Italia, Emanuele Santi nuovo Head of Operations

29 aprile 2026 | Redazione

Julius Meinl, storica torrefazione viennese fondata nel 1862 e player internazionale nel segmento premium del caffè, annuncia la nomina di Emanuele Santi a Head of Operations Italy – Distribution

Più Italia per Vinolok. Da aprila nasce Vinolok Italia S.r.l.

28 aprile 2026 | Redazione

Vinolok, leader globale nella produzione di chiusure in vetro premium per il settore del vino e degli spirits, annuncia la costituzione di Vinolok Italia S.r.l.

Superior Taste Award 2026: Lavazza premiata con La Reserva de ¡Tierra! e Tales of Italy

27 aprile 2026 | Redazione

Nuovi riconoscimenti internazionali per Lavazza: i blend professionali Cuba e Colombia della gamma La Reserva de ¡Tierra! e i quattro prodotti della nuova collezione Tales of Italy

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Dati & Mercato

Tutti i numeri

Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Fare Rete

Notizie dalle associazioni e consorzi

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

09 luglio - 11 luglio 09:00 - 19:00 | Treviso

Arriva la decima edizione della Tiramisù World Cup

20 luglio 2026 | Redazione

A Treviso, dal 9 all’11 ottobre. Quest’anno il tema è la “Cucina italiana”. Ancora più concorrenti, più giudici e più eventi.

04 luglio - 13 settembre 11:30 - 23:30 | Veneto, Emilia-Romagna , Evento diffuso

A luglio e agosto entra nel vivo il BRRR Tour di Brancamenta

17 luglio 2026 | Redazione

L'amaro alla menta piperita del Piemonte anima l'estate con 18 tappe tra la Riviera Veneta e Romagnola, culminando al Kalemana Festival a Settembre

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