Dati & Mercato

Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

Gran Biscotto Rovagnati, la sua qualità spiegata in uno spot

28 maggio 2015 | Redazione

Oggi più che in passato diventa importante sostenere il valore dei salumi di grande qualità, mostrando ai consumatori come nascono e la cura impiegata nel produrli. E’ a partire da questa considerazio...

Il riso italiano eccellenza del made in Italy a Expo 2015

28 maggio 2015 | Redazione

Nutrizionisti, allergologi, chef, scuole di cucina, docenti universitari, responsabili uffici acquisti, giornalisti italiani e stranieri: a loro sono dedicati i sei eventi che L’Ente Nazionale Risi ha...

I piccoli frutti dell’Alto Adige ispirano i cuochi

28 maggio 2015 | Redazione

Con l’estate alle porte, come immaginare una sensazione migliore di assaporare un frutto maturo, in grado di sprigionare una freschezza e un gusto unici, e capace di trovare spazio su ogni tavola? I p...

Bermé al bergamotto e mela, novità salutare grazie ai polifenoli

27 maggio 2015 | Redazione

Un nuovo succo al gusto di bergamotto e mela, puro al 100%, senza aggiunta di zuccheri e conservanti, è la novità di Bermé. Prodotto italiano, utilizza un bergamotto autoctono della costa ionica di Re...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

Parco della Biodiversità: gli omaggi al Ministro Gianluca Galletti

27 maggio 2015 | Redazione

Un fiore di melograno dal Bahrain; mele dalla Svizzera; una foglia di lattuga dalla Spagna. E ancora: una pianta di felce dalla Repubblica Ceca, un mazzo di spighe di segale dalla Russia e una margher...

Starbucks sperimenta a New York un formato express

27 maggio 2015 | Redazione

Si trova in un palazzo storico al numero 14 di Wall Street a New York il nuovo format ideato da Starbucks, colosso americano delle caffetterie, per il consumo rapido sul posto o per il take away. Lo s...

Valtur e Polo formativo Confcommercio, un accordo per formare figure professionali

27 maggio 2015 | Redazione

Valtur offre nuove opportunità di inserimento nel mercato del lavoro. L’accordo di collaborazione tra il Polo formativo di Confcommercio, Università dei Sapori, Innovazione Terziario, FORMA.T e Valtur...

Brand che sul vintage costruiscono il proprio successo

26 maggio 2015 | Redazione

Come segnala il sito di www.italiaoggi.it, sono molti i brand che sul vintage hanno costruito il proprio successo. La riproposizione del passato in chiave moderna infatti fa presa sul consumatore, che...

Estathé, nuovi gusti estivi protagonisti della campagna pubblicitaria

26 maggio 2015 | Redazione

Da maggio è on air sui media nazionali “Thé best”, la nuova campagna di comunicazione firmata Estathé che festeggia l’arrivo della bella stagione e il lancio dei nuovi gusti della “Summer edition”. De...

Viviana Varese chef ambassador di Expo 2015

25 maggio 2015 | Redazione

Expo Milano 2015 vanta una nuova Ambassador: Viviana Varese. La chef stellata ha deciso di farsi portavoce della manifestazione che per la prima volta mette l’alimentazione e la nutrizione al centro d...

Mr. Mimmo, l’esperto risponde online sul sito di San Giorgio

25 maggio 2015 | Redazione

Domenico Bruno, in “arte” Mr. Mimmo: è lui l’esperto chiamato a rispondere alle richieste e alle domande che gli utenti del web possono inviare attraverso il sito della San Giorgio S.p.A, azienda spec...

Cecilia Rodriguez: La mia giornata inizia al bar. GALLERY

24 maggio 2015 | Redazione

Per Cecilia Rodriguez, la bella e ironica sorellina di Belen, è un momento d’oro. Non solo l’amore con Francesco Monte dopo due anni è forte come il primo giorno, ma anche il lavoro va a gonfie vele d...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

Heineken Italia: Stefaan Anckaert è il nuovo Sales Director On Trade

05 maggio 2026 | Redazione

Heineken Italia annuncia la nomina di Stefaan Anckaert nel ruolo di Sales Director On Trade, con ingresso nel Management Team dell’azienda, a partire da oggi.

Istituto di Tutela Grappa del Trentino, Alessandro Marzadro confermato alla presidenza per il prossimo triennio

05 maggio 2026 | Redazione

Alessandro Marzadro è stato confermato all’unanimità alla presidenza dell’Istituto di Tutela Grappa del Trentino per il triennio 2026-2029

La macchina da caffè al centro del design: unione d’intenti tra Gruppo Cimbali e Isa Spa

04 maggio 2026 | Anna Muzio

L’occasione quest’anno è stata la Design Week, milanese, in cui Faema e ISA S.p.A., azienda umbra fondata nel 1963 e leader mondiale nell’arredo e refrigerazione professionale per bar e locali, hanno unito le loro competenze per un obiettivo comune.

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Dati & Mercato

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Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Fare Rete

Notizie dalle associazioni e consorzi

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

04 luglio - 13 settembre 11:30 - 23:30 | Veneto, Emilia-Romagna , Evento diffuso

A luglio e agosto entra nel vivo il BRRR Tour di Brancamenta

17 luglio 2026 | Redazione

L'amaro alla menta piperita del Piemonte anima l'estate con 18 tappe tra la Riviera Veneta e Romagnola, culminando al Kalemana Festival a Settembre

Osservatorio Lino's Coffee: come cambiano i rituali del caffè in Italia?

16 luglio 2026 | Redazione

i dati raccontano un consumatore più curioso, che porta a casa l’esperienza vissuta al banco e sceglie miscele sempre più ricercate

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